四川
肉食愛好者們，這道榨菜蒸肉餅簡(jiǎn)直是為你們量身定制的美味！
豬肉做出來的肉餅，竟然能這么清爽不膩？簡(jiǎn)直顛覆了我的認(rèn)知！[饞嘴]榨菜自帶的咸鮮味讓整道菜剛好平衡，完全不用額外加鹽，口感層次豐富得讓人驚喜[無所謂]。關(guān)鍵是操作簡(jiǎn)單到讓人懷疑人生[云喝酒]！
榨菜蒸肉餅來啦
準(zhǔn)備這些：肉末200克、榨菜半包、雞蛋、生抽、料酒、淀粉
先把榨菜剁成細(xì)碎，和肉末混在一起，料酒、生抽各一勺，雞蛋一個(gè)，淀粉一勺，全部倒進(jìn)去攪勻[饞嘴]；
肉泥團(tuán)成餅形，中間挖個(gè)坑，小心地把雞蛋打進(jìn)去，等水開了就上鍋，15分鐘搞定，最后撒把蔥花點(diǎn)綴（我額外加了點(diǎn)老抽調(diào)色）！
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