“流浪大師”沈巍近期在視頻中談及鹽城八大碗的言論，引發(fā)了關(guān)于飲食文化本質(zhì)的熱議。作為鹽城老鄉(xiāng)，他對(duì)這一地方特色飲食的思考，褪去了形式的包裝，直抵生活的核心。

在沈巍看來(lái)，如今的鹽城八大碗早已偏離了飲食的初衷，陷入了對(duì)形式與規(guī)矩的過(guò)度執(zhí)念。人們爭(zhēng)相糾結(jié)于菜品的擺法、宴請(qǐng)的儀式，將繁瑣的流程當(dāng)作待客的誠(chéng)意，卻忘了宴請(qǐng)的本質(zhì)是讓彼此吃得舒心自在。“雙方舒服不就夠了？”他的疑問(wèn)戳中了許多人心中的困惑——飲食本是人與人之間情感聯(lián)結(jié)的紐帶，何時(shí)成了被繁文縟節(jié)束縛的負(fù)擔(dān)？

更讓他難以認(rèn)同的是，八大碗所衍生的鋪張風(fēng)氣，本質(zhì)上是一種浪費(fèi)文化。沈巍感慨，幾千年來(lái)，無(wú)數(shù)窮人始終在為一口吃食掙扎奮斗，溫飽曾是他們最奢侈的期盼。而如今，一些人卻將“八大碗”的排場(chǎng)當(dāng)作炫耀的資本，動(dòng)輒滿桌菜肴，吃不完便隨意丟棄，這種對(duì)食物的糟蹋，與先輩們的生存智慧背道而馳。

在他心中，飲食的核心從來(lái)不是數(shù)量的堆砌，而是滿足飽腹與舒心的基本需求?！耙粋€(gè)素菜、一個(gè)葷菜、一碗飯，足以果腹，何必追求八大碗的鋪張？”誠(chéng)然，鹽城八大碗作為地方飲食符號(hào)，承載著一定的鄉(xiāng)土記憶與待客情誼，但文化的傳承不應(yīng)固守形式，更不能以浪費(fèi)為代價(jià)。當(dāng)飲食文化淪為排場(chǎng)的炫耀，便失去了其應(yīng)有的溫度與意義。

對(duì)于沈巍的言論，廣大網(wǎng)友們有什么看法？可以留言討論！

飲食本為解饑乏，

何必鋪張講虛華。

三碗足矣安身心，

真味從來(lái)不在奢。

來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理丨編稿：劉姐丨審核：蔡哥

聲明：1.文章如注明來(lái)源，版權(quán)均屬于原著，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本號(hào)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，如侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！2.如轉(zhuǎn)載本號(hào)文章，轉(zhuǎn)載需注明“來(lái)源：揚(yáng)子零距離”。

反腐專刊推薦（點(diǎn)擊閱讀）