一顆普通的維生素C，在大部分人眼里是預(yù)防感冒、美容美白的營養(yǎng)補(bǔ)充劑。

但你能想象，當(dāng)它以遠(yuǎn)超日常千百倍的劑量進(jìn)入人體時(shí)，竟可能化身為攻擊癌細(xì)胞的“利刃”嗎？

最近，南方醫(yī)科大學(xué)的一項(xiàng)研究為這個(gè)大膽的設(shè)想提供了新的科學(xué)證據(jù)，也讓“維C抗癌”再次成為熱議焦點(diǎn)。

一、Cell：維C或能精準(zhǔn)打擊“頑固”肺癌？

維生素C是人體必需的維生素之一，可從果蔬內(nèi)大量獲取。早期也有大量關(guān)于維生素C的研究指出，它是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，可幫助清除體內(nèi)多余自由基，減輕氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷。

但你知道嗎？今年有研究發(fā)現(xiàn)了維生素C的新用處，或可誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡！

南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院的研究人員在《細(xì)胞報(bào)告醫(yī)學(xué)》上發(fā)表了一項(xiàng)研究，研究稱高劑量維生素C（遠(yuǎn)超日常飲食攝入量）可選擇性誘導(dǎo)LKB1缺陷的非小細(xì)胞肺癌細(xì)胞發(fā)生凋亡，同時(shí)可激活免疫系統(tǒng)，讓免疫檢查點(diǎn)抑制劑敏感性顯著提高。

研究人員使用了多種人類、小鼠肺癌細(xì)胞系，分別構(gòu)建了LKB1缺陷和正常的細(xì)胞模型，并在體內(nèi)使用高劑量維生素C處理細(xì)胞，在小鼠身上使用了腹腔注射處理，分析高劑量維生素C對LKB1缺陷的非小細(xì)胞肺癌免疫治療效果的影響。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，高劑量維生素C處理LKB1缺陷的肺癌細(xì)胞后，細(xì)胞可通過上調(diào)GLUT1轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白來大量攝取維生素C，讓細(xì)胞內(nèi)氧化還原失衡加劇，有缺陷的細(xì)胞會因此而“焦亡”，顯著增加細(xì)胞死亡率。

這種死亡方式如同細(xì)胞內(nèi)部”引爆火藥庫"，癌細(xì)胞膜破裂、內(nèi)容物外泄，同時(shí)釋放大量促炎因子，激活周圍免疫細(xì)胞，形成“以癌攻癌”的連鎖反應(yīng)。

（論文截圖）

進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)，高劑量的維生素C可激活樹突狀細(xì)胞，讓可促進(jìn)祖細(xì)胞耗竭CD8+ T細(xì)胞擴(kuò)增，從而讓免疫微環(huán)境得到重塑。在小鼠實(shí)驗(yàn)上則發(fā)現(xiàn)，有LKB1缺陷的小鼠通過高劑量維生素C攝入以及抗PD-1聯(lián)合治療，可顯著抑制腫瘤生長，讓小鼠的生存期延長。

更關(guān)鍵的是，正常細(xì)胞因抗氧化防御機(jī)制更強(qiáng)，幾乎未受高濃度維C影響，實(shí)現(xiàn)了“只殺癌細(xì)胞，不傷正常組織”的精準(zhǔn)打擊。

其實(shí)維生素或有抗癌作用的說法早就出現(xiàn)過，著名化學(xué)家萊納斯·鮑林在1979年出版了《維生素C與癌癥》一書，他認(rèn)為大劑量的維生素C對癌癥有效。

2015年，《Science》雜志上的研究也指出，高劑量的維生素C或可殺滅小鼠體內(nèi)、細(xì)胞培養(yǎng)物內(nèi)特定類型的結(jié)直腸癌細(xì)胞。

2024年，浙江大學(xué)的研究人員對32項(xiàng)涉及166萬名受試者的前瞻性研究進(jìn)行了薈萃分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)維生素C攝入可顯著降低胃腸道癌癥的發(fā)病率。

具體來看，高劑量的維生素C攝入與消化系統(tǒng)癌癥風(fēng)險(xiǎn)下降12%相關(guān)，高水平的血液維生素C則與胃癌風(fēng)險(xiǎn)下降26%相關(guān)。

維生素C的抗癌作用，或可為癌癥治療提供新的思路，雖然無法替代手術(shù)治療，但未來很可能可以作為癌癥治療的輔助手段，為患者帶去新的希望。

二、“秋冬多補(bǔ)維C”，這話真的有道理嗎？

很多人在換季時(shí)或是天氣寒冷時(shí)會選擇補(bǔ)充維生素C，認(rèn)為多補(bǔ)充維生素C不會感冒，但是這個(gè)說法真的有科學(xué)依據(jù)嗎？

補(bǔ)充維生素C無法直接殺滅感冒病毒，自然也無法100%預(yù)防感冒。但是補(bǔ)充維生素C可輔助提高免疫細(xì)胞活性，讓其更有戰(zhàn)斗力，在外敵入侵時(shí)候可以更好將其消滅，避免感冒。在已經(jīng)感冒時(shí)，補(bǔ)充維生素C可能可以讓人的癥狀沒那么難受，但無法直接退燒止咳。

營養(yǎng)學(xué)會推薦成年人每日攝入維生素C100mg，最高可耐受的量為2000mg。孕期、哺乳期以及罹患感冒、感染、慢性疾病的特殊人群對維生素C的需求量可能會增加，但攝入也需要遵醫(yī)囑。

普通人一般不建議每日攝入維生素C，過量補(bǔ)充可能會導(dǎo)致胃腸道不適、泌尿系統(tǒng)結(jié)石發(fā)生，還會一定程度干擾其他營養(yǎng)素的吸收。

建議平時(shí)多吃新鮮的蔬菜水果就能直接補(bǔ)充足夠量的維生素C，如每日攝入500g蔬菜、250g水果。常見的芥藍(lán)、菜花、冬棗、獼猴桃、草莓等水果，內(nèi)里的維生素C都很豐富。

關(guān)于維生素C的抗癌研究，大多還基于體外實(shí)驗(yàn)，需要更多的研究去論證在人體身上是否有同樣的作用。普通人日常不要盲目大量補(bǔ)充維生素C，以免給身體帶來不必要的影響。

參考資料：

[1] 《維C抗癌再添新證！南方醫(yī)大最新：高劑量維C誘導(dǎo)肺癌細(xì)胞焦亡，顯著增強(qiáng)免疫治療效果》.中國合理用藥探索Chinahlyy.2025-08-22

[2] 《四登頂刊，維生素C抗癌可靠嗎？》中國醫(yī)學(xué)論壇報(bào)今日腫瘤.2025-09-08

[3] 《2元和200元的維生素C，有區(qū)別嗎？》.央視新聞.2025-05-22

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