解鎖暖冬新滋味。

寒風凜冽的冬日，急需一杯熱飲來對抗寒意。

那些坐落于街頭巷尾的咖啡館，此時就成為了最治愈的存在，藏著這一季專屬的溫暖滋味。無論是堅果與咖啡的跨界碰撞，果香四溢的馥郁芬芳，還是圣誕氣息濃郁的限定款，每一款都承載著治愈人心的力量。

為你盤點一波北京咖啡館的上新特飲，值得N刷，收獲滿滿的溫暖與幸福感。

TimeOut 北京

GOURMET

2025 12

01.KAI’S COFFEE 凱斯咖啡（宋家莊店）--- 煥新味蕾

02.蟬兮咖啡&甜品--- 胡同里的暖意咖啡

03.Hit The Hay cocktail bar&coffee--- 溫暖冬日私語

04.關爾+咖啡店（鼓樓店）--- 用暖甜開啟嚴冬味蕾

05.午馬咖啡 UMA Café（首鋼園店）--- 絲滑暖飲

01

煥新味蕾

KAI’S COFFEE 凱斯咖啡（宋家莊魯能店）

在房山擁有三家門店的KAI’S COFFEE（凱斯咖啡），最近在豐臺宋家莊開出了新店。

作為一家以社區(qū)咖啡為起點，面向大眾、時尚年輕且富有活力的品牌，KAI’S COFFEE（凱斯咖啡）打破了傳統(tǒng)咖啡的距離感，扎根于社區(qū)，致力于為鄰里打造一個輕松、無界的咖啡空間，給日常注入鮮活能量。

由于創(chuàng)始人之一曾經(jīng)是一名建筑設計師，因此宋家莊新店延續(xù)了其簡約、質感的美學風格。原木肌理碰撞幾何線條，在光影的流動間，為日常注入治愈力量，既是獨處的靜謐港灣，也是鄰里相聚的溫暖據(jù)點。

店里主打品類豐富的創(chuàng)意特調，諸多冬日特飲也已上線，旨在為你打造味蕾之上的新驚喜。

冬季限定的「香烤紅薯拿鐵」，藏著暖冬密碼。當綿密香甜的紅薯與醇厚的拿鐵相遇，入口甜潤，每一口都是熨帖到心底的溫暖。

誰能拒絕花生醬與咖啡的神仙組合？「花生醬霜拿鐵」自帶濃郁暴擊，咸香的花生醬霜與絲滑拿鐵充分交融，入口既有天然的堅果香氣，又有咖啡的醇厚回甘，厚重暖香，堪稱冬日最強能量補給。

「開心果拿鐵」選用手工現(xiàn)打的開心果奶霜與拿鐵進行搭配，同樣打破了咖啡與堅果的次元壁。入口先是堅果的咸香醇厚，再是咖啡的溫潤回甘，層層遞進，沒有多余的甜膩，帶來滿滿的味蕾治愈。

還有不含酒精的「紅酒風味美式」，兼具紅酒的優(yōu)雅質感和咖啡的提神屬性，一口喝出冬日松弛感。

更多新品，還在來的路上。

地址 |豐臺區(qū)榴鄉(xiāng)路84號院1號樓1單元1層111號

營業(yè)時間 |07:00-19:00

02

胡同里的暖意咖啡

蟬兮咖啡&甜品

北京胡同里的咖啡館，總能讓人格外感受到時光慢下來的無限美好。

位于法源寺胡同的蟬兮咖啡&甜品，就是這樣一間自帶松弛與愜意感的寵物友好咖啡館。

不大的門頭，卻藏著別有洞天的天地。整個空間被曲曲折折的動線分隔出不同的區(qū)域，既有適合獨處的窗邊位，也有方便小聚的多人區(qū)。斑駁的磚墻無聲地訴說著古老的故事，木質家具散發(fā)著自然質感。

在這里不僅可以品嘗到創(chuàng)意咖啡、自烘焙甜品、熱乎乎的面包，還有貓貓狗狗跑來跑去，松弛、有趣、煙火氣滿滿。

圣誕氛圍拉滿的「柚見」，西柚汁與花魁濃縮之上，覆蓋著一層厚厚的kiri芝士奶蓋，草莓碎點綴在杯口，迷迭香和干檸檬負責激發(fā)別樣香氣，果香、咖香與芝士香里，像是包裹著圣誕的溫柔與胡同的靜謐。

「福桂蘋安奶咖」則寄托著獨屬于冬日的暖意。當蘋果、肉桂、燕麥奶與三國拼配相遇，香氣直接“封神”。抿一口，溫暖從舌尖漫至心底，美好寓意更藏著對生活的萬般期許。

再搭配一塊冬季限定的圣誕樹蛋糕，更升騰出甜暖、治愈滋味。

地址｜西城區(qū)天景胡同7號

僅限時段｜10:00-19:00

03

溫暖牌冬日私語

Hit The Hay cocktail bar&coffee

去恭王府的路上，你多半會路過這家由兩位景觀設計師創(chuàng)立的“日咖夜酒”——Hit The Hay cocktail bar&coffee。

進入圣誕月，店里已經(jīng)悄悄完成了圣誕換裝，門前的圣誕樹綴滿星光，室內則滿是咖啡香與圣誕紅的交織，隨處可見手作與綠植的完美搭配。每一位客人，都能被這份恰到好處的儀式感包裹，像是來到了朋友家做客般溫馨。

菜單也全新推出了幾款冬季咖啡特調。

造型頗具藝術氣息的「布朗尼」，基底是栗子牛奶的醇厚撞上濃縮的焦香，頂部再點綴以橙香奶油擦橙皮屑以及咸蛋黃栗子脆片。入口是橙皮精油激發(fā)的明亮果香，隨后栗子的醇厚包裹舌尖，尾調的焦香一如黑巧的口感，像是一杯液體版的橙皮布朗尼曲奇，質感溫潤且余味悠長。

另一款「假裝熱紅酒」，則是在花果香調的濃縮里加入了印度瑪莎拉茶，因此喝起來帶有豐富的綜合香料感。巨峰葡萄的加入模擬了紅葡萄酒的口感，經(jīng)蒸汽加熱，形成了一層綿密的泡沫，入口順滑細膩無澀感，香甜爽口，不必貪杯就能收獲北京胡同的暖意。

地址 |西城區(qū)定阜街38號

咖啡營業(yè)時段 |10:30-18:00（周一至周五）

04

用暖甜開啟嚴冬味蕾

關爾+咖啡店（鼓樓店）

原先開在天壇北門附近的關爾+咖啡店，于幾個月前搬到了舊鼓樓大街，在鼓樓檐角的輝映下，呈現(xiàn)出獨屬于北京胡同的隱秘浪漫。

新店坐擁一個四四方方、圍合起來的空間。由于主理人本身也是一位設計師，因此給整體空間打造出許多精致又考究的小細節(jié)，藝術氣息滿滿。坐在院子里，門外熙來攘往的熱鬧煙火氣撲面而來，抬頭可見鴿群飛過青磚灰瓦，時光也仿佛在此刻慢了下來。

店里剛剛推出了多款暖冬限定的飲品，帶你赴一場與舌尖的溫柔邂逅。

「甜甜圈圣誕限定」堪稱一杯圣誕甜趣“暴擊”，仿佛冬日的魔法登場。濃縮咖啡的焦香與醇厚的奶香帶來恰到好處的平衡感，頂部五彩斑斕的點綴，像是把星光、樹影與白雪召集到一起，一口入喉，甜暖無比，寒意也消失得無影無蹤。

「黑芝麻拿鐵」由于有了黑芝麻堅果香氣的加入，格外香濃、醇厚?！搁_心果dirty」更是將堅果的馥郁底色展現(xiàn)得淋漓盡致，每一口都兼具濃郁與清爽。

在店里還能品嘗到最近兩年正流行的「黑芝麻維也納」。入口先是有著清甜乳香、黑芝麻味道濃郁的奶油，再是濃郁與牛奶的微苦回甘?！笩o花果拿鐵」則自帶淡淡的果干香氣，層級分明，每一口都透著自然柔和的風味質感。

地址｜東城區(qū)安定門街道舊鼓樓大街176號

營業(yè)時間｜11:00-19:00

05

絲滑暖飲

午馬咖啡 UMA Café（首鋼園店）

不久前，午馬咖啡 UMA Café正式入駐了首鋼園的融石廣場，以嶄新的姿態(tài)開啟了品牌的2.0升級版。

新店采用了全新的視覺設計，磚紅色的主色調打造出充滿沉靜氛圍的質感空間，讓每一個角落都藏著不被打擾的靜謐?？Х鹊拇己衽鲎采{的濃烈，不僅是味覺與視覺的雙重盛宴，更為這個寒冷時節(jié)平添了一抹暖意。

要說起冬日暖飲的那一杯，首當其沖就要推薦招牌「香蕉拿鐵」。底部攪碎的香蕉泥，令天然的果香與咖啡的香氣深度交融，入口絲滑、香濃，藏著把陽光喝進嘴里的治愈感，解鎖了拿鐵的新風味維度。

新品「黑芝麻拿鐵」，在食補的智慧里散發(fā)著馥郁香氣。細膩溫潤的黑芝麻融入了醇厚奶咖，在舌尖卷起糯潤的回甘，尾調帶著淡淡谷物氣息，口感層次超豐富，熱飲時暖透喉嚨，暖胃更暖心。

菜單上的「焙茶拿鐵」、「桂花拿鐵」和「姜黃肉桂拿鐵」，同樣是這一季值得品嘗的那一杯。

地址 |石景山區(qū)二高爐南路融石廣場R+生活中心1層東側

營業(yè)時間｜10:00-22:00

編輯/撰文：松茸

圖：商家提供、松茸

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帝都生活，北京超市進化指南

不用考公也能吃上“體制內”這碗“飯”

北京冬日的儀式感，都是甜品帶來的