這家巍山古城里的咖啡館很特別，名字叫做入座食堂，明明是一家咖啡店，為什么叫做食堂？是因?yàn)樵?jīng)還做過(guò)食堂，后來(lái)就只專(zhuān)注做咖啡了

老板非常有個(gè)性，主營(yíng)業(yè)務(wù)是賣(mài)豆子，順便給大家開(kāi)個(gè)小館子，每天下午3點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)下班，下班后去烘焙豆子，所以熟客都追著他打咖啡

之前有一款爆款Dirty，結(jié)果被很多人慕名而來(lái)打卡，因?yàn)槿颂嗔?，所以老板后?lái)直接下架了這個(gè)爆品，他說(shuō)：

“每個(gè)人沖著爆品Dirty來(lái)，很多人連什么是dirty都沒(méi)有搞清楚，追著我問(wèn)很長(zhǎng)時(shí)間，我沒(méi)有這么多時(shí)間解釋

而且咖啡很講究時(shí)間和口感，很多人點(diǎn)了咖啡沒(méi)有細(xì)細(xì)品味，而是各種拍照打卡十分鐘先，口感都變了，最后還會(huì)嫌棄咖啡不好喝，所以直接下架了不賣(mài)了”

在普遍追求高效賺錢(qián)的時(shí)候，他們還可以守著一番初心：堅(jiān)持品質(zhì)手沖，不滿意可以直接退錢(qián)或者重沖一杯

說(shuō)到價(jià)格58元一杯，我說(shuō)：這個(gè)價(jià)格在古城賣(mài)得動(dòng)嗎，尤其是滿大街的9.9，以及28、38

老板直接勸你：其實(shí)沒(méi)有必要來(lái)我們家打卡，在哪里都可以享受慢節(jié)奏，也不一定非要來(lái)喝咖啡，對(duì)面的茶館，5元一杯，可以無(wú)限續(xù)開(kāi)水，也可以買(mǎi)到一個(gè)下午的自由光陰……

非常有意思和有態(tài)度的老板，堅(jiān)持小而美的匠人精神，只服務(wù)那群懂你品味的顧客！愛(ài)了愛(ài)了～

小美給我分享說(shuō)：這家手沖非常的厲害，核心有兩點(diǎn)

第一，用了非常高品質(zhì)的豆子，翡翠莊園的綠標(biāo)瑰夏，同款一線城市賣(mài)88/128都可以

看來(lái)是我膚淺了，作為新人剛?cè)肟犹卣{(diào)，對(duì)手沖還不冒泡，都說(shuō)咖啡是“自討苦吃”，我現(xiàn)在可以吃的是帶有一點(diǎn)甜的苦，不能全苦

第二，老板手沖技術(shù)在線，水流、時(shí)間和溫度控制得剛剛好，成為小美心中的巍山手沖No.1

老板每天就是壓豆子，每杯都會(huì)問(wèn)每個(gè)顧客，你覺(jué)得ok嗎？要是不ok給你重做或退費(fèi)，這手藝精益求精！牛！

Ps：今天市場(chǎng)大跌，我淡定的加倉(cāng)，黑色星期四法定砸盤(pán)日，今天同時(shí)買(mǎi)了兩個(gè)組合，上次4000點(diǎn)以上精準(zhǔn)止盈了，這一次在3800點(diǎn)發(fā)車(chē)，期待這一波的未來(lái)止盈～

有些時(shí)候，投資并不會(huì)很復(fù)雜，在他人恐懼的時(shí)候貪婪，這個(gè)時(shí)候反而可以用很低的價(jià)格買(mǎi)到不錯(cuò)的資產(chǎn)，大多數(shù)時(shí)候耐心等待，當(dāng)出現(xiàn)擊球區(qū)的時(shí)候果斷出手！