導(dǎo)語

第五屆湖南黃精論壇選擇在安化縣舉行，并將永久會(huì)址設(shè)立在安化，是對(duì)安化黃精卓越品質(zhì)的高度認(rèn)可。本篇將帶您深入安化的靈山秀水，解密孕育“冰磧巖仙草”的神奇沃土，領(lǐng)略省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“安化黃精九制傳統(tǒng)技藝”的匠心魅力，并用硬核檢測(cè)數(shù)據(jù)，揭示安化黃精何以成為全國黃精的品質(zhì)標(biāo)桿，贏得“百姓喜愛”“冬奧青睞”與“農(nóng)博金獎(jiǎng)”。

安化黃精的卓越品質(zhì)

源于天賦異稟的自然饋贈(zèng)

至臻的生態(tài)理念

和世代相傳的匠心技藝

天賦靈犀——冰磧巖上的“仙草”傳奇

獨(dú)特地理：安化地處北緯28°，湘中偏北，雪峰山脈北段，資水中游。地形地貌多樣，森林覆蓋率77%，植被豐富，地勢(shì)從西向東傾斜，西部高峰九龍池，海拔1622米，東部善溪口，海拔57米，相對(duì)高差1565米。多山地形及巨大的海拔高差，形成的獨(dú)特區(qū)域小氣候，能為黃精提供合適的生長條件。

雪峰山脈

適宜氣候：安化屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，年平均氣溫16.2℃，無霜期長275天，日照1335.8小時(shí)，降水1706.1毫米，占地9450公頃的雪峰湖國家濕地公園橫貫東西，濕潤的氣候有利于黃精中多糖的累積與浸出物比例的提高。

然而

最令安化黃精卓爾不群的

是其腳下這片全球罕見的

冰磧巖風(fēng)化土壤

冰磧巖

稀世巖層：形成于約6億年前的冰磧巖，約占整個(gè)地球含量的85%，富含硒、鋅等數(shù)十種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)及微量元素，被譽(yù)為“長壽石”“吉祥石”，堪稱“世界少有、中國唯一”。

滋養(yǎng)沃土：冰磧巖風(fēng)化形成的土壤，粘沙適度，疏松肥沃，透氣保水，富含硒、鋅等礦物質(zhì)。黃精根系深植其中，如同在天然的“營養(yǎng)庫”和“微量元素寶庫”中生長，其有效成分如多糖、黃酮的積累自然更加豐厚，奠定了安化黃精“內(nèi)涵”出眾的先天優(yōu)勢(shì)。

生長在冰磧巖上的黃精

數(shù)據(jù)為王：權(quán)威檢測(cè)對(duì)比有力證明了冰磧巖環(huán)境對(duì)品質(zhì)的塑造：安化黃精的黃精多糖含量普遍達(dá)10-16%，最高達(dá)22%，顯著高于藥典標(biāo)準(zhǔn)（≥7.0%）；灰分≤3.5%，優(yōu)于藥典標(biāo)準(zhǔn)（≤4.0%）；浸出物平均值達(dá)65-90%，遠(yuǎn)高于藥典標(biāo)準(zhǔn)（≥45%）。同時(shí)，其硒含量普遍在0.05-0.2mg/kg之間，鋅含量普遍在10-20mg/kg之間。鋅為“生命之花、智力之源”，硒為“長壽元素、抗癌之王”，正是這富含多糖、黃酮、硒、鋅的優(yōu)良品質(zhì)，鑄就了“冰磧巖上的仙草”美譽(yù)。

安化黃精

生態(tài)至臻——林下仿野生的自然之道

尊重自然，方得真味。安化黃精的種植模式是林下仿野生生態(tài)種植，這與2018年省中醫(yī)藥研究院調(diào)研肯定的模式一脈相承。

回歸本源：在茂密的杉木林下空間，模擬黃精原始的生長環(huán)境。林木為黃精遮陰保濕，落葉腐殖質(zhì)提供天然養(yǎng)分，形成接近野生的生態(tài)小環(huán)境。

生態(tài)承諾：嚴(yán)格恪守生態(tài)種植理念，不打農(nóng)藥、不施化肥、不用除草劑，依靠生態(tài)系統(tǒng)的自我平衡和有機(jī)管理，確保黃精生長純凈無污染，最大程度保留其自然本真風(fēng)味和藥用價(jià)值。這是對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守，也是對(duì)消費(fèi)者健康的承諾。

示范基地：早在2021年，安化縣的生態(tài)種植實(shí)踐就獲得了更高層面的認(rèn)可，湖南省中醫(yī)藥管理局評(píng)定安化縣為湖南省中藥材（黃精）種植示范基地建設(shè)單位，安化縣長吉中藥材種植基地是湖南省道地藥材種植示范基地，莫徭嶺農(nóng)業(yè)、鑫福中藥材、銀鴻農(nóng)業(yè)及和成天下種植基地等是湖南省級(jí)林下經(jīng)濟(jì)示范基地，阿丘生態(tài)黃精科普?qǐng)@是湖南省科普教育基地。

安化縣被評(píng)為湖南省中藥材種植基地示范縣

匠心傳承——九蒸九曬的非遺瑰寶

如果說優(yōu)越的環(huán)境是基礎(chǔ)，生態(tài)種植是保障，那么“安化黃精九制傳統(tǒng)技藝”這一被列入湖南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的古老智慧，則是安化黃精化“材”為“寶”、升華品質(zhì)的靈魂。

非遺精粹：源自明清時(shí)期的安化黃精九蒸九曬工藝，如今已是省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表項(xiàng)目。經(jīng)過清洗和除根須后的鮮黃精，需經(jīng)歷九次循環(huán)的蒸制和曬干。每一次蒸制，利用高溫濕熱促使多糖的轉(zhuǎn)化與結(jié)構(gòu)優(yōu)化，同時(shí)激發(fā)活性成分；每一次曬干，吸收天地陽氣，去除燥性，使藥性更溫和醇厚。國家中醫(yī)藥管理局重點(diǎn)學(xué)科中藥炮制學(xué)科帶頭人蔣孟良教授親臨安化調(diào)研考察后，盛贊“湖南黃精正，安化黃精優(yōu)”，這“優(yōu)”離不開九制工藝的匠心。

安化黃精

品質(zhì)飛躍：九蒸九曬后的黃精，顏色烏黑油潤，質(zhì)地軟糯，口感甘甜，其有效成分更易溶出和吸收，燥性盡除，滋補(bǔ)效果更佳，且更耐儲(chǔ)存。這是時(shí)間與匠心的沉淀，是安化黃精區(qū)別于普通黃精的“品質(zhì)密碼”。

九蒸九曬后的黃精

金獎(jiǎng)品質(zhì) 眾口皆碑

卓越的品質(zhì)

必然贏得市場(chǎng)的廣泛認(rèn)可

和權(quán)威獎(jiǎng)項(xiàng)的垂青

安化多花黃精

品質(zhì)標(biāo)桿：安化多花黃精以其優(yōu)異的性狀和穩(wěn)定的內(nèi)在質(zhì)量，被業(yè)界公認(rèn)為全國黃精的品質(zhì)標(biāo)桿。

榮譽(yù)等身：安化黃精產(chǎn)品多次在國家級(jí)、省級(jí)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上斬獲金獎(jiǎng)，是品質(zhì)實(shí)力的官方背書。2019年，在長沙召開的中國中醫(yī)藥與健康產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上，安化黃精被評(píng)為“百姓喜愛中醫(yī)藥健康產(chǎn)品”，這是市場(chǎng)給予的至高評(píng)價(jià)；2022年，香木海安化黃精茶（凍干粉）被中國國際文化傳播中心選定為北京冬奧會(huì)文化交流用茶，這不僅是對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的認(rèn)可，更是對(duì)安化黃精文化價(jià)值的肯定。

安化黃精產(chǎn)品在第二十五屆中部農(nóng)博會(huì)中斬獲金獎(jiǎng)

結(jié)語

神奇的冰磧巖沃土與黃金氣候孕育了內(nèi)涵卓絕的“仙草”，林下仿野生的生態(tài)種植守護(hù)其純凈本源，而承載著湖湘智慧的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“九蒸九曬”技藝則將其內(nèi)在價(jià)值淬煉至巔峰。天賦、生態(tài)、匠心，輔以硬核的品質(zhì)數(shù)據(jù)和冬奧會(huì)的國際認(rèn)可，共同鑄就了安化黃精“品質(zhì)稱王”的金字招牌。這份對(duì)品質(zhì)的極致追求與市場(chǎng)的高度認(rèn)可，是湖南黃精論壇永久會(huì)址情定安化的核心魅力所在。最后一篇，我們將聚焦安化黃精閃耀的“國字號(hào)”光環(huán)、鄉(xiāng)村振興典范效應(yīng)與強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)高地勢(shì)能。

作者：周姚、陳光明