作者|錢(qián)游

報(bào)道|新零售參考

12月19日，深圳光明區(qū)首家盒馬鮮生正式開(kāi)業(yè)，門(mén)店選址在光明星河COCO City A館負(fù)一層，緊鄰地鐵6號(hào)線(xiàn)光明大街站。

圖源：《新零售參考》拍攝

《新零售參考》注意到，雖然是工作日（周五）開(kāi)業(yè)，卻人山人海，這一幕本身，就足以說(shuō)明光明區(qū)對(duì)高品質(zhì)零售的長(zhǎng)期渴望。

深圳光明

迎來(lái)首家盒馬

《新零售參考》了解到，長(zhǎng)期以來(lái)，光明區(qū)的零售供給偏向基礎(chǔ)型、價(jià)格型，真正兼顧鮮度、品質(zhì)與便利的業(yè)態(tài)并不多。而盒馬鮮生的入場(chǎng)，無(wú)疑滿(mǎn)足了廣大消費(fèi)者的期待。

據(jù)介紹，光明首店前場(chǎng)面積約2500平方米，覆蓋生鮮、日配、食品等超過(guò)4000個(gè)品類(lèi)，在空間尺度和商品密度之間保持了相對(duì)舒適的平衡。

圖源：《新零售參考》拍攝 鮮切水果

更重要的是，門(mén)店并非單點(diǎn)存在，而是與即時(shí)配送體系高度配合。以光明星河COCO City為中心，配送范圍向周邊多個(gè)大型住宅社區(qū)延展，承諾“最快30分鐘送達(dá)”，并計(jì)劃在2026年4月覆蓋光明核心區(qū)域。

在商品層面，盒馬依然延續(xù)了“高標(biāo)準(zhǔn)+高周轉(zhuǎn)”的選品邏輯。

供港標(biāo)準(zhǔn)與有機(jī)系列覆蓋果蔬、肉禽等高頻品類(lèi)，冬季時(shí)令水果中，智利車(chē)?yán)遄映蔀榻裹c(diǎn)，其中桑提娜與盒馬獨(dú)家的5J“鉆石果”構(gòu)成高端水果矩陣。

鮮肉區(qū)則供應(yīng)每日現(xiàn)切潮汕牛肉，澳洲谷飼安格斯牛排、鹽池灘羊覆蓋家庭與宴請(qǐng)場(chǎng)景。

海鮮區(qū)通過(guò)深?；铘~(yú)缸，將東星斑、老虎斑等“鮮活感”直接呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前。

圖源：《新零售參考》拍攝

不少消費(fèi)者直觀感受到變化：蔬果、低溫奶幾乎清一色當(dāng)日生產(chǎn)，烘焙區(qū)甜品面包當(dāng)天出爐，熟食小吃現(xiàn)制現(xiàn)售。

圖源：《新零售參考》拍攝

這種對(duì)鮮度的執(zhí)念，恰恰是盒馬區(qū)別于傳統(tǒng)超市的核心能力。

開(kāi)業(yè)大熱

盒馬在賣(mài)什么？

如果說(shuō)商品解決的是“買(mǎi)什么”，那么盒馬在光明店試圖強(qiáng)化的，是“怎么逛、怎么吃”。

門(mén)店內(nèi)，帝王蟹、波士頓龍蝦支持現(xiàn)撈現(xiàn)烹，乳鴿、廣式糖水檔口、小吊梨湯等區(qū)域化產(chǎn)品，明顯貼近嶺南飲食習(xí)慣。

圖源：《新零售參考》拍攝

盒馬深圳總經(jīng)理金甌在開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)表示：

“這是對(duì)深圳消費(fèi)需求的精準(zhǔn)回應(yīng)，我們希望將傳統(tǒng)賣(mài)場(chǎng)轉(zhuǎn)化為‘鮮味社交場(chǎng)’，開(kāi)業(yè)當(dāng)天我們專(zhuān)門(mén)準(zhǔn)備了

消費(fèi)者可以現(xiàn)場(chǎng)選購(gòu)自己中意的部位。”

這種設(shè)計(jì)，正在模糊超市和餐廳的邊界。下班族可以到盒馬買(mǎi)現(xiàn)包水餃、云吞現(xiàn)場(chǎng)烹煮，健身人群可以隨手帶走低脂沙拉、現(xiàn)制三明治。

圖源：《新零售參考》拍攝

《新零售參考》還注意到，門(mén)店內(nèi)的就餐區(qū)還配備各種火鍋調(diào)料，強(qiáng)化即食屬性，包括水杯、啤酒杯、白酒杯、八角杯、小勺等餐具也一應(yīng)俱全，可以說(shuō)是目前商超少有的就餐區(qū)人性化服務(wù)。

圖源：《新零售參考》拍攝

盒馬方面也明確，這不僅是賣(mài)場(chǎng)升級(jí)，更是即時(shí)零售與線(xiàn)下體驗(yàn)融合的體現(xiàn)。

盒馬蔣軍表示，光明首店是盒馬向深圳西北部延展的重要節(jié)點(diǎn)，將依托全球直采供應(yīng)鏈和履約能力，推動(dòng)區(qū)域零售結(jié)構(gòu)升級(jí)。

前進(jìn)的盒馬

越來(lái)越有定力

2025年以來(lái)，全國(guó)至少782家傳統(tǒng)超市關(guān)閉，多家上市商超承壓下滑。

在這一背景下，盒馬反而持續(xù)擴(kuò)張，承接了永輝、家樂(lè)福等退出后的優(yōu)質(zhì)點(diǎn)位。

支撐這一節(jié)奏的，一方面是業(yè)態(tài)聚焦。盒馬收縮非核心探索，重新押注盒馬鮮生這一成熟模型。

另一方面，則是與淘寶88VIP會(huì)員體系的深度打通，使超過(guò)5000萬(wàn)88VIP用戶(hù)成為潛在客群，會(huì)員規(guī)?？焖俜糯蟆?/p>

與此同時(shí)，區(qū)域商超也在被迫應(yīng)戰(zhàn)。

在多個(gè)城市，本地連鎖提前啟動(dòng)改造升級(jí)，優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)與促銷(xiāo)節(jié)奏，以社區(qū)黏性對(duì)沖盒馬的標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)勢(shì)。

像是山姆、奧樂(lè)齊、京東折扣超市、零食折扣業(yè)態(tài)同步擴(kuò)張，中國(guó)零售正式進(jìn)入多業(yè)態(tài)混戰(zhàn)階段?？?strong>以說(shuō)最終勝出者將會(huì)是品質(zhì)與價(jià)格兼顧的那一個(gè)，而這背后離不開(kāi)強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系，與嚴(yán)格的品控體系。

截至2025年3月31日，盒馬鮮生門(mén)店已超過(guò)420家，新財(cái)年仍將新增近100家。

我們也期待盒馬給更多消費(fèi)者朋友帶來(lái)“盒區(qū)”紅利。

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