同一塊肉，買(mǎi)的時(shí)候新鮮紅潤(rùn)，拿回家卻黯淡無(wú)光。這并非食物會(huì)“變臉”，而是美顏生鮮燈賦予其“濾鏡”。

美顏生鮮燈不僅誤導(dǎo)消費(fèi)，還易成為變質(zhì)食材的“遮丑布”。2023年12月1日正式施行的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》）明確規(guī)定，“銷(xiāo)售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，不得使用對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)商品的感官認(rèn)知。”

新規(guī)已實(shí)施兩年，情況如何？近日，記者在浙江調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，美顏生鮮燈并未完全退出市場(chǎng)，而是以隱蔽姿態(tài)繼續(xù)“發(fā)光”。

11月9日，杭州拱墅區(qū)大塘新村一肉店使用了生鮮燈。記者 孫鵬 攝

走訪：生鮮燈隱蔽“發(fā)光”

11月9日，記者在杭州市拱墅區(qū)大塘新村小區(qū)一肉店看到，店內(nèi)懸掛著的生鮮燈發(fā)出的紅光將案板上豬肉映照得異常鮮艷。在上城區(qū)等多地的街邊生鮮店、小區(qū)肉鋪，同樣的情形亦在上演。

11月以來(lái)，記者在杭州市走訪了多家農(nóng)貿(mào)、生鮮市場(chǎng)及沿街店鋪等。記者發(fā)現(xiàn)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、生鮮市場(chǎng)及商超內(nèi)肉攤、海鮮攤使用燈具，多為白罩白光，肉眼看與實(shí)物無(wú)明顯色差。但在沿街商鋪、小區(qū)周邊門(mén)店內(nèi)，有不少商家使用明令禁止的紅罩紅光生鮮燈，也有些商家使用相對(duì)隱蔽的微紅光、暖光，或者在紅罩外套上了白殼，以違規(guī)手段實(shí)現(xiàn)“照肉鮮嫩”的目的。

這些操作，導(dǎo)致消費(fèi)者難以通過(guò)肉眼判斷生鮮的真實(shí)色澤及品質(zhì)。一些商家毫不諱言：“顏色好看，買(mǎi)的人就多”“沒(méi)有來(lái)查過(guò)”。

該現(xiàn)象不止杭州存在。記者在人民網(wǎng)“領(lǐng)導(dǎo)留言板”及“浙江省民呼我為統(tǒng)一平臺(tái)”上看到，新規(guī)實(shí)施后，在寧波、湖州等地亦有關(guān)于生鮮燈誤導(dǎo)消費(fèi)的投訴。

生鮮燈相關(guān)投訴。網(wǎng)頁(yè)截圖

生鮮燈在流通、監(jiān)管等環(huán)節(jié)也玩起了新“戲法”。

記者在電商平臺(tái)上搜索“生鮮燈”“豬肉美顏燈”，發(fā)現(xiàn)不少商家標(biāo)榜“專(zhuān)業(yè)提鮮”“豬肉鮮紅不發(fā)黃”。多位商家向記者推薦了“新國(guó)標(biāo)”款，表示“符合國(guó)家規(guī)定”“全白光可以用”；有商家推薦“隱形紅”，表示也符合“新國(guó)標(biāo)”；有商家推薦可改變亮度還能調(diào)全白、全紅、紅白的“進(jìn)階款”，聲稱(chēng)“來(lái)檢查了調(diào)全白”。

電商平臺(tái)在售紅色燈罩的生鮮燈。網(wǎng)頁(yè)截圖

記者從網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)了三款生鮮燈，其宣傳頁(yè)面上都有“有好燈光才會(huì)有好生意”等字眼。通電后，紅罩紅光款瞬間將十余平方米的房間照得通紅，“新國(guó)標(biāo)”款也顯現(xiàn)出明顯的紫紅色，可調(diào)節(jié)款更是“想要多紅可以調(diào)多紅，想要多白可以調(diào)多白”。

平臺(tái)商家銷(xiāo)售美顏生鮮燈。聊天截圖

記者在杭州市內(nèi)走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，不少燈具市場(chǎng)及街邊小店也在銷(xiāo)售生鮮燈。杭州燈具市場(chǎng)及建華市場(chǎng)四區(qū)多位商家表示，紅罩紅光生鮮燈“把肉照得很好看”“杭州不能用，拿回農(nóng)村老家能用”。杭州燈具市場(chǎng)一店員表示，這類(lèi)生鮮燈“不合規(guī)”，但可以對(duì)外銷(xiāo)售。

11月25日，杭州建華市場(chǎng)四區(qū)一照明店鋪內(nèi)銷(xiāo)售紅罩生鮮燈。記者 葉賓得 攝

問(wèn)題：美顏生鮮燈為何難“滅”？

繼《辦法》后，2024年4月國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局又發(fā)布了《生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品照明等設(shè)施使用要求》，兩者都對(duì)明顯影響食物真實(shí)色澤的生鮮燈明令禁止。

那么，線(xiàn)上線(xiàn)下不少商家提及的“新國(guó)標(biāo)”生鮮燈是否可以使用？

對(duì)此，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局法律顧問(wèn)、中國(guó)計(jì)量大學(xué)法學(xué)院教授張?jiān)票硎荆?strong>《辦法》中并沒(méi)有‘生鮮燈’和‘新國(guó)標(biāo)’的概念”，打著“新國(guó)標(biāo)”幌子的生鮮燈，只要對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變、誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)商品的感官認(rèn)知，就是違規(guī)的。

浙江省消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)工作人員也表示：“商家說(shuō)產(chǎn)品符合‘新國(guó)標(biāo)’，這個(gè)在淘寶上說(shuō)了不算，要以市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)實(shí)際監(jiān)管情況為準(zhǔn)?！?/p>

11月8日，杭州市上城區(qū)楊柳郡園四區(qū)沿街一家“農(nóng)家土豬肉”店內(nèi)透出紫紅色燈光。記者 葉賓得 攝

記者就美顏生鮮燈、可調(diào)節(jié)生鮮燈的監(jiān)管問(wèn)題咨詢(xún)拱墅區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員，其表示，在監(jiān)管過(guò)程中需要根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況來(lái)分析和判斷，“以肉眼辨別為主”。

上城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局彭埠市場(chǎng)監(jiān)督管理所工作人員則表示，他們是根據(jù)“四個(gè)不得”來(lái)進(jìn)行判斷，“如果做到‘四個(gè)不得’，我們一般認(rèn)為是達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的?！?/p>

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布的“四個(gè)不得”。網(wǎng)頁(yè)截圖

彭埠市場(chǎng)監(jiān)督管理所工作人員表示：“若接到相關(guān)舉報(bào)，會(huì)去現(xiàn)場(chǎng)檢查。但在日常監(jiān)管中，不會(huì)特意去看商家使用的燈是什么樣的?！辈簧偈袌?chǎng)監(jiān)管人員表示，商家這種“躲貓貓”行為，導(dǎo)致實(shí)際監(jiān)管難度增大。

此外，電商平臺(tái)的跨區(qū)域銷(xiāo)售特性，使得問(wèn)題生鮮燈的源頭治理難度加大，形成“線(xiàn)下查、線(xiàn)上賣(mài)”的監(jiān)管縫隙。在采訪市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)時(shí)，多數(shù)人員表示，他們沒(méi)辦法控制平臺(tái)商家的售賣(mài)行為。

建議：堵塞監(jiān)管漏洞、暢通舉報(bào)渠道

“通過(guò)照明等設(shè)施以‘美顏’來(lái)誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)商品的感官認(rèn)知的行為，侵害了消費(fèi)者的知情權(quán)、公平交易權(quán)，甚至可能構(gòu)成欺詐，既不利于消費(fèi)者權(quán)益的保障，也侵害了公平的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序?！睆?jiān)普f(shuō)。

她建議：市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)需進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，對(duì)沿街商鋪、小區(qū)周邊門(mén)店等的違規(guī)行為實(shí)施重點(diǎn)及常態(tài)化監(jiān)管；暢通“12345”“12315”等投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)消費(fèi)者和媒體對(duì)違規(guī)行為進(jìn)行監(jiān)督舉報(bào)，建立舉報(bào)反饋機(jī)制，實(shí)現(xiàn)社會(huì)共管共治；組織相關(guān)部門(mén)進(jìn)社區(qū)、進(jìn)商場(chǎng)、進(jìn)農(nóng)村向群眾講解新規(guī)，普及不達(dá)標(biāo)“生鮮燈”整治工作的目的意義，提高群眾的辨別能力。

由于生產(chǎn)生鮮燈的廠家會(huì)通過(guò)調(diào)節(jié)燈光顏色等設(shè)計(jì)來(lái)幫助違規(guī)使用者逃避監(jiān)管，張?jiān)平ㄗh，相關(guān)部門(mén)應(yīng)從生產(chǎn)源頭上對(duì)該類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)管，并加強(qiáng)與電商平臺(tái)的協(xié)同監(jiān)管，督促平臺(tái)履行主體責(zé)任，下架違規(guī)生鮮燈產(chǎn)品。

記者在采訪中了解到，消費(fèi)者希望生鮮燈能盡早退場(chǎng)。“肉、生鮮類(lèi)自然光下才能看得真實(shí)，買(mǎi)回家能更放心。”在一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)買(mǎi)菜的邵阿姨說(shuō)。

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