TOP30集團(tuán)半數(shù)布局！土豬產(chǎn)業(yè)駛?cè)肟燔嚨溃A(yù)計(jì)2025年出欄2500萬(wàn)頭【福建新桂龍?zhí)丶s·種豬視野】

近年來(lái)，土豬（含黑豬等地方特色豬種）因風(fēng)味佳，成為行業(yè)新熱點(diǎn)。政策扶持與市場(chǎng)需求雙輪驅(qū)動(dòng)下，TOP30養(yǎng)殖集團(tuán)中已有近50%布局土豬業(yè)務(wù)，覆蓋寧鄉(xiāng)花豬、內(nèi)江黑豬等十余品種，中國(guó)土豬產(chǎn)業(yè)駛?cè)肟燔嚨?，預(yù)計(jì)2025年出欄2500萬(wàn)頭。

當(dāng)前，頭部企業(yè)如溫氏股份戰(zhàn)略聚焦黑豬品牌建設(shè)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向品質(zhì)化、品牌化、規(guī)模化縱深發(fā)展，土豬或?qū)⒊蔀橹袊?guó)養(yǎng)豬業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要引擎。

TOP30集團(tuán)近50%發(fā)展土豬業(yè)務(wù)

頭部集團(tuán)戰(zhàn)略聚焦，土豬或成重要增長(zhǎng)點(diǎn)

近年來(lái)，隨著消費(fèi)升級(jí)浪潮的持續(xù)涌動(dòng)，中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)正悄然迎來(lái)一場(chǎng)從“量”到“質(zhì)”的結(jié)構(gòu)性變革。其中，風(fēng)味更佳、更契合健康需求的中國(guó)土豬（含黑豬等地方特色豬種）展現(xiàn)出巨大的發(fā)展?jié)摿?。在?guó)家大力度的補(bǔ)貼政策扶持下，加之市場(chǎng)對(duì)土豬需求的日益增長(zhǎng)，越來(lái)越多的企業(yè)紛紛投身土豬養(yǎng)殖，使其成為行業(yè)巨頭競(jìng)相布局的新藍(lán)海。

據(jù)新豬派調(diào)研，TOP30養(yǎng)殖集團(tuán)中已有14家集團(tuán)布局土豬業(yè)務(wù)，占比近50%。品種覆蓋寧鄉(xiāng)花豬、內(nèi)江黑豬、太湖豬、陸川豬、玉麥湘藏香豬、土花豬、上杭槐豬、官莊花豬、屯昌黑豬、川藏黑豬、榮昌豬、嘉定梅山豬、藍(lán)塘土豬、兩廣小花豬等十余個(gè)品種。

2025年預(yù)計(jì)土豬出欄2500萬(wàn)頭

出欄量穩(wěn)步攀升，產(chǎn)業(yè)化規(guī)模初顯

然而在過(guò)去的幾十年間，受到杜洛克豬、長(zhǎng)白豬、伯克夏豬等外來(lái)引進(jìn)豬種的沖擊，土豬的數(shù)量大幅下降，部分品種甚至已經(jīng)滅絕或?yàn)l臨滅絕。意識(shí)到土豬的重要性，國(guó)家出臺(tái)了一系列政策來(lái)保護(hù)土豬品種，在保種、引種、擴(kuò)繁、培育以及品牌建設(shè)等方面，提供資金、科技、場(chǎng)所、設(shè)備等多方位的扶持，有力地推動(dòng)了土豬的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。

與此同時(shí)，隨著人們對(duì)高品質(zhì)豬肉的需求日益增長(zhǎng)，土豬因其獨(dú)特的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而備受青睞，其存欄量也呈現(xiàn)出一種穩(wěn)步增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，從2019年到2024年，土豬的出欄量在逐年攀升，預(yù)計(jì)2025年土豬出欄量將在2500萬(wàn)頭左右，標(biāo)志著土豬產(chǎn)業(yè)從保種階段向規(guī)?；B(yǎng)殖階段的跨越。

“有肉吃”到“吃好肉”

土豬產(chǎn)業(yè)逐步品質(zhì)化、品牌化

土豬產(chǎn)業(yè)規(guī)模化躍遷與“有肉吃”到“吃好肉”的消費(fèi)理念轉(zhuǎn)變密不可分，且生活水平的提升使得消費(fèi)者愿意為更佳的風(fēng)味和品質(zhì)支付溢價(jià)，土豬的獨(dú)特口感恰好滿足了這一核心訴求。如今，從遍布社區(qū)的連鎖生鮮店到大型商超如沃爾瑪、山姆會(huì)員店，土豬肉已成為貨架上的?？?，不僅解決了“去哪買”的問(wèn)題，品牌銷售更有效解決了消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的“信任度”問(wèn)題，土豬需求被大量釋放并得到滿足。

壹號(hào)土豬（圖片來(lái)源：壹號(hào)食品微信公眾號(hào)）

未來(lái)，土豬產(chǎn)業(yè)規(guī)模化這一趨勢(shì)將愈發(fā)明顯。以行業(yè)龍頭溫氏股份為例，其戰(zhàn)略清晰地展現(xiàn)了生豬業(yè)務(wù)多軌布局：在仔豬業(yè)務(wù)上，通過(guò)品種改良與規(guī)模降本，打造最好養(yǎng)、最好賣的仔豬；在土豬業(yè)務(wù)上，制定明確的黑豬發(fā)展戰(zhàn)略，力爭(zhēng)未來(lái)黑豬出欄量占總出欄量的約5%，并將長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)定為打造“中國(guó)第一黑豬品牌”。這意味著，未來(lái)將有更多企業(yè)加入土豬戰(zhàn)局，通過(guò)提升品質(zhì)、塑造品牌，在土豬這片價(jià)值高地展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)。

在頭部企業(yè)引領(lǐng)、產(chǎn)能持續(xù)擴(kuò)大和消費(fèi)需求旺盛的三重驅(qū)動(dòng)下，中國(guó)土豬產(chǎn)業(yè)正駛?cè)氚l(fā)展的快車道。其未來(lái)不再局限于小眾市場(chǎng)，而是朝著品質(zhì)化、品牌化、規(guī)?；姆较蚍€(wěn)步前進(jìn)，成為中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要一環(huán)。

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【版面編輯】徐宇萌

【數(shù)據(jù)調(diào)研】李 丹、徐宇萌

【內(nèi)容采寫】徐宇萌

【圖片制圖】徐宇萌

【內(nèi)容審核】李 丹

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