相信大家對(duì)于“雞”，這種動(dòng)物并不陌生。不同地區(qū)的雞，有著不同的特點(diǎn)。

除了市面上，我們經(jīng)常能見到的雞種外，還有一些非常珍稀，價(jià)值很高的品種，正在慢慢滅亡。

在福建地區(qū)有一種已經(jīng)有700多年歷史的“藥雞”，它還是傳統(tǒng)名藥“烏雞白鳳丸”的核心原料。

可誰也沒想到，這種在福建隨處可見的雞，如今純種個(gè)體比大熊貓還稀有。

一場空歡喜：100多只雞的“悲慘結(jié)局”

早在20世紀(jì)90年代開始，這種“藥雞”的危機(jī)就已顯現(xiàn)。

當(dāng)時(shí)有一位專家，跟著導(dǎo)師下鄉(xiāng)調(diào)研，發(fā)現(xiàn)記憶中家家戶戶養(yǎng)殖的這種“藥雞”，變得越來越陌生。

有的骨骼不夠黑，有的羽毛發(fā)灰，純正的“十全”特征，雪白的羽毛、烏黑體、綠耳朵等，都很難見到。

調(diào)研團(tuán)隊(duì)詢問當(dāng)?shù)氐睦限r(nóng)戶，怎么回事，對(duì)方說：現(xiàn)在都是外來的白羽雞種。

原來，這種外來白羽雞種，生長速度快，大約38左右就能出欄，而藥雞半年才長一斤肉，沒人愿意養(yǎng)了。

2000年左右，福建省啟動(dòng)了瀕危畜禽資源普查，藥雞的處境讓所有人都震驚了。

全省登記在冊(cè)的純種個(gè)體，還沒有20只，而且分散在偏遠(yuǎn)山村，年齡都在3年以上 ，繁殖能力很低。

專家看到這一情況坐不住了，再不保護(hù)這個(gè)700年的品種，就要從地球上消失了。

說干就干，立即成立了保護(hù)團(tuán)隊(duì)，目標(biāo)就是找到足夠多的純種或者接近純種的“藥雞”。

一場跨越福建全省的“尋雞大戰(zhàn)”正式展開。

保護(hù)團(tuán)隊(duì)的隊(duì)員，深入閩西、閩北的深山村落里，挨家挨戶的進(jìn)行排查。

他們都拿著“藥雞”的老照片比對(duì)，只要農(nóng)戶說家里雞是“白毛黑骨頭”，就立馬上門鑒定。

當(dāng)年的交通，可不像現(xiàn)在這么便利，很多村子車都開不進(jìn)去的，他們只能背著采樣設(shè)備徒步。

一天能走上個(gè)幾十里的山路，腳上的膠鞋磨破一雙又一雙。

2002年的春天，好消息傳來了：在一個(gè)偏僻的山村，團(tuán)隊(duì)找到了100多只，外形接近“藥雞”的個(gè)體。

團(tuán)隊(duì)隊(duì)員看到雞群，都激動(dòng)得跳了起來。雖然這100多只，不是純種，但已經(jīng)是當(dāng)時(shí)找到的，最接近純種的種群了。

村民說，這些雞是從祖輩傳下來的，因?yàn)榇謇锝煌ú缓茫砸恢睕]有跟外來的雞種雜交，才保留了基本特征。

為了保護(hù)這些“希望之雞”，團(tuán)隊(duì)立刻制定了轉(zhuǎn)移計(jì)劃。

出發(fā)前，還特地給每只雞做了基礎(chǔ)體檢，看起來都非常的健康活潑。

可誰也沒想到，災(zāi)難正在悄悄降臨。

在轉(zhuǎn)運(yùn)的幾天后，這些雞開始出現(xiàn)了異常。有的雞精神萎靡，不吃不喝；有的雞還出現(xiàn)了腹瀉、呼吸困難等癥狀。

團(tuán)隊(duì)緊急請(qǐng)來獸醫(yī)進(jìn)行診斷，這些雞感染了一種病毒：一種對(duì)雞類致命的病毒性傳染病。

獸醫(yī)解釋道，因?yàn)檫@些雞一直在封閉的環(huán)境中生長，沒有接觸過外界的病毒，也沒有接種過疫苗，抵抗力非常差。

盡管獸醫(yī)全力救治了，但是沒能挽回局面，短短一周內(nèi)，100多只雞陸續(xù)死亡。

團(tuán)隊(duì)眾人來不及傷心，保護(hù)“藥雞”之路不能停止。

于是團(tuán)隊(duì)又踏上了尋找“藥雞”之路，第二次他們吸取之前的教訓(xùn)，一次性找到了300多只。

接下來，就是要進(jìn)行，這種“藥雞”的繁育工作。

很多人會(huì)疑惑，不就是一只雞嘛，為什么要花這么大的精力保護(hù)？這種“藥雞”到底是什么？

700多年的“藥雞”，到底金貴在哪？

原來這種“藥雞”的真實(shí)身份是：白絨烏骨雞。

它可不是普通的家禽，而是兼具藥用、科研、文化價(jià)值的“活化石”。

白絨烏骨雞的藥用價(jià)值，早在明代的時(shí)候，就被記錄在了《本草綱目》。

到了現(xiàn)代，醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，它的肉質(zhì)內(nèi)含有豐富的黑色素、氨基酸和微量元素。

而傳統(tǒng)的中成藥“烏雞白鳳丸”，更是將白絨烏骨雞作為核心原料，其獨(dú)特的藥效與烏骨雞的基因密切相關(guān)。

不是所有的烏骨雞都可以入藥，白絨烏骨雞的“十全”特征，是藥效的重要保障。

白絨烏骨雞在福建山區(qū)，經(jīng)過了700多年的自然選育，在就形成了適應(yīng)高海拔、潮濕環(huán)境的獨(dú)特基因。

比如說耐寒冷、抗病性等，這些基因是現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的寶貴財(cái)富。

除了以上的價(jià)值外，白絨烏骨雞還是福建的“文化符號(hào)”。它是傳統(tǒng)節(jié)慶的必備必備品，有著“吉祥如意”的寓意。

當(dāng)?shù)剡€流傳著很多，關(guān)于白絨烏骨雞的傳說，說它是“鳳凰的后代”，可以驅(qū)邪避災(zāi)。

對(duì)比與一些主流的白羽肉雞，白絨烏骨雞的“劣勢”其實(shí)恰好是它的“優(yōu)勢”。

白羽肉雞38天就能出欄，體重可以達(dá)到5斤左右，但是肉質(zhì)松散，風(fēng)味單一。

而白絨烏骨雞需要6到8個(gè)月才能出欄，體重只有2到3斤，但是肉質(zhì)緊實(shí)，味道鮮美，藥用價(jià)值更是白羽肉雞無法比較的。

在很長一段時(shí)間內(nèi)，人們都認(rèn)為“雞就是用來吃的”，沒有意識(shí)到白絨烏骨雞的獨(dú)特價(jià)值。

甚至認(rèn)為，既然可以人工合成藥物成分，那么有沒有白絨烏骨雞，都是無所謂的。

這種想法是錯(cuò)誤的，天然基因的價(jià)值，人工合成是無法替代的。

很多看似普通的家禽，背后都藏著寶貴的基因財(cái)富，而這些財(cái)富，往往在我們追求短期經(jīng)濟(jì)效益時(shí)被忽視。

結(jié)語

希望我們都能記住那場，100多只雞的“悲慘結(jié)局”，不再讓經(jīng)濟(jì)利益蒙蔽雙眼。

希望每一個(gè)瀕危的地方品種，都能像白絨烏骨雞一樣，被人重新發(fā)現(xiàn)，重獲新生，永遠(yuǎn)陪伴在我們身邊，造福子孫后代。

對(duì)此你怎么看？

信息來源：中國質(zhì)量新聞網(wǎng) “一只雞”與“八頭豬”的血統(tǒng)保衛(wèi)戰(zhàn) 2023-04-26

信息來源：千龍網(wǎng) 三農(nóng)科普｜絲羽烏骨雞的十大特征 2024-08-19