陳皮打假，別搞錯(cuò)重點(diǎn)！新會(huì)廠商才是造假產(chǎn)業(yè)鏈的“總開關(guān)”！
近日，央視《財(cái)經(jīng)調(diào)查》欄目曝光的新會(huì)陳皮市場(chǎng)亂象，讓這個(gè)年產(chǎn)值超260億元的地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)陷入輿論漩渦。直播間里標(biāo)價(jià)千元的“十年新會(huì)陳皮”，實(shí)則是廣西浦北產(chǎn)區(qū)經(jīng)一個(gè)月“輕工藝”速成的“工藝皮”，成本僅70元左右；更令人震驚的是，這些外地陳皮只要貼上新會(huì)廠商的地理標(biāo)志授權(quán)，就能搖身一變成為“正宗新會(huì)陳皮”溢價(jià)售賣。
這場(chǎng)跨省造假產(chǎn)業(yè)鏈的核心真相，恰恰與公眾認(rèn)知相?！旒俚闹鲗?dǎo)者并非原料供應(yīng)地廣西浦北，而是掌控銷售渠道、濫用地理標(biāo)志資質(zhì)的新會(huì)部分廠商。若打擊行動(dòng)只盯著原料端“打蒼蠅”，卻放過了銷售端“養(yǎng)虎為患”的核心主體，只會(huì)讓造假亂象愈演愈烈。
新會(huì)陳皮作為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，2006年便獲得專屬保護(hù)，2024年全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值已達(dá)261億元，形成了從種植、陳化到深加工的完整生態(tài)。這份輝煌的產(chǎn)業(yè)成就，源于新會(huì)獨(dú)特的水土環(huán)境對(duì)茶枝柑的滋養(yǎng)，更源于消費(fèi)者對(duì)“道地性”的信任溢價(jià)。
但高額利潤的誘惑下，部分新會(huì)廠商動(dòng)起了“捷徑”心思。由于新會(huì)本地茶枝柑鮮果價(jià)格常年是浦北產(chǎn)區(qū)的十倍以上，且自然陳化需積壓資金三年以上，多數(shù)企業(yè)難以承受，于是新會(huì)商家長期從浦北采購低價(jià)柑皮成為行業(yè)潛規(guī)則。
浦北作為茶枝柑重要種植基地，2024年陳皮產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值破60億元，當(dāng)?shù)毓r(nóng)按正常工藝加工柑皮本無可厚非。
問題的關(guān)鍵在于，新會(huì)廠商將浦北原料納入了造假鏈條的核心環(huán)節(jié)：他們專程赴浦北采購批量“工藝皮”，這些經(jīng)染色、熏制處理的柑皮，僅因加工受熱差異形成的色差，就被新會(huì)廠商分揀標(biāo)注為“三年陳”“五年陳”“十年陳”等不同年份產(chǎn)品。
在浦北柑浦堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司的分揀車間，大量標(biāo)注“新會(huì)陳皮”“新會(huì)特產(chǎn)”的紙箱正打包這些“工藝皮”，每日批量發(fā)往廣東新會(huì)，再通過電商平臺(tái)、線下門店等渠道銷售。
新會(huì)廠商的核心造假操作，集中在對(duì)銷售渠道和資質(zhì)授權(quán)的掌控。作為產(chǎn)業(yè)終端，他們手握“新會(huì)陳皮”證明商標(biāo)和地理標(biāo)志專用標(biāo)志的授權(quán)資質(zhì)，這成為造假的“護(hù)身符”。
江門市新會(huì)區(qū)老粵匠健康產(chǎn)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人直言，無論原料產(chǎn)自何處，委托其生產(chǎn)的產(chǎn)品均可標(biāo)注“新會(huì)陳皮”字樣；懂潤農(nóng)業(yè)有限公司則透露，外地“工藝皮”也能貼上帶二維碼的地理標(biāo)志專用標(biāo)志，相關(guān)部門按種植規(guī)模限量發(fā)放的資質(zhì)，在市場(chǎng)中已淪為可隨意濫用的工具。更有甚者，如江門市新會(huì)區(qū)古道柑普茶業(yè)有限公司，直接公開“售賣”地理標(biāo)志資質(zhì)，讓造假行為形成了穩(wěn)定的供需鏈路。
這些新會(huì)廠商之所以成為造假核心，本質(zhì)是掌握了“產(chǎn)地信任+渠道把控+資質(zhì)背書”的三重話語權(quán)。
消費(fèi)者購買新會(huì)陳皮，核心信任的是“新會(huì)產(chǎn)地”的道地屬性，而新會(huì)廠商利用這一心理，將浦北原料從新會(huì)發(fā)貨，天然獲取消費(fèi)者信任；在銷售端，他們通過電商直播、高端禮盒等形式，將成本70元的“工藝皮”包裝成500元一斤的“五年陳”、1000元一斤的“十年陳”，利潤超成本十倍以上。
更惡劣的是，部分新會(huì)頭部商家同時(shí)經(jīng)營新會(huì)皮與浦北皮，將不同產(chǎn)地原料混合加工，卻統(tǒng)一標(biāo)注“新會(huì)陳皮”售賣，完全無視地理標(biāo)志產(chǎn)品“原產(chǎn)地生產(chǎn)”的核心要求。
反觀浦北產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)仉m存在“工藝皮”加工企業(yè)，但若無新會(huì)廠商的采購訂單和資質(zhì)授權(quán)，這些產(chǎn)品根本無法以“新會(huì)陳皮”名義流入市場(chǎng)。
正如浦北果農(nóng)所言：“我們只是按訂單加工柑皮，標(biāo)注什么產(chǎn)地、賣什么價(jià)格，都是新會(huì)商家說了算?！?br/>在整個(gè)造假鏈條中，浦北更多是被動(dòng)的原料供應(yīng)方，而新會(huì)廠商則扮演著“策劃者”“包裝者”“銷售者”的核心角色，是推動(dòng)造假規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化的真正推手。
當(dāng)前市場(chǎng)監(jiān)管中存在的最大誤區(qū)，就是將打擊重點(diǎn)指向原料供應(yīng)地，卻忽視了銷售端的源頭治理。
12月15日浦北縣市場(chǎng)監(jiān)管局已成立聯(lián)合調(diào)查組，對(duì)涉事經(jīng)營主體采取封存物品、固定證據(jù)等措施，但如果新會(huì)的違規(guī)授權(quán)、貼牌售賣、資質(zhì)倒賣等核心環(huán)節(jié)得不到整治，即便浦北端查處再嚴(yán)厲，也會(huì)有其他產(chǎn)區(qū)的原料被新會(huì)廠商納入造假鏈條。
就像陽澄湖大閘蟹的“洗澡蟹”亂象，若只查處蟹苗供應(yīng)地，卻放過了貼牌銷售的經(jīng)銷商，永遠(yuǎn)無法根治行業(yè)頑疾。
新會(huì)部分廠商的造假行為，正在透支整個(gè)產(chǎn)業(yè)的公信力。正宗新會(huì)陳皮的自然陳化過程，是時(shí)間賦予的價(jià)值沉淀，而造假者用“科技狠活”和資質(zhì)濫用，讓“越陳越香”的行業(yè)共識(shí)變成“越假越賺”的畸形生態(tài)。
更嚴(yán)重的是，低價(jià)造假產(chǎn)品擠壓了合規(guī)企業(yè)的生存空間，形成“劣幣驅(qū)逐良幣”的惡性循環(huán)，當(dāng)消費(fèi)者花高價(jià)買到的卻是假陳皮，不僅會(huì)蒙受經(jīng)濟(jì)損失，更會(huì)對(duì)整個(gè)新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)失去信任。
根治這場(chǎng)亂象，必須精準(zhǔn)鎖定核心打擊目標(biāo)，將監(jiān)管重心從原料端轉(zhuǎn)向銷售端。
首先要嚴(yán)查新會(huì)廠商的資質(zhì)濫用行為，對(duì)違規(guī)授權(quán)、倒賣地理標(biāo)志資質(zhì)的企業(yè)，堅(jiān)決吊銷授權(quán)資格，沒收違法所得，讓“資質(zhì)背書”回歸品質(zhì)保障的本質(zhì)。
其次要建立全流程溯源體系，利用區(qū)塊鏈技術(shù)記錄陳皮的產(chǎn)地、加工時(shí)間、陳化倉儲(chǔ)等信息，讓每一斤“新會(huì)陳皮”都有據(jù)可查，從技術(shù)上阻斷“異地原料+本地貼牌”的造假路徑。
同時(shí)要強(qiáng)化銷售渠道監(jiān)管，對(duì)新會(huì)本地的集散市場(chǎng)、電商商家開展專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊年份虛標(biāo)、產(chǎn)地造假的售賣行為，讓造假者在銷售端無利可圖。
地理標(biāo)志產(chǎn)品的價(jià)值，在于其不可復(fù)制的產(chǎn)地屬性和工藝傳承。新會(huì)陳皮的金字招牌，是一代代從業(yè)者用匠心守護(hù)的成果，更是國家地理標(biāo)志保護(hù)體系的重要體現(xiàn)。若任由部分廠商為一己之私，將產(chǎn)地信任異化為造假工具，最終只會(huì)讓整個(gè)產(chǎn)業(yè)走向衰敗。浦北的原料本身并無原罪，真正的原罪是新會(huì)銷售端的貪婪與失控。
打擊新會(huì)陳皮造假，不能搞“本末倒置”的監(jiān)管，必須劍指核心、精準(zhǔn)發(fā)力。
正如一位食品行業(yè)觀察者所言：“地理標(biāo)志成了造假保護(hù)傘才是最可怕的。新會(huì)廠商掌控著銷售終端和資質(zhì)授權(quán)，相當(dāng)于掌握了定價(jià)權(quán)和話語權(quán)，原料地根本沒能力主導(dǎo)造假。監(jiān)管要是抓錯(cuò)了重點(diǎn)，下次可能就換成別的產(chǎn)地的原料繼續(xù)造假?！?/p>