隨著北京冬意漸濃，市民的菜籃子與社區(qū)驛站再迎升級。11月26日至28日，物美超市在北京7個城區(qū)的8家門店集中完成“學習胖東來自主調(diào)改”，以“新物美”這一面貌重裝開業(yè)。

本次調(diào)改升級的門店包括11月26日率先亮相的東城區(qū)光明樓店、西城區(qū)三里河店、密云區(qū)鼓樓店、豐臺區(qū)玉蜓橋店，以及11月28日接力開業(yè)的門頭溝區(qū)馮村店、昌平區(qū)西關(guān)店、大興區(qū)泰河園店和棗園店，其中光明樓店和馮村店更是各自所在城區(qū)落地的首家調(diào)改門店。此次8家門店多地處成熟社區(qū)、醫(yī)院、學校和商務(wù)辦公區(qū)周邊，從東二環(huán)內(nèi)到西六環(huán)外全輻射，有望依托“一店一策”策略，進一步織密北京市民的“一刻鐘便民生活圈”；本周門店全部煥新開業(yè)后，“新物美”將實現(xiàn)北京16個市轄區(qū)全覆蓋，標志著物美AI新質(zhì)零售模式在北京完成階段性全域布局，讓品質(zhì)零售服務(wù)與煙火氣觸達京城各個角落。

從商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、選品策略到品質(zhì)品控，商品方面的迭代升級，是此次門店調(diào)改煥新的重磅亮點。8家門店均延續(xù)物美“學習胖東來自主調(diào)改”的成功路徑，進一步優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，新引入商品占比達70%，整體商品結(jié)構(gòu)接近胖東來標準的80%，從每日現(xiàn)制的熟食烘焙、產(chǎn)地直供的蔬果禽肉、現(xiàn)撈現(xiàn)殺的海鮮水產(chǎn)、網(wǎng)紅休閑零食飲料、到高性價比的物美自有品牌日用雜貨，均是基于對周邊客群民生消費需求的洞察，結(jié)合AI嚴格篩選并上架的新品和爆品。

門店現(xiàn)場可以看到，消費者在門店熟食、烘焙和水果區(qū)的試吃臺前排起長隊，期待搶先品嘗胖東來同款的網(wǎng)紅美食和現(xiàn)切的時令水果。老北京天福號醬肘子、現(xiàn)制烤鴨、肉蛋堡、鹵豬蹄、糖炒栗子、核桃滿滿面包、榴蓮千層、蜜柚和菠蘿蜜果切等爆款單品成為不少消費者加購的首選，這也印證了物美在2025年度供應(yīng)商大會上所披露的數(shù)據(jù)——多家“新物美”門店的熟食和烘焙商品收獲大量好評，熟食滲透率更是持續(xù)攀升，成為吸引年輕消費者回歸實體門店的“流量引擎”。

值得一提的是，伴隨門店煥新，“民生物美”的初心始終未變，冬儲菜已在各家門店同步上市。依托產(chǎn)地直采和供應(yīng)鏈優(yōu)勢，今年冬儲菜涵蓋大白菜、大蔥、煙薯和沙地蜜薯四大品類，菜品新鮮且價格穩(wěn)定實在，保障京城居民過冬囤菜無憂。此外，水產(chǎn)區(qū)特別上架現(xiàn)切三文魚，生鮮蔬菜區(qū)也推出鐵棍山藥、白蘿卜、精品菌菇拼盤、小份包裝凈菜，進一步豐富冬季餐桌選擇；火鍋食材區(qū)的月盛齋牛羊肉片、內(nèi)蒙鮮切牛羊肉卷、分裝調(diào)味料、番茄濃湯鍋底和川渝麻辣火鍋底料等食材一應(yīng)俱全，方便市民一站式選購涮肉好物。

在門店服務(wù)體驗方面，本次煥新門店全面推行“以人為本”的服務(wù)理念，提升門店員工薪資，并落實帶薪年假和門店利潤分紅機制，將員工歸屬感的提升直接轉(zhuǎn)化為服務(wù)品質(zhì)的升級：各店新增免費熱茶飲、直飲水、微波爐、血壓儀和寵物寄存等便民設(shè)施，生鮮區(qū)提供專業(yè)水產(chǎn)宰殺與肉禽預(yù)處理服務(wù)，現(xiàn)制熟食、烘焙與生鮮商品均依托多點AI智能技術(shù)嚴格執(zhí)行“每日出清”原則，杜絕隔夜商品銷售。此外，現(xiàn)場不少市民表示收銀臺增設(shè)了更多自助結(jié)賬機，且有店員貼心指導，服務(wù)臺的商品咨詢和退換貨等服務(wù)也更快速和便捷，感受到了“被重視”的消費體驗。

隨著本周8店同開，物美在北京的“學習胖東來自主調(diào)改”門店總數(shù)已完成對北京市16區(qū)的全面覆蓋。物美超市北京相關(guān)負責人表示：“我們不只是調(diào)改門店，更希望建設(shè)一個讓顧客放心、員工安心、合作伙伴信賴的品質(zhì)零售生態(tài)?！蔽磥?，物美將繼續(xù)依托本地供應(yīng)鏈優(yōu)勢與多點AI數(shù)智化能力，推動“新物美”門店在北京持續(xù)扎根，滿足市民對品質(zhì)生活的追求，打造京城實體零售領(lǐng)域的溫暖標桿。