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四川人,第一次來保定旅游,這些話不吐不快!

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未曾踏足這座小城的人,大抵也聽過它的名字——保定。

你或許未曾與之相遇,卻很難不知曉,它曾承載一省的春秋,被譽為“京畿南門”,更在三千年的漫漫長卷里,靜靜呼吸。直至我真的走近,才恍然明白:有些城,從來不必張揚,它只是靜默地、厚重地,等待一個懂它的人。



低調,是保定骨子里的氣質。

可這低調的深處,竟沉著六十九處“國保”,像一部用青磚與苔痕寫就的無言史詩。

踏入直隸總督署的剎那,時光仿佛驟然靜滯。這座中國現(xiàn)存最完整的清代省署,不只是一處建筑,更是一段凝駐的流淌。三百年風雨在此沉淀,每一痕木雕、每一片方磚,都似在低語。曾國藩、李鴻章……那些教科書里遙遠的身影,忽然近了,清晰了。他們曾在這里踱步、落筆、決斷,輕輕搖動過江山的軌跡。

我的手輕觸廊柱的斑駁,涼意滲入指尖,仿佛有某種厚重的氣息,沿血脈而上,輕輕叩擊心扉。



作為昔日的直隸省城,保定曾是南北商旅進京的咽喉。人來人往間,四方的滋味也悄然駐足,融入本地風土。因而保定之味,既有北地的直率,又添了遠方的蘊藉。

有人說,保定的魂魄,是剛出爐的驢肉火燒,酥脆裹著滾燙,一口下去,扎實又粗獷。

而我卻更眷戀深巷里藏著的煙火。一條不起眼的小巷盡頭,老婆婆的包子鋪靜靜開著。門面樸素得近乎褪色,可蒸籠掀開時涌起的白霧,卻暖了半條長街。聽說這手藝已傳了百年,蒸餃皮薄如蟬翼,湯汁盈盈,咬破的剎那,鮮香倏然漾開——那不止是食物,更是一份手藝的執(zhí)守,一種如家常衣褂般妥帖的溫柔。

保定街頭,這樣的老館子隨處可見。偶然踏入一家名叫“文食肆”的小面館,竟被那份家常的熨帖留住了腳步。店面干凈得像秋日的天空,一眼便讓人心安。店主說,許多老街坊已將這里當作了自家的“小食堂”——一張木桌,一碗面,便安放了半日的疲憊。



那碗讓保定人也傾心的熱干面,藏著荊楚大地的秘密。芝麻醬定要用湖北棗陽的芝麻,經(jīng)八道石磨工序,慢慢磨出稠厚的時光;高筋粉調以恰到好處的堿水,再經(jīng)“三煮三晾”的古法,方得一身油亮的筋骨。面條在沸水中重生,趁熱與醬汁交融,每一根都裹滿醇厚的香。騰騰熱氣中,師傅手腕翻飛,拌出一碗扎實的念想。

最難得的是那份“認真”的滋味,在十塊出頭的價錢里依然飽滿如初。鄰座的老人慢條斯理地吃著,說:“在這兒吃的是個踏實?!边@碗穿越了半個中國的面,在保定找到了知己,也讓我這個異鄉(xiāng)人恍然覺得——一座城市的溫度,往往就藏在一碗可以放心托付的面里。

街邊的鐵鍋燉熱氣蒸騰,守著鍋的是位慈眉善目的老奶奶,她不緊不慢地添著柴,湯的香氣醇厚而綿長,吃過之后,余味纏繞舌尖,久久不散——那是時光才能熬出的味道。



暮色四合時,我踱向西大街。青石路面被歲月磨出了溫潤的光澤,這里被稱為“直隸第一街”。尋一處老茶館,捧一碗僅需二分錢的暖茶,看熱氣裊裊升起,聽不知從哪戶窗隙飄出的、咿呀婉轉的老調。

街道兩旁,樓閣古雅,卻巧妙嵌著西洋的拱窗與雕紋,構成一首悄然交融的中西詩篇。

華燈初上,游人漸密,接踵之間,笑語輕漾。那熱鬧并不喧嘩,反讓古老的街巷煥發(fā)出一種親切的生氣。我想,這熙攘人影,這暖黃燈火,大抵便是這座老城的脈搏——沉穩(wěn),卻汩汩流淌著生命。

保定其實很小,小到一輛單車便能穿行它的古今。你可以蹬著車,去大慈閣聽檐角風鈴的清音;去鐘樓前靜靜排一次隊,只為那一口相傳多年、質樸卻難得的老面包。在這樣的慢板節(jié)奏里,時光輕易就被遺忘,只想沉入此刻的寧和。



這座小城,仿佛有某種溫默的魔力,讓人來了,便不經(jīng)意將一角心安放于此。它不是令人目眩的斑斕都市,它的好,如細雨濕衣,不見痕跡,直到某個閑靜的午后驀然回味,才察覺——那份深邃的溫柔與力量,早已滲進生命的皺褶里。

所以,如果你還未曾抵達保定,那么,或許正是時候。不妨就從這段文字啟程,來聽一聽,那穿越三千年依然醇厚的風吟;來感受,保定人未曾高聲、卻藏在眉眼與街巷里的熱忱與故事。

它就在那兒,不驚不擾,等你走進它的歲月,成為下一頁里,溫柔而淡墨的一行。

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