在維也納市中心 Mariahilfer Stra?e 的街角，一道光從木頭與金屬間滲出，仿佛一座隱秘的東方宮殿在城市深處醒來(lái)。這便是GONG—— 一個(gè)以“宮”為名，象征“宮廷、儀式、雅致”的新中式餐廳。

GONG 不只是餐廳，而是一種帶著儀式感的中國(guó)味覺(jué)體驗(yàn)。

如果說(shuō) Laolao 是精致的都市亞洲食堂，那么 Gong，就是一座把“熱氣”“香味”“川味靈魂”揉進(jìn)空間的森林迷宮。

Gong 的空間設(shè)計(jì)，是整家餐廳的靈魂。

• 3D 金屬框架構(gòu)成立體宮殿輪廓

• 木格柵像“宮墻”般層層展開(kāi)

• 燈光在狹長(zhǎng)空間中折射，如同宮殿的幽廊

• 金屬、木、織面構(gòu)成“古典 × 現(xiàn)代”的視覺(jué)交織

不是傳統(tǒng)中式，而是“重建一個(gè)屬于未來(lái)的中國(guó)宮殿”。

“Gong”在中文中意為“宮”，象征著古代王室的禮儀秩序。
為了呼應(yīng)“宮廷靈感”，餐廳特別：

• 采用王室風(fēng)格的專(zhuān)用餐具

• 餐具紋理、金屬弧度、重量都經(jīng)過(guò)挑選

• 讓客人在現(xiàn)代都市中，也能體驗(yàn)到“宮中進(jìn)膳”的尊貴氛圍

把“麻辣燙”做成貴族風(fēng)味：GONG 的中式火辣哲學(xué)

Gong 的麻辣燙 = Fine Dining 火辣料理

• 湯底使用十余種香料和自制高湯

• 食材來(lái)自?xún)?yōu)質(zhì)供應(yīng)商（專(zhuān)屬熟成 XO beef，風(fēng)味獨(dú)特）

• 湯底香氣層次分明，不是為了辣，而是為了“中式宮廷風(fēng)的深度與細(xì)致”

• 牛肉、雞肉、海鮮還有內(nèi)臟，搭配自選DIY，讓您大飽口福

中式餐飲美學(xué)

老板娘告訴我：

“我們?cè)谕茝V中式麻辣燙，但不是復(fù)制，而是創(chuàng)造屬于 Gong 的版本?！?/blockquote>

這就是 Gong 獨(dú)特的“中式火辣美學(xué)”。
既保留辣味骨架，又加入更高級(jí)的香氣與口感平衡。

中式餐飲美學(xué)

小菜：精致而鋒利的中式靈感

Gong 的前菜，也在告訴維也納：中國(guó)料理遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止“面和餃子”。

• 薄切牛舌—— 入口柔潤(rùn)、香氣細(xì)膩，是高級(jí)中式冷盤(pán)的典范

• 鍋貼—— 外酥內(nèi)汁，和傳統(tǒng)餃子截然不同

• 炸牛奶—— 外脆內(nèi)嫩的廣東風(fēng)甜點(diǎn)，被許多客人稱(chēng)作“最意外的驚喜”

• 烤串—— 川味靈魂，用香料抓住味蕾

• 獨(dú)特飲品——銀耳話(huà)梅茶，甜酸柔滑，帶著東方的清新與養(yǎng)身理念

每一道小菜都在打破刻板印象，讓更多人看到：

中國(guó)料理是豐富、多層次、精致且極具創(chuàng)造力的。

GONG：把中國(guó)味道，做成維也納最具靈魂的文化體驗(yàn)

如果你喜歡——

真正有深度的辣
講究的麻辣鍋
熟成牛肉
有靈魂的小菜
獨(dú)特的東方飲品
儀式感與沉浸式空間
創(chuàng)新卻有根的中式料理

那么 GONG 會(huì)帶給你一次完全不同的中國(guó)味覺(jué)旅程。

GONG 不只是贏得食客，更獲得了城市和美食媒體的關(guān)注。

在開(kāi)業(yè)不久后，維也納市長(zhǎng) Michael Ludwig也專(zhuān)程前來(lái)用餐。

他不僅認(rèn)可 GONG 的料理，也表示這類(lèi)新中式創(chuàng)意餐廳正在讓維也納變得更加多元、開(kāi)放，并成為中歐文化交流的新節(jié)點(diǎn)。

這份認(rèn)可，讓 GONG 不只是“新餐廳”，而是維也納文化地圖上的新地標(biāo)。

地址與聯(lián)系方式

GONG by Laolao

Mariahilfer Stra?e 126, 1070 Wien
+43 015442976

營(yíng)業(yè)時(shí)間：

周一到周日 12-22點(diǎn)

Instagram：@gong_by_laolao

開(kāi)業(yè)專(zhuān)屬特惠（12月2日至12月9日），維城讀者在就餐時(shí)出具本文，將可以免費(fèi)獲贈(zèng)小菜一份！

本文部分圖片由Aaron Jiang提供