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“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?！?/strong>

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道家常下飯菜，做法簡單易學(xué)，好吃又實惠，自己在家就能做，感興趣的小伙伴可以試一試！

一、包菜炒雞蛋

準(zhǔn)備食材：包菜、雞蛋、胡蘿卜、小米辣、蔥蒜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備半個包菜，改刀切成絲，放入清水中，清洗干凈，瀝干水分。準(zhǔn)備一根胡蘿卜，去皮洗凈后改刀切成絲?？胀胫写蛉胨膫€雞蛋，攪勻打散。

2、起鍋燒油，油熱放入雞蛋液，炒熟炒散后盛出。鍋留底油，放入蔥花、蒜末、小米辣，煸炒出香味，放入包菜絲和胡蘿卜絲，大火翻炒至斷生。

3、加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺鹽、1勺雞精，放入炒好的雞蛋和蔥段，大火翻炒均勻即可出鍋。

二、香菇炒尖椒

做法步驟：香菇、尖椒、小米辣、姜蒜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤香菇，剪去根部，改刀切薄片，用清水清洗干凈，瀝干水分。準(zhǔn)備兩根尖椒，清洗干凈后改刀切成絲備用。

2、起鍋燒水，水開放入香菇，焯燙2分鐘撈出。另起鍋燒油，油熱放入姜末、蒜末、小米辣，煸炒出香味。

3、放入香菇，加入1勺生抽、少許老抽、1勺鹽、1勺雞精，淋入1勺水淀粉，再放入尖椒絲，大火翻炒均勻即可出鍋。

三、香菇炒油菜

準(zhǔn)備食材：香菇、油菜、小米辣、蒜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤油菜，去掉根部，用清水清洗干凈，撈出瀝干水分，再改刀切成段。準(zhǔn)備四個香菇，剪去根部，改刀切成小塊。

2、起鍋燒水，水開放入香菇，焯燙2分鐘撈出。起鍋燒油，油熱放入蒜末、小米辣，煸炒出香味。

3、放入油菜段，翻炒至斷生后放入香菇，加入少許鹽、1勺生抽、1勺蠔油，大火翻炒均勻即可出鍋。

四、蟹柳炒蛋

準(zhǔn)備食材：蟹柳棒、雞蛋、蔥

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一包蟹柳棒，先撕成小條?？胀胫写蛉胨膫€雞蛋，攪勻打散。

2、起鍋燒油，油熱放入雞蛋液，炒熟炒散盛出。鍋留底油，放入蔥花，煸炒出香味。

3、放入蟹柳，翻炒至變軟，放入炒好的雞蛋，加入少許鹽、1勺胡椒粉、1勺蠔油，淋入1勺料酒，撒入蔥花，翻炒均勻即可出鍋。

五、素炒平菇

準(zhǔn)備食材：平菇、尖椒、蔥蒜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤平菇，用手撕成小朵，用清水清洗干凈，撈出瀝干水分。準(zhǔn)備兩根尖椒，清洗干凈后改刀切成小塊。

2、起鍋燒水，水開放入平菇，焯燙2分鐘撈出。起鍋燒油，油熱放入蔥花、蒜末，煸炒出香味。

3、放入尖椒塊，翻炒至斷生，放入平菇，加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺孜然粉，大火翻炒均勻即可出鍋。

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