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在粵桂邊老區(qū)的民間記憶里，農(nóng)歷十月二十八從來(lái)都不是普通的日子，這一天是承載豐收喜悅的禾了節(jié)。老輩人常說(shuō)，這天不管多忙，都要記得“吃二樣，做三事”，把傳統(tǒng)延續(xù)下去，福氣、財(cái)氣和好運(yùn)自然會(huì)悄悄找上門。于我而言，這些傳統(tǒng)里藏著最地道的煙火氣，尤其是那兩樣特色美食，更是刻在味蕾上的豐收印記。

舌尖上的豐收味：必吃二樣

禾了節(jié)的美食清單里，灰水糍粑絕對(duì)是C位般的存在，也是我每年最期待的味道。它的制作藏著老輩人的巧思，先收集山茶子殼灰，用清水過(guò)濾出帶著草木清香的堿水，再把圓潤(rùn)飽滿的糯米放進(jìn)堿水里浸泡數(shù)小時(shí)。待糯米吸足水分，上鍋蒸熟后，趁熱倒進(jìn)特制的木槽或石槽中，幾人合力用木槌反復(fù)舂搗，直到糯米變成細(xì)膩黏稠的泥漿狀，空氣中都飄著淡淡的米香。舂好的糍粑取出，趁熱揉搓成光滑的小團(tuán)或薄餅，吃法更是多樣。喜歡甜口的，就蘸上細(xì)膩的糖粉或香酥的花生芝麻粉，一口下去，軟糯中帶著筋道，甜香在舌尖化開(kāi)；偏愛(ài)咸鮮的，用油煎至兩面金黃，或簡(jiǎn)單水煮后淋上醬油蔥花，每一口都是最純粹的米香與煙火氣。這道美食不只是味蕾的享受，更是祭祀土地神的重要供品，也是宴請(qǐng)親友的特色佳肴，每一口都藏著豐收的滿足感。

除了灰水糍粑，塘魚(yú)也是禾了節(jié)不可或缺的美味。此時(shí)秋收已畢，池塘里的魚(yú)兒經(jīng)過(guò)一整年的滋養(yǎng)，長(zhǎng)得膘肥體壯，肉質(zhì)格外肥美。捉塘魚(yú)成了禾了節(jié)的重要環(huán)節(jié)，村民們結(jié)伴下塘，歡聲笑語(yǔ)中把肥美的塘魚(yú)捕撈上岸。當(dāng)天家家戶戶都會(huì)把塘魚(yú)做成拿手佳肴，或清蒸保留原汁原味，或紅燒增添濃郁醬香，再搭配上自家宰殺的豬雞，一同擺上宴席。這道鮮美的塘魚(yú)，既是對(duì)自己一年辛勞的犒勞，也是祭祀土地神的供品，用最鮮的滋味感謝土地的滋養(yǎng)，祈求來(lái)年依舊物產(chǎn)豐饒。

煙火里的祈愿：必做三事

禾了節(jié)的傳統(tǒng)里，祭祀土地神是核心儀式。作為四季社中最后一個(gè)社日，這天的祭祀承載著人們對(duì)土地的感恩與敬畏。大家會(huì)把剛做好的灰水糍粑、鮮香的塘魚(yú)、肥嫩的豬肉等供品整齊擺放在土地廟前，點(diǎn)上香火，輕聲禱告。話語(yǔ)里滿是真誠(chéng)，感謝土地神一年來(lái)的庇佑，讓莊稼豐收、糧食滿倉(cāng)，同時(shí)祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。簡(jiǎn)單的儀式，藏著人們對(duì)自然的敬畏和對(duì)美好生活的期盼。

設(shè)宴款待親友則讓禾了節(jié)的熱鬧氛圍拉滿。豐收的喜悅需要分享，這天出門在外的親人都會(huì)特意趕回家，家家戶戶張燈結(jié)彩，大辦流水席。餐桌上，灰水糍粑、紅燒塘魚(yú)、農(nóng)家臘肉等佳肴擺滿，親友們圍坐在一起，品嘗美食，暢談一年的收獲與生活的瑣事。陌生的笑容、親切的問(wèn)候，讓鄰里情誼在煙火氣中升溫，也讓豐收的喜悅傳遞到每個(gè)角落，這樣的熱鬧場(chǎng)景，正是家庭和睦、人氣旺盛的最好體現(xiàn)。

還有一項(xiàng)容易被忽略的傳統(tǒng)，便是平旦時(shí)段沐浴。古代道家典籍中記載，農(nóng)歷十月二十八平旦時(shí)分，也就是寅時(shí)03:00-05:00，用清水沐浴，有“白發(fā)返黑，壽與仙人”的美好寓意。這一習(xí)俗藏著古人的養(yǎng)生智慧，人們借此祈求身體康健、無(wú)病無(wú)災(zāi)，以潔凈的狀態(tài)為這一農(nóng)業(yè)周期收尾，滿懷期待地迎接后續(xù)的生活。

如今，很多傳統(tǒng)習(xí)俗漸漸簡(jiǎn)化，但禾了節(jié)“吃二樣，做三事”的講究，依然是粵桂邊老區(qū)人心中的牽掛。于我而言，這不僅是味蕾的滿足，更是對(duì)傳統(tǒng)的傳承，對(duì)生活的熱愛(ài)。在這樣的節(jié)日里，吃透美食，做好瑣事，便是對(duì)豐收最好的致敬，也是對(duì)未來(lái)最真摯的祈愿。傳統(tǒng)從不遙遠(yuǎn)，它就藏在每一口煙火美食里，藏在每一次真誠(chéng)的相聚中。