（通訊員 陳首仲）鄉(xiāng)村振興，國之大計；鄉(xiāng)土匠心，行以致遠。2025年12月7日，上海暖陽和煦，“開州金廚帶精品”上海示范店在嘉定區(qū)璨陽數(shù)智產(chǎn)業(yè)園正式開業(yè)，重慶市開州區(qū)餐飲協(xié)會、烹飪協(xié)會上海聯(lián)絡處及在滬產(chǎn)業(yè)交易服務中心同步揭牌。同日，開州名優(yōu)產(chǎn)品品鑒大會于外灘錦宸宴府成功舉辦。系列活動以“商會搭臺、產(chǎn)品唱戲”為主線，涵蓋揭牌、品鑒、聯(lián)歡三大環(huán)節(jié)，匯聚滬開兩地政企代表、鄉(xiāng)賢嘉賓150余人，共品開州風味，共謀協(xié)作新篇，為區(qū)域協(xié)作與鄉(xiāng)村振興注入新活力。

本次活動在重慶市開州區(qū)人民政府指導下，由區(qū)商務委員會主辦，開州金廚帶精品上海示范店、上海歡歌文化傳媒有限公司等單位聯(lián)合承辦，并獲多家上海社會團體與企業(yè)支持?；顒拥某晒εe辦，標志著“開州金廚帶精品”戰(zhàn)略在華東地區(qū)實現(xiàn)關鍵突破，也為重慶市“一縣一品”工程打造了跨區(qū)域推廣的示范案例。

揭牌啟新程：二十天打造開州在滬“新窗口”

12月7日上午，嘉定區(qū)新建一路2368號璨陽數(shù)智產(chǎn)業(yè)園內嘉賓云集。10時18分，揭牌儀式正式啟動。開州在滬人員聯(lián)系服務中心副主任、上海市重慶開州商會副會長傅建清致歡迎辭。舞獅助興環(huán)節(jié)中，開州區(qū)商務委主任李小紅與示范店負責人陳首仲共同為祥獅點睛，并先后為“開州金廚帶精品上海示范店”“重慶市開州區(qū)餐飲協(xié)會、烹飪協(xié)會上海聯(lián)絡處”“重慶市開州區(qū)在滬產(chǎn)業(yè)交易服務中心”揭牌，標志著三大功能平臺正式落戶上海。

為加快推進項目落地，示范店團隊連續(xù)奮戰(zhàn)二十余天，以“上海速度”高效完成設計、裝修、鋪貨全流程。目前，300平方米展廳已全新亮相，九嶺香白酒、開州香腸、雪寶山臘肉、南門紅糖、龍珠茶、紫水豆干等特色產(chǎn)品悉數(shù)入駐。未來還將陸續(xù)引入紫水黃豆、香綢扇、開州春橙等時令特產(chǎn)，并規(guī)劃建設2000平方米孵化基地，進一步整合渝、川、云、貴及革命老區(qū)優(yōu)質產(chǎn)品，輻射整個華東市場。

座談會上，李小紅主任指出，開州作為劉伯承元帥的故鄉(xiāng)、重慶首個“中國廚師之鄉(xiāng)”，已培育99個“兩品一標”農產(chǎn)品。此次在滬設立平臺，旨在依托上海作為國際消費中心的市場與渠道優(yōu)勢，推動“金廚帶精品”戰(zhàn)略走深走實，實現(xiàn)產(chǎn)銷資源高效對接。

品鑒促合作：開州風味獲滬上青睞

當日下午，外灘錦宸宴府內氣氛熱烈，品鑒大會如期舉行。SMG主持人陳昊然與財經(jīng)頻道李小娜聯(lián)袂主持。展區(qū)集中呈現(xiàn)南門紅糖、龍珠茶、臘味、九嶺香酒等百余種開州特產(chǎn)，試吃區(qū)反響熱烈，“巴適得很”的贊譽不絕于耳。上海電視臺對臘味廠家代表付帥、區(qū)商務委副主任段輝東進行專訪，深入解讀活動意義與產(chǎn)業(yè)前景。

陳首仲在發(fā)言中表示，“天時”得益于國家鄉(xiāng)村振興政策支持，“地利”依托上海輻射華東的區(qū)位優(yōu)勢，“人和”則源于百萬川渝在滬群體及華東市場對川渝風味的喜愛。他透露，未來將著力打造自有餐飲品牌與電商平臺，持續(xù)拓展市場覆蓋。

上?，F(xiàn)代社會團體秘書長工作促進中心主任朱龍舟重點介紹“兩進兩出”戰(zhàn)略，即引導旅游資源與產(chǎn)業(yè)項目走進開州，助力人才與特產(chǎn)走向全國。段輝東副主任現(xiàn)場宣讀上海聯(lián)絡處組織架構，陳首仲擔任主任，譚遠芬、傅作現(xiàn)為副主任，徐小林任辦公室主任。

李小紅主任對聯(lián)絡處提出三點期望：聚焦品牌塑造、強化服務支撐、深化產(chǎn)業(yè)協(xié)同，推動“金廚帶精品、精品帶產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)帶就業(yè)、就業(yè)帶增收”的發(fā)展模式在上海落地生根?，F(xiàn)場為6家“金廚飯店”授牌，并頒發(fā)“品鑒官”“VIP大客戶”等榮譽。

簽約環(huán)節(jié)成果豐碩。在區(qū)商務委領導的見證下，示范店與三家上海企業(yè)簽訂合作協(xié)議，2026年意向采購與帶貨總金額突破1600萬元。九嶺香、億眾葡萄酒、黔貝醬酒、龍珠茶等品牌同時授予陳首仲上海地區(qū)總經(jīng)銷權。

聯(lián)歡凝鄉(xiāng)情：滬開融合宴傳遞深情

晚會在一曲氣勢恢宏的《鼓舞中華》絳州鼓樂中拉開帷幕?！蹲＞聘琛贰峨防崭琛贰墩f說臉譜》等節(jié)目精彩紛呈，《功夫熊貓》表演贏得滿堂喝彩。抽獎環(huán)節(jié)送出九嶺香窖藏美酒、法國國宴用酒等重磅禮品，將現(xiàn)場氣氛推向高潮。

晚宴由具備米其林餐廳經(jīng)驗的開州籍廚師團隊操刀，巧妙融合“帥鄉(xiāng)頭碗”“臨江混蒸”等本土傳統(tǒng)與高端海鮮，獲得來賓一致贊譽。復旦大學馬克思主義研究院副院長周文教授等嘉賓蒞臨交流，現(xiàn)場鄉(xiāng)情洋溢、互動熱烈。

滬開同攜手，共筑鄉(xiāng)村振興新平臺

本次活動是開州區(qū)推進“金廚帶精品”戰(zhàn)略的關鍵舉措，也為重慶“一縣一品”打造了跨區(qū)域合作的示范樣本。正如品牌專家吳小剛題詩所言：“開州珍味赴申城，金廚妙手展才情……”，生動詮釋了活動的內涵與愿景。

目前，開州金廚帶精品上海示范店已正式對外開放，地址：上海市嘉定區(qū)徐行鎮(zhèn)新建一路2368號璨陽數(shù)智產(chǎn)業(yè)園A棟211室）。歡迎社會各界人士蒞臨品鑒、洽談合作。關注相關官方平臺，獲取更多特產(chǎn)資訊與專屬福利。

未來，開州名優(yōu)特產(chǎn)將以上海為橋頭堡，持續(xù)提升在華東市場的影響力，為鄉(xiāng)村振興注入更強勁的品牌動能。

來源：上海歡歌傳媒