最近朋友圈的“廣德三件套”——燉鍋+卡旺卡奶茶+詹記桃酥，你打卡了嗎？如果你也嘗過(guò)了這份熱乎的滿足，那么，這趟美味之旅或許可以再延伸一段。

從廣德出發(fā)，沿著G50滬渝高速向西南驅(qū)車約2.5小時(shí)，另一座被山水與詩(shī)意浸潤(rùn)的城市——池州，正為你準(zhǔn)備了風(fēng)味上的驚喜續(xù)篇。

這次，我們不只談風(fēng)景，更想用一套根植于本地風(fēng)土的“池州三件套”，熱情地接住你被喚醒的味蕾，帶你品嘗皖南風(fēng)味的另一種特色。

接力廣德

“池州三件套”來(lái)了！

除了大家都熟悉的卡旺卡

在池州

不妨試試我們本地的“山水特調(diào)”

——九茉茶田

九茉茶田堅(jiān)持選用天然優(yōu)質(zhì)新鮮食材，經(jīng)由蒸、煮、熬、打、碾等多道工序還原食材的純粹之味。云霧滋養(yǎng)出的茶底清冽甘醇，與醇香牛乳巧妙融合，頂部的奶沫綿密如山頂流云。

輕輕一口，茶香在口中悠然綻放，仿佛將江南的靈秀山水也一同飲下。這杯獨(dú)特的“移動(dòng)風(fēng)景”，是池州遞給你的一張清新味覺(jué)名片。

池州的清晨

是被巷口傳來(lái)的油香和“滋滋”聲喚醒的

循著香氣，總能找到剛出鍋的貴池小粑。金黃酥脆的外殼，包裹著雪菜、豆干或粉絲等各式餡料，簡(jiǎn)單卻飽含鍋氣。

趁熱咬下，外殼的焦脆與內(nèi)餡的咸香在口中交織，是許多池州人一天伊始最踏實(shí)、最溫暖的儀式感。

午餐或晚餐的重頭戲

一定要留給這道硬核的螺螄燒雞

源自秋浦河的鮮活螺螄與本地散養(yǎng)土雞同燒，在醬汁中翻滾至入味。螺肉緊實(shí)彈牙，雞肉酥爛鮮香，濃郁的湯汁飽含精華，是毋庸置疑的“米飯殺手”。

這道菜吃的是毫無(wú)拘束的酣暢，體驗(yàn)的是池州融合江湖與山野的豪邁氣概。

池州美味宇宙，豈止“三件套”？

解鎖了核心“三件套”

池州的美食地圖才剛剛展開(kāi)

這片被山水眷顧的土地

還藏著無(wú)數(shù)風(fēng)味寶藏

秋浦花鱖：詩(shī)仙李白贊過(guò)的“秋浦錦駝鳥(niǎo)，人間天上稀”，其筆下秋浦河滋養(yǎng)的鱖魚(yú)，肉質(zhì)細(xì)嫩，無(wú)論清蒸或臭鱖魚(yú)做法，皆是至鮮之味。

石臺(tái)一品鍋：源自深山石臺(tái)，各種山珍、土菜層層鋪疊，一鍋煮盡豐饒，是充滿山野豪情的盛宴。

東至米餃：用秈米制成餃皮，晶瑩剔透，包裹著鮮辣或香醇的餡料，口感軟糯獨(dú)特，是東至縣的標(biāo)志性小吃。

陵陽(yáng)豆腐干：古法傳承，鹵香醇厚，口感緊實(shí)有嚼勁，是茶余酒后最受歡迎的風(fēng)味小食。

從河湖至鮮到山野珍饈

從街頭小吃到家常風(fēng)味

每一味，都是山水池州的一個(gè)側(cè)寫

等你來(lái)細(xì)細(xì)品味

這個(gè)冬天，來(lái)池州吧！

登九華，賞霧凇云海之圣境

臨秋浦，感詩(shī)畫冬韻之靜謐

更重要的是，用你的味蕾

開(kāi)啟一場(chǎng)穿越山水與市井的沉浸式旅行

讓“鮮香酥脆綿密”的池州三件套

驅(qū)散寒意，溫暖身心

來(lái)源| 鳳凰網(wǎng)安徽、池州文化旅游

責(zé)編| 顧盼編輯| 吳瑤

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