本文轉(zhuǎn)自：丹媽愛(ài)美食

大家好，我是丹媽。

陽(yáng)光，會(huì)照亮每一個(gè)抬頭的人。生活，也會(huì)善待每一個(gè)認(rèn)真的人，我們的步伐慢也好，小也好，只要向前就好。你積極的人生態(tài)度，會(huì)在細(xì)水長(zhǎng)流的日子里，給你最好的回報(bào)。

今天跟大家分享一個(gè)黑芝麻奶黃包的做法，黑色益腎，腎華又在頭發(fā)，所以黑芝麻有護(hù)發(fā)和烏發(fā)的作用。這個(gè)黑芝麻奶黃包的做法簡(jiǎn)單一看就會(huì)，做好的包子奶香濃郁，蓬松暄軟非常好吃。

準(zhǔn)備材料:

面皮:

普通面粉300克、酵母粉3克、白糖10克、黑芝麻粉25克、雞蛋4個(gè)（蛋黃蛋清分開(kāi)，這里放4個(gè)蛋清）、清水50克

奶黃餡:

牛奶130克、蛋黃4個(gè)、白糖30克、普通面粉30克、淀粉20克、玉米油20克或者黃油20克

1.首先碗中倒入300g面粉，加3g酵母、10g白糖，25g熟的黑芝麻粉，4個(gè)雞蛋清、50g溫水。

2.用筷子攪成面絮后給它揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜把面團(tuán)醒發(fā)到原來(lái)的兩倍大。

3.利用這個(gè)時(shí)間，我們來(lái)做個(gè)奶黃餡，鍋中倒入130g純牛奶，4個(gè)雞蛋黃，30g白糖，30g面粉、20g淀粉，給它充分的攪勻后。

4.再加入20g的玉米油或者黃油，然后開(kāi)小火去炒。

5.這個(gè)要有點(diǎn)耐心，剛開(kāi)始的時(shí)候比較稀，炒著炒著就成團(tuán)了，炒成視頻中的狀態(tài)就好了。

6.奶黃餡放涼到不燙手，用手把它團(tuán)成團(tuán)，這里我把它平均分成8份兒，團(tuán)好后放一旁備用。

7.這個(gè)時(shí)候面也醒發(fā)好了，滿滿的蜂窩狀，這個(gè)狀態(tài)面就發(fā)好了，把面取出多揉一會(huì)兒，把氣兒給它排干凈，然后搓成長(zhǎng)條。

8.用切刀把長(zhǎng)條分成等大的面積。我一共分成了8份，每個(gè)面劑用手給它搓成團(tuán)兒。均勻的按揉面的順序擺放好。

9.然后從第一個(gè)揉好的面劑開(kāi)始，給它搟成一個(gè)邊緣薄中間后的皮兒，放上我們準(zhǔn)備好的奶黃餡。

10.用咱們自己的手法給它包起來(lái)，像包子的手法，或者虎口收攏法包好不漏就行。

11.全部包好后，把它們放入蒸屜，把包好的生胚放到鍋里，二次醒發(fā)15分鐘。

12.醒發(fā)好的面，面變得輕盈，涼水上鍋蒸。

水開(kāi)即時(shí)蒸15分鐘，關(guān)火燜3分鐘就咱們的黑芝麻奶黃包就做好了。

打開(kāi)看看，奶香味濃郁，還有黑芝麻的香。捏一捏蓬松暄軟，好想來(lái)一口是不？想吃的友友一定要做來(lái)嘗嘗?。?/p>

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