江蘇
深圳市智諾維創(chuàng)科技有限公司分享醬酒怎么喝？
- 掌握喝酒節(jié)奏，快慢要適中醬香型白酒的品飲講究333法則：品三口，飲三杯，喝三次
第一小口快速入口，醬香雖爆但不掩其味； 第二小口中速入口，醬香雖爆但不掩其香；第三小口慢速入口，醬香碎爆但不掩其格。
第一小杯流過舌尖，醬酒盤旋入喉；第二小杯平鋪舌中，醬酒回味入喉；第三小杯倒入舌根，醬酒一線入喉。
第一次小杯慢飲，第二次小酒杯豪飲，第三杯小杯慢飲。
2.一口醬酒一口水
醬酒一般為高度酒，酒精快速進(jìn)入血液，使血液的酒精濃度會直線上升，從而影響大腦的控制系統(tǒng)，抑制人的行為狀態(tài)。
而且高度的酒比較爆，適口性偏弱，喝酒后立即喝水可以稀釋血液里的酒精濃度，同時減輕肝臟分解酒精的壓力，增大酒的接受量緩解口腔的不適感和醉酒度。
3.一定要聞空杯香
醬酒獨(dú)特的三高工藝，五年以上的儲藏發(fā)酵時間，使得酒中聚合了高沸點(diǎn)的芳香物質(zhì)，不易揮發(fā)，形成留香特征。
通過嗅聞空杯香，可以對醬酒的年份和品質(zhì)做初步判斷：一般來說，如若年份稍短的醬酒，其空杯香消散得很快，年份越長，空杯香留香越久。
如若品質(zhì)不好的醬酒，如碎沙酒、翻沙酒，其空杯香不幽雅、不醇厚，甚至是讓人不舒服的氣味。
4.口感和體感
好醬酒注重口感，更注重體感，喝酒不僅僅是為了醉，但酒過三巡不得不醉。因此，喝好酒不僅要口感好，更要有好的體感。
民間有話“好醬酒打腳不打頭”，一杯好醬酒一定是醉的淺，醒得快，對身體負(fù)擔(dān)小，還是那句話“酒好不好，身體知道”。
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