日本這個國家，提起大米自給率，那可是接近100%，基本能自產(chǎn)自足，吃米飯的日本人本來該穩(wěn)穩(wěn)的。

可從2024年夏天開始，鬧起了米荒，超市斷貨，價格直線上竄，搞得老百姓叫苦連天。

這事兒說起來，表面看是天災(zāi)加需求猛增，可挖深點(diǎn)，就發(fā)現(xiàn)內(nèi)部那些“隊友”在搗鬼，政策和機(jī)構(gòu)勾搭在一起，坑了消費(fèi)者。

先說自給率這事兒。日本農(nóng)林水產(chǎn)省的數(shù)據(jù)顯示，2024/2025財年，大米自給率穩(wěn)在99%，意思是國內(nèi)產(chǎn)量幾乎全覆蓋需求。整體食物自給率才38%，但大米這塊一直是強(qiáng)項，稻田遍地，農(nóng)民世代種米。

按理說，這樣的基礎(chǔ)，不該鬧短缺。可現(xiàn)實呢，2024年8月起，東京大阪超市大米貨架空了，限購成常態(tài)，一家最多買5公斤。

價格從2023年同期每5公斤2000多日元，躥到2025年6月的5000多日元，翻倍不止。老百姓買米得掂量掂量錢包，這不正常啊。

造成米荒的直接導(dǎo)火索，有幾點(diǎn)明面上的。

2023年夏天，日本高溫創(chuàng)紀(jì)錄，平均氣溫破了1898年以來的高點(diǎn)，稻田減產(chǎn)，品質(zhì)也差。

接著臺風(fēng)來襲，主產(chǎn)區(qū)如新瀉縣、北海道收成下滑。

2024年產(chǎn)量比前一年少了好幾萬噸。需求端呢，疫情后旅游業(yè)爆棚，訪日游客從2023年的2倍多，每人每天兩頓米飯，就多吃掉5萬噸以上。

餐館外食需求也回升，面包面條漲價后，有些人轉(zhuǎn)吃米飯。8月政府發(fā)南海海槽地震預(yù)警，民眾慌了，搶購囤貨，超市瞬間清空。這幾點(diǎn)加起來，供應(yīng)跟不上，價格就起飛了。

但這些只是表象，深層問題是日本農(nóng)業(yè)政策出了岔子。

政府長期推行減產(chǎn)政策，從上世紀(jì)70年代起，就控制稻田面積，限制產(chǎn)量，目的是維持米價高位，保護(hù)農(nóng)民收入。

結(jié)果呢，農(nóng)民積極性不高，稻農(nóng)人數(shù)銳減，現(xiàn)在比過去少六分之一。

土地閑置，產(chǎn)量本就緊繃繃的。一遇天氣或需求波動，就崩盤。2024年產(chǎn)量正常偏下，但出口量還增了20%，本土卻短缺，這說明分配有問題。

國外市場，日本米賣得便宜，美國迪拜等地10公斤才4000-6000日元，本土卻8000日元。網(wǎng)友對賬后傻眼了，不是短缺嗎，怎么還往外賣？

這就得說說日本農(nóng)業(yè)協(xié)同組合，簡稱JA，尤其是全農(nóng)，這家伙是關(guān)鍵“隊友”。

JA是農(nóng)民組織，本來該互助，提供種子補(bǔ)貼、價格協(xié)商啥的?？伤鼔艛嗔舜竺资召徍弯N售，掌控農(nóng)林中央金庫，農(nóng)民存款堆積如山，資金達(dá)60萬億日元以上。

這些錢拿去投資，2024年6月虧了1.5萬億日元。為補(bǔ)窟窿，JA抬高本土批發(fā)價，故意制造短缺假象。收購時按低價從農(nóng)民手里拿米，轉(zhuǎn)手本土高賣，出口低價。

農(nóng)民實際沒賺多少，全職種米賠本，轉(zhuǎn)兼職打工，只種點(diǎn)自賣米領(lǐng)補(bǔ)貼。JA還玩政治，自1950年代起，和自民黨綁一起，自民黨靠農(nóng)民票穩(wěn)政權(quán)，就默許高補(bǔ)貼、操控價格。結(jié)果，米價脫離市場，消費(fèi)者遭罪。

2025年，新米交易價創(chuàng)紀(jì)錄，JA設(shè)的預(yù)付款比去年高30-70%，直接推高零售價。11月，超市5公斤均價4235日元，比去年漲23%，比2023年翻倍。老百姓低保戶每月8萬日元，米價占大頭，吃不起是真事兒。

JA這操作，像豬隊友，表面幫農(nóng)民，實際肥了自己，坑了全國人。

政策上，政府承諾每年零關(guān)稅進(jìn)口77萬噸米，但過去不進(jìn)本土市場，怕壓低價。現(xiàn)在米荒了，才松口。

政府也動起來了，2025年1月，農(nóng)林水產(chǎn)大臣江藤拓宣布投放儲備米，百萬噸規(guī)模，能頂全國七分之一需求。

2月放了21萬噸，緩解了斷貨。但價格沒降多少，儲備米本是應(yīng)急用，地震救災(zāi)啥的，現(xiàn)在拿出來，說明事態(tài)嚴(yán)重。

8月，政府放棄減產(chǎn)政策，鼓勵增產(chǎn)，目標(biāo)是穩(wěn)價。10月，自給率數(shù)據(jù)出爐，大米仍99%，但整體農(nóng)業(yè)問題暴露。11月，米價展望指數(shù)跌到32，意思是預(yù)期降價，但實際還高。新米賣不動，轉(zhuǎn)向進(jìn)口米需求增。

政治上，這事兒成考驗。新首相上臺，米價是熱點(diǎn)，自民黨內(nèi)部吵翻，改革派要打破JA壟斷，直簽零售商，繞過中間環(huán)節(jié)。但JA反對激烈，農(nóng)民票是命根子。

長遠(yuǎn)看，日本人口1.2億，老齡化嚴(yán)重，農(nóng)業(yè)需調(diào)整，優(yōu)先民眾吃飯。否則，糧食安全成空談。

日本米荒提醒大家，自給率高不等于穩(wěn)，內(nèi)部機(jī)制亂套，隊友不靠譜，就容易出事兒。