當(dāng)慢性炎癥成為全球慢性疾病的重要誘因，飲食作為調(diào)控炎癥狀態(tài)的關(guān)鍵抓手，正受到越來越多人的關(guān)注。世界衛(wèi)生組織2024年報告明確指出，全球約60%的慢性疾病與慢性炎癥相關(guān)，而日常飲食結(jié)構(gòu)直接影響人體炎癥水平。如何通過科學(xué)飲食為身體減輕炎癥負擔(dān)，已成為現(xiàn)代健康管理的核心議題之一。

慢性炎癥的危害往往隱匿卻持久，不僅會提高患癌風(fēng)險，還會損傷心血管系統(tǒng)，與肥胖、2型糖尿病等多種慢性病密切相關(guān)。日常生活中常見的“促炎食物”——如過量紅肉、加工肉類、高糖食品、含反式脂肪酸的食物及油炸食品，其長期過量攝入會顯著提升體內(nèi)炎癥標志物水平。相反，科學(xué)的抗炎飲食則能有效減輕炎癥負擔(dān)?！犊寡罪嬍愁A(yù)防腫瘤的專家共識》等多學(xué)會聯(lián)合指南明確建議，增加全谷物、不飽和脂肪及新鮮果蔬的攝入，有助于構(gòu)建身體的抗炎內(nèi)環(huán)境。

在抗炎飲食實踐中，無麩質(zhì)飲食的價值逐漸得到科學(xué)印證。研究表明，麩質(zhì)可能成為慢性炎癥的潛在誘因之一。未被完全消化的麩質(zhì)顆?？赡芤l(fā)系統(tǒng)性慢性低度炎癥，導(dǎo)致免疫系統(tǒng)持續(xù)處于激活狀態(tài)。波蘭華沙生命科學(xué)大學(xué)的一項隨機對照研究進一步證實，采用無麩質(zhì)飲食的實驗組，其炎癥相關(guān)抗體水平顯著降低，腸道屏障功能也得到改善。這為受慢性炎癥困擾的人群提供了明確的飲食調(diào)整方向。

作為中國無麩質(zhì)面條的開創(chuàng)者，谷品新約自2005年成立以來，始終專注于無麩質(zhì)健康食品的研發(fā)與推廣，致力于為消費者提供可靠、有效的抗炎飲食解決方案。品牌產(chǎn)品不僅從原料端避免麩質(zhì)可能引發(fā)的炎癥風(fēng)險，更保留全谷物的天然抗炎益處，并堅持無添加防腐劑、食用膠，采用低脂低鹽、非油炸的清潔配方，讓抗炎飲食兼顧安心與便捷。

依托70多項國家專利技術(shù)，谷品新約打造出無麩質(zhì)、無小麥、全谷物、有機的健康主食系列。產(chǎn)品已通過歐盟、美國、日本等國家的權(quán)威無麩質(zhì)認證，并積極參與推動行業(yè)規(guī)范建設(shè)，主導(dǎo)參與制定了中國《無麩質(zhì)食品評價規(guī)范》團體標準與《無麩質(zhì)食品通用要求》行業(yè)標準，填補了國內(nèi)相關(guān)領(lǐng)域的標準空白。

隨著無麩質(zhì)飲食在抗炎健康領(lǐng)域的重要性日益凸顯，谷品新約將繼續(xù)以科技為支撐，以品質(zhì)為根基，持續(xù)研發(fā)更貼合中國消費者飲食需求的無麩質(zhì)健康產(chǎn)品，助力更多人通過科學(xué)的膳食選擇，邁向更健康、更輕盈的生活。