冬至將至，提醒家人：1不喝，2不做，3要吃，遵循傳統(tǒng)，健康過冬

昨天我媽發(fā)了三條語音轟炸，第一條說“冬至要到了，冰箱里的冰可樂趕緊扔”，

第二條罵我“上次熬夜到三點還有臉說養(yǎng)生”，

第三條催“記得回家吃餃子，我買了羊肉餡”。

掛了電話我突然琢磨，老祖宗傳下來的節(jié)氣規(guī)矩，哪兒是老太太的嘮叨啊，全是藏在煙火里的過日子門道。

冬至這日子可不一般，“冬至大如年”，白晝最短、黑夜最長，是陰盡陽生的節(jié)點，吃對了、做好了，整個冬天都順順當當。

今天就跟大伙兒嘮嘮，這“1不喝，2不做，3要吃”到底藏著啥講究。

先說說“1不喝”——千萬別喝生冷寒涼的飲品，尤其是冰飲和高度烈酒。

咱先別急著抬杠，說“冬天喝冰啤酒過癮”“喝白酒能暖身”，這都是實打?qū)嵉恼`區(qū)。

老輩人說冬至要“藏陽”，冰冷的東西下肚，就像給身子里潑了盆涼水，把本該護住的暖意全澆沒了。

你想想，外面寒風刺骨，屋里啃著熱餃子，突然灌一口冰可樂，那滋味是不是從喉嚨涼到肚子，半天緩不過勁？

再說高度酒，看著喝下去渾身發(fā)熱，其實是酒精讓皮膚血管擴張，熱量在偷偷“逃跑”，等酒勁過了，寒意反撲得更厲害，純屬“得不償失”。

真要想喝兩口，不如溫一壺低度米酒或黃酒，小口抿著，暖身又不折騰，這才叫順著節(jié)氣過日子。

再聊聊“2不做”，都是些容易被忽略的小事，卻影響著一冬的舒坦。

第一不做：別熬夜瞎折騰。

《素問》里說冬三月要“早臥晚起”，冬至夜最長，本就是老天爺給的“補覺福利”。

你別抱著手機刷到后半夜，美其名曰“難得夜長”，其實是在跟自然規(guī)律對著干。

熬夜不僅讓第二天昏昏沉沉，吃餃子都沒味兒，還辜負了這“養(yǎng)藏”的好時候，咱就按老規(guī)矩，比平時早睡半小時，早上等太陽出來再起床，精氣神兒都不一樣。

第二不做：別缺席家庭團聚。

冬至的核心就是“團圓”，老輩人講究“冬至忌遠行，黃昏忌不歸”，不是迷信，是怕寒夜里的團圓飯少了人味兒。

別總說“忙完這陣再聚”，家人包的餃子、煮的湯圓，涼了就沒那股暖勁兒了；圍坐一桌的歡聲笑語，比啥都能驅(qū)散冬日的寒。

去年我因為加班沒回家，我媽把餃子凍了一冰箱，說“等你回來煮，還是冬至的味兒”，現(xiàn)在想起來都覺得虧欠，今年說啥也得趕回去。

重頭戲來了，“3要吃”，每一樣都是老祖宗認證的“冬至標配”，南北通吃，各有風味。

第一要吃的，必須是北方的餃子。

咱吃餃子可不光是圖香，這里面藏著兩千多年的故事。東漢醫(yī)圣張仲景辭官回鄉(xiāng)，見鄉(xiāng)親們冬天凍爛了耳朵，就用羊肉、胡椒和驅(qū)寒藥材煮成“祛寒嬌耳湯”，把肉和藥包進面皮里，做成耳朵形狀的“嬌耳”，鄉(xiāng)親們吃了渾身暖和，耳朵也好了。

后來這“嬌耳”就成了餃子，冬至吃餃子的習俗也流傳了下來，所以才有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

現(xiàn)在北方的餃子餡兒早就花樣百出了，東北的酸菜豬肉、膠東的鲅魚、河南的羊肉蘿卜，咬一口湯汁四濺，暖從胃里散到全身，這才是冬至該有的儀式感。

第二要吃的，是南方人的心頭好，湯圓。

如果說餃子是北方的“硬菜”，那湯圓就是南方的“甜寵”，寓意著“團圓美滿”。

江浙滬一帶的湯圓多是芝麻餡、豆沙餡，煮在水里圓滾滾、白胖胖，咬開一口，甜糯的餡料裹著湯汁，甜到心里；

潮汕的“鴨母捻”更有意思，湯圓里包著芋泥、芝麻、豆沙，還會加些銀耳、蓮子，一碗下去，甜而不膩，軟糯可口。

老輩人說，冬至吃湯圓，一家人來年能團團圓圓、和和美美。其實不管是甜餡還是咸餡，熱熱乎乎一碗下肚，家人圍坐在一起，那種幸福感，比啥都珍貴。

第三要吃的，是西南、西北人的“暖身神器”，羊肉湯。

冬至喝羊肉湯，可不是隨便吃葷，這是順應節(jié)氣的智慧。

西南地區(qū)濕冷，西北地區(qū)干寒，羊肉性溫，燉成湯喝，能驅(qū)散一冬的寒氣。

云南彝族的羊湯鍋最有講究，選肥壯的黑山羊，連皮帶骨斬成小塊，加草果、砂仁、花椒慢燉，燉到湯汁乳白，羊肉酥而不爛，再配上焦香的辣椒蘸水，一口肉一口湯，渾身的寒氣瞬間就跑光了。

寧夏的羊肉粉湯、四川的羊肉湯鍋，都是當?shù)囟恋摹坝餐ㄘ洝保^子早早就要預訂，去晚了根本吃不上。

咱在家也能做，買點羊肉加蘿卜、生姜慢燉，不用復雜調(diào)料，清鮮入味，喝完整個人從里到外都暖透了。

其實冬至的這些規(guī)矩，說到底都是對生活的認真。

不喝生冷是護著身子的暖意，不做折騰事是順著自然的節(jié)奏，吃對食物是犒勞一年的辛苦。

老祖宗說“冬至陽生春又來”，這一天的團圓和熱氣，不僅能抵御冬日的嚴寒，更能積攢一整年的福氣。

今年冬至，不妨照著這些老規(guī)矩試試：給家人打個電話，約著聚一聚；

煮一鍋熱乎的餃子、湯圓或羊肉湯，讓暖意漫滿屋子；

早點睡覺，養(yǎng)足精神，迎接即將到來的春天。

最后想問大伙兒，你們家冬至必吃啥？是餃子黨、湯圓黨，還是羊肉湯愛好者？

評論區(qū)聊聊，看看誰的家鄉(xiāng)冬至習俗最有意思，抽三位朋友送一份“冬至福氣包”，一起安穩(wěn)入冬，福氣臨門！