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在城市的煙火氣中，餐飲油煙污染曾是困擾居民的一大難題。油煙不僅影響空氣質(zhì)量，還對人們的身體健康造成潛在威脅。如今，隨著科技的不斷進(jìn)步，油煙監(jiān)測技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生，為城市治理油煙污染提供了科學(xué)、高效的手段，子長市、湯陰縣和重慶渝北區(qū)的實(shí)踐便是典型例證。

子長市城市管理執(zhí)法大隊(duì)率先引入油煙監(jiān)測技術(shù)，搭建了智能化的油煙監(jiān)測管理平臺。該平臺集數(shù)據(jù)采集、傳輸、分析、預(yù)警等功能于一體，實(shí)現(xiàn)了對全市餐飲油煙的動(dòng)態(tài)監(jiān)管。在一次日常巡查中，平臺發(fā)出預(yù)警，顯示某街道一家燒烤店油煙排放數(shù)據(jù)異常。執(zhí)法人員迅速趕到現(xiàn)場，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)該燒烤店的油煙凈化設(shè)備老化損壞，導(dǎo)致油煙直排。執(zhí)法人員當(dāng)場責(zé)令店主更換設(shè)備，并依法進(jìn)行處罰。通過這種科技賦能的監(jiān)管方式，子長市能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理油煙污染問題。自項(xiàng)目實(shí)施以來，全市餐飲油煙排放達(dá)標(biāo)率從原來的65%提升至85%以上，城市空氣質(zhì)量得到了有效提升，居民們告別了“油煙嗆人、窗戶不敢開”的困擾。

湯陰縣城市管理局的油煙在線監(jiān)控項(xiàng)目同樣成效顯著。2020年，該縣通過競爭性談判采購了油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)，覆蓋全縣127家重點(diǎn)餐飲單位。該系統(tǒng)采用前向光散射原理，配備自清潔模塊，可在高溫高濕環(huán)境下穩(wěn)定運(yùn)行。項(xiàng)目創(chuàng)新性地引入第三方運(yùn)維服務(wù)，建立“監(jiān)測 - 預(yù)警 - 處置 - 反饋”閉環(huán)管理機(jī)制。通過對一段時(shí)間的數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，部分餐飲企業(yè)在營業(yè)高峰期，油煙排放濃度超標(biāo)現(xiàn)象較為嚴(yán)重。油煙在線監(jiān)測數(shù)據(jù)及時(shí)反饋給環(huán)保部門和企業(yè)，企業(yè)迅速采取措施，對油煙凈化設(shè)備進(jìn)行清洗和維護(hù)，之后油煙排放濃度穩(wěn)定控制在標(biāo)準(zhǔn)以下，有效改善了周邊空氣質(zhì)量。

重慶渝北區(qū)的探索則代表著油煙監(jiān)測的數(shù)字化未來。2025年啟動(dòng)的公共機(jī)構(gòu)食堂油煙深度治理項(xiàng)目，構(gòu)建起覆蓋設(shè)備安裝、運(yùn)維、巡檢的全生命周期電子化監(jiān)管體系。項(xiàng)目要求供應(yīng)商提供5年免費(fèi)運(yùn)維服務(wù)，并通過CA數(shù)字證書實(shí)現(xiàn)投標(biāo)文件加密傳輸。其采用的監(jiān)測設(shè)備集成多參數(shù)傳感器，可同時(shí)監(jiān)測油煙、顆粒物及非甲烷總烴，數(shù)據(jù)上傳頻率達(dá)每30秒一次。系統(tǒng)與渝北區(qū)生態(tài)環(huán)境局“在線開評標(biāo)”平臺無縫對接，形成“監(jiān)測數(shù)據(jù) - 執(zhí)法依據(jù) - 整改反饋”的數(shù)字化閉環(huán)，使油煙監(jiān)管邁入智慧時(shí)代。

從子長市的精準(zhǔn)執(zhí)法，到湯陰縣的規(guī)模應(yīng)用，再到渝北區(qū)的全流程數(shù)字化，油煙監(jiān)測技術(shù)正在重塑城市空氣治理格局。它讓油煙污染從“看不見的隱患”變?yōu)椤翱闪炕闹笜?biāo)”，讓執(zhí)法從“人海戰(zhàn)術(shù)”轉(zhuǎn)向“科技賦能”。相信在未來，隨著技術(shù)的不斷發(fā)展和完善，油煙監(jiān)測技術(shù)將在更多城市得到應(yīng)用，讓城市的“煙火氣”與清新空氣和諧共存。