作為土生土長(zhǎng)的廣州人，對(duì)粵菜的要求向來(lái) “奄尖” 到爆，芳村這家酒家的非遺雞煲蟹就將我 “馴服”啦～～總之就是食過(guò)返尋味，果斷加入私藏清單，下次要帶家人再?zèng)_～

? 親測(cè)推薦 ?

非遺雞煲蟹?

“拿正牌”的非遺菜式哦！養(yǎng)足260天的陽(yáng)山騸雞肉質(zhì)緊實(shí)不柴，蟹是特意選的野生毛蟹，體形細(xì)些，但旨在會(huì)更甜，雞吸飽了蟹的鮮甜湯汁，一口下去好味到要變星星眼～ 因?yàn)檫@款招牌煲是搭配秘制無(wú)科技醬汁燜煮的，完完全全的精華所在，所以推薦點(diǎn)一份煎面，淋上雞蟹汁“咔嚓”一口，好味到想舔煲啊～

姜油炆老水魚(yú)

姜片的香氣完全融入到4斤重的老水魚(yú)里，水魚(yú)肉厚膠質(zhì)滿滿，裙邊口感Q彈軟糯，一點(diǎn)都不膩～ 醬汁濃稠掛味，配飯好絕～～膠原蛋白足，靚到隔離老王都心郁郁！

金牌蒜香骨

這道菜出現(xiàn)在粵菜館可能有點(diǎn)太正常，但是依然收下在場(chǎng)好多個(gè)大拇指！表皮炸得金黃酥脆，蒜香濃郁撲鼻，里面的排骨多汁入味，咸香適中不油膩，就是默默的祈禱吃完這么大塊不要胖3斤～

清蒸野生北江斑點(diǎn)非

吃魚(yú)最怕腥！但這道完全沒(méi)有！野生斑點(diǎn)非肉質(zhì)細(xì)嫩無(wú)小刺，清蒸保留了原汁原味，淋上簡(jiǎn)單的蔥姜醬油，鮮甜味直沖天靈蓋，廣東人認(rèn)證的地道鮮～

糟香冰皮掌主打清爽開(kāi)胃～～雙椒炒鱔片用的是大鱔，外面很少見(jiàn)哦！加入豆豉彩椒片爆炒，鮮辣入味，口感滿足～魚(yú)仔土魷啫海南絲瓜和生炒雪蓮苗都是合家歡無(wú)差評(píng)款啊～～

??松皮叉燒包??

答應(yīng)我，看到這里的，來(lái)了一定要點(diǎn)ta！！包的顏值超高，云朵一樣松軟，松皮外皮咬下去層次感，叉燒餡咸甜適中，肥瘦比例很平衡，我一人搞定了3個(gè)～

最后，一碗煲出滿分粥油香的白粥，放入經(jīng)腌制油爆過(guò)的咸香有嚼勁的深海魚(yú)丐蘇文（后面還有一段與元朝將軍有關(guān)的故事傳說(shuō)），樸實(shí)又暖胃，為這個(gè)周末大餐留了個(gè)完美ending～