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山楂是“長壽食品”

能活血化瘀

開胃消食、保護血管

食用山楂好處多多

但有些人群不適合吃

和頻頻一起了解↓

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食用山楂

竟有這么多好處！

• 促進消化：促進消化液分泌，尤其擅長化解肉食積滯

• 調(diào)節(jié)血脂：降低膽固醇，抗動脈粥樣硬化

• 保護血管：抗心律失常、抗心絞痛，輔助降壓、強心

• 增強免疫力：含多糖成分，具有抗疲勞、抗菌的功效

2020年版《中國藥典》新增“化濁降脂”功效，明確其“消肉食、降血脂、降血壓”的核心作用。

01

活血化瘀

可抑制結(jié)節(jié)的發(fā)生和生長

從中醫(yī)角度來講，山楂具有活血化瘀的功效，可以通過活血化瘀抑制結(jié)節(jié)的發(fā)生和生長。

山楂對血液黏稠度過高、糖脂代謝異常的人群有較好的緩解效果，血管容易形成血栓或容易有斑塊的人群，可以適當吃一些山楂。

02

消食化積 解膩佳品

胃膩，食欲不佳；腸子膩，便秘；肝膩，脂肪肝；心臟膩，冠心病。山楂對身體的解膩作用，表現(xiàn)在方方面面。

03

保護腸胃 降低血脂

山楂果膠含量豐富。果膠是一種可溶性的膳食纖維，不僅可以促進腸蠕動，幫助緩解便秘，還具有吸附性，能黏結(jié)消化道中一些有害物質(zhì)。

不僅如此，果膠還可以輔助降低人體內(nèi)的“壞膽固醇”水平，抗動脈粥樣硬化。

04

提高免疫力

山楂鮮果中富含維生素C和維生素E，而維生素C和維生素E是維持免疫穩(wěn)定的“好幫手”。此外，維生素C和維生素E都有較好的抗氧化作用。

05

保護血管 減輕炎癥 延緩衰老

山楂含有豐富的黃酮類物質(zhì)，其可以激活體內(nèi)膽固醇代謝的一些酶，從而加快膽固醇代謝，減少沉積，保護血管。

另外，它還是一種高效抗氧化劑，能減少氧自由基對機體造成氧化損傷，減輕炎癥，延緩衰老。

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山楂的3種美味吃法

快收藏！

01

雙花山楂飲

山楂具有降血脂、降血壓功效；白菊花可平肝明目、輔助降壓；金銀花有清熱解毒、調(diào)節(jié)血脂功效。三者協(xié)同，適合高血壓、高血脂人群日常保健。制作方法如下↓

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山楂丹參瘦肉湯

山楂丹參瘦肉湯健胃消食、化積、活血化瘀、補充津液，有助于改善人體代謝，輔助控糖。

制作方法

1

豬外脊切滾刀塊

2

鍋中放入蔥、姜，豬肉塊冷水下鍋，焯水后用溫水洗凈備用

3

砂鍋中倒入溫水，放入豬肉塊、兩片姜片、5克丹參片、適量泡發(fā)好的黑木耳，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘

4

放入鮮山楂片，再繼續(xù)燉煮5～6分鐘

5

出鍋前加鹽、胡椒粉調(diào)味

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焦山楂

焦山楂具有解胃膩、消食化積等功效。焦山楂水能有效緩解積食帶來的胃脹、腹脹、拉肚子、便秘等問題。制作方法：把山楂切片下鍋炒焦，吃的時候熬水喝。

03

這五類人群

吃山楂要注意！

山楂雖有助于健胃消食、降脂活血，但并非所有人都可以食用。

• 泛酸者山楂刺激胃酸分泌，可能加重泛酸癥狀，需忌用。

• 孕婦山楂有收縮子宮作用，孕期需慎用，避免影響妊娠安全。

• 脾胃虛弱者包括消化不良、慢性胃炎、胃潰瘍患者，山楂可能損傷胃黏膜，誘發(fā)或加重病情，需慎用。

• 糖尿病患者山楂及其制品的糖分較高，糖尿病患者不要大量食用。

• 低血壓人群山楂有一定降壓作用，低血壓人群需控制用量。

04

食用山楂要注意這三點

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空腹不吃 飯后吃

空腹大量食用山楂，胃酸缺乏食物緩沖，酸性成分會直接刺激胃黏膜，促使胃酸分泌過多，引發(fā)反酸、胃痛、惡心嘔吐或腹脹腹瀉。

更嚴重的是，有機酸與果膠在胃酸作用下可能形成難溶于水的鞣酸蛋白，逐漸聚集成胃結(jié)石，造成腹部不適等癥狀。建議飯后半小時食用山楂。

02

控制量

盡量不生食山楂，如果吃新鮮山楂，每日用量不超過12克，干品按實際重量折算。

03

不要用山楂類零食代替鮮山楂

山楂糕、山楂果脯等山楂類零食添加大量糖，有潛在肥胖風險。另外，山楂類零食還可能添加化學甜味劑、防腐劑、食品色素，不要過多食用。

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來源：央視新聞

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