導(dǎo)語：根據(jù)《2020中國腫瘤登記年報(bào)》的數(shù)據(jù)顯示，包括慢性肝炎，脂肪肝和肝硬化在內(nèi)的各類慢性肝病的患病人群，預(yù)估已經(jīng)超過了4.47億。我國慢性肝病的蔓延程度是非常值得我們重視的。并且慢性肝病有一個非常顯著的特點(diǎn)，就是短時間內(nèi)的藥物或醫(yī)學(xué)手段治療效果不大，更注重于日常生活的調(diào)理和穩(wěn)定。

而飲食是日常生活中最為重要的一環(huán)，慢性肝病患者想要調(diào)理自身的病癥，也最先需要從自身的飲食入手，了解自己所急需的營養(yǎng)元素，并且做好適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充，才能夠?qū)砺愿尾〉恼{(diào)養(yǎng)和恢復(fù)起到一定的幫助。

慢性肝病患者在飲食方面，需要補(bǔ)充哪些營養(yǎng)元素?

①蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是我們身體里供應(yīng)能量和維持器官運(yùn)轉(zhuǎn)的重要營養(yǎng)元素之一。

而相對于肝臟來說，蛋白質(zhì)還有針對性的作用，那就是修復(fù)肝臟。肝臟本身是存在自愈功能的，醫(yī)學(xué)上稱之為“代償功能”。

簡單來說，如果肝臟出現(xiàn)了部分病變，其余的肝臟細(xì)胞會在病變部分恢復(fù)期間，頂替病變組織的工作，以保證肝臟的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，而運(yùn)轉(zhuǎn)期間所需要的修復(fù)因子，就是蛋白質(zhì)。

也正是因?yàn)槿绱?，很多存在肝臟疾病的患者，體檢結(jié)果都會出現(xiàn)白蛋白降低的情況，是因?yàn)樯眢w蛋白質(zhì)補(bǔ)充不足造成的。

常見的富含蛋白質(zhì)的食物有雞蛋，豆腐，牛奶，魚肉等等。建議多多嘗試，修復(fù)受損肝細(xì)胞，也能對慢性肝病的調(diào)養(yǎng)起到不錯的幫助。

②維生素A

較多的慢性肝病，屬于長期存在的肝臟疾病癥狀，如果不加以調(diào)養(yǎng)和護(hù)理，病灶慢慢惡化，是有可能衍生出更嚴(yán)重的疾病的。

而根據(jù)研究顯示，維生素A能夠保護(hù)肝臟，對于肝臟病變細(xì)胞的惡化，能夠起到一定的阻止和抑制效果。日本的一項(xiàng)研究還驗(yàn)證了維生素A的適當(dāng)攝入對肝癌的預(yù)防性。因此，對于慢性肝病的患者來說，適量地補(bǔ)充維生素A也是很有必要的。

常見的富含維生素A的食物有：動物肝臟，魚肝油，乳制品等。

但還要提醒大家的是，維生素在身體里多是起到催化劑的作用，本身的能量不會有太多的損耗，如果攝入過多的維生素A。造成身體里的維生素堆積，是容易出現(xiàn)維生素中毒的現(xiàn)象的，所以醫(yī)生這里推薦有慢性肝病的朋友，每天喝一杯牛奶，每周食用兩次動物肝臟，就可以起到足夠的補(bǔ)充效果。

③糖分

說到這里可能有的朋友會感到疑惑，糖分一直是提高身體負(fù)擔(dān)的物質(zhì)，為什么還能保護(hù)肝臟。

其實(shí)不然，糖分是我們身體不可或缺的能源物質(zhì)之一，根據(jù)研究顯示，每克葡萄糖能夠提供人體需要的能量70%左右，如果我們身體里糖分匱乏，肝臟得不到充足的能量供應(yīng)，自然對于慢性病的恢復(fù)和療養(yǎng)也會起到阻礙作用。

另外，糖分在進(jìn)入肝臟的時候，還會被肝臟合成一種叫做肝糖原的物質(zhì)，肝糖原儲存在肝臟里，能夠?qū)Ω渭?xì)胞起到保護(hù)作用，降低肝臟出現(xiàn)疾病癥狀的幾率。但同樣的，糖分也只能適量攝入，不要吃得太多，以免給身體的其他器官造成負(fù)擔(dān)。

食物來源就比較多了，例如面食，白糖，蜂蜜等，希望大家根據(jù)自己的身體情況，酌情選擇補(bǔ)充。

以上是三種肝臟疾病愈合和療養(yǎng)時，比較需要的三種營養(yǎng)元素，大家可以根據(jù)營養(yǎng)元素的類型，選擇合適的營養(yǎng)攝入。也能對于日后的慢性肝病恢復(fù)起到不小的推進(jìn)作用。

說完了營養(yǎng)元素，接下來給大家推薦護(hù)肝的幾種具體食物，方便日常進(jìn)行搭配，制定更加完善的飲食計(jì)劃。

哪些食物能夠幫助慢性肝病患者護(hù)肝，養(yǎng)肝?

第一種：綠色食物

這里以中醫(yī)的觀念向大家闡述，五色歸屬于五臟。而青色，正好是肝臟的代表色。

因此中醫(yī)認(rèn)為，綠色的食物有益于肝臟的代謝，能夠舒緩肝郁，保養(yǎng)肝臟，對于慢性的肝臟疾病起到非常好的調(diào)養(yǎng)效果。

從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，例如西藍(lán)花，菠菜，青蘋果等食物，其中的維生素，花青素，果膠類的物質(zhì)，的確可以幫助肝組織進(jìn)行修復(fù)和再生，是非常適合慢性肝病患者進(jìn)行食用的。

第二種：蘑菇

蘑菇在相關(guān)食品成分的研究中，發(fā)現(xiàn)具有抗菌和開胃的作用，并且含有豐富的維生素和氨基酸。

這幾類物質(zhì)，對于病癥惡化的控制，尤其是對癌癥的預(yù)防，都可以起到非常不錯的作用。慢性肝病的患者需要著重注意的，正是相關(guān)病情的后續(xù)發(fā)展。采取相應(yīng)的調(diào)整措施。蘑菇因此非常適合。

并且北京的養(yǎng)生堂專家，也有提到過每日“一葷一素一菇”的飲食觀念，即使是普通人，在日常食譜中增加菇類攝入，也很有必要。

第三種：蜂蜜

上文有提到，適當(dāng)?shù)財(cái)z入葡萄糖，可以給肝臟提供足夠的能量，儲存肝糖原，保護(hù)肝臟細(xì)胞的健康。

那么糖分含量適中，并且富含多種微量元素，無機(jī)鹽的蜂蜜，自然就是我們補(bǔ)充葡萄糖的絕佳選擇。對于慢性肝病的患者來說，適當(dāng)?shù)爻砸恍┓涿郏匀灰材軌蚴斋@諸多好處。

尤其是對于女性慢性肝病患者而言，蜂蜜中還含有葉酸跟雌性激素，可以幫助女性雌性激素的分泌，保養(yǎng)卵巢，減少一系列婦科疾病的發(fā)生概率。建議嘗試。

飲食結(jié)構(gòu)不合理,經(jīng)常性的熬夜,喜歡食生冷性寒之物,讓外邪入侵,寒濕之氣不斷累積增多,陰陽失去平衡,膽囊收縮機(jī)能減弱,膽汁減少,部分膽汁逆行反流入胃與胃酸作用對胃黏膜憑障產(chǎn)生破壞,形成胃的不適情況,夫肝者中之將也，取決于膽，咽為之使。膽汁和毒素是肝分泌和分離出來的，通過膽囊收縮排出體外，膽不好，就會使得部分膽汁和毒素滯留肝內(nèi)，影響肝的正常代謝，繼而導(dǎo)致肝的局部損傷，短期是感覺不到的，其會自行修復(fù)，根源在膽，膽調(diào)養(yǎng)好了，肝也會逐漸恢復(fù)正常。

說來說去，無非是為了和大家一起探討其與膽的關(guān)系，從而解開其中的秘密，既然知道了是隱藏在背后的膽囊在作祟，就沒有必要在擔(dān)心了，只要找到其“克星”解決了便是，在農(nóng)村，很多人都會在春季來臨之時采摘些灌南苦菜，回來簡單清洗一下，晾干后密封保存，需要時拿來煮水喝，紅糖往往在煮好后再加進(jìn)去，原產(chǎn)地連云港灌南，葉子背面有白色絮狀物，平時在飲食方面清淡些，少吃多餐，盡量以素淡為主，少葷素，再忙也要注意休息，身體康健為要。等膽好了，一切就會恢復(fù)正常狀態(tài)，但切記注意飲食以及生活方式的調(diào)整哦。

結(jié)語：肝臟作為身體最大的藏血器官，如果發(fā)生疾病隱患，不僅僅需要及時的醫(yī)學(xué)治療，更要在日常生活中不斷地調(diào)養(yǎng)，來加快其恢復(fù)的速度。文中一些補(bǔ)充肝臟，調(diào)節(jié)慢性疾病的適當(dāng)營養(yǎng)素，推薦大家融入自身的飲食計(jì)劃中進(jìn)行合理調(diào)整。并且適當(dāng)?shù)剡x擇和肝臟契合度高的食物進(jìn)行攝入。久而久之，慢性肝病等癥狀也能得到穩(wěn)步的恢復(fù)和改善。