分裝油沒(méi)有漏斗怎么辦？家庭烤肉沒(méi)有刷子怎么辦？我以前一直認(rèn)為，這些問(wèn)題只能靠買(mǎi)工具來(lái)解決。

直到被一位中年阿姨狠狠上了一課才明白：很多看似麻煩的小問(wèn)題，其實(shí)換個(gè)思路就能迎刃而解，而且一分錢(qián)也不用花。

本期就分享8個(gè)中年阿姨總結(jié)的“廚房智慧”，沒(méi)想到這么簡(jiǎn)單，就解決了我多年的生活痛點(diǎn)。

一、大蔥代替刷子

我：廚房里得多買(mǎi)兩把刷子，一把用來(lái)刷烤肉，一把烙餅刷油用，還得是那種不掉毛的，用著才能安心。

中年阿姨：大蔥切段尾部切絲，就是一把天然的刷子；將小蔥蔥葉綁在一起，也可以當(dāng)刷子用。

相較于羊毛刷或者硅膠刷，天然健康，用完直接吃掉，既免去了清洗的麻煩，又實(shí)現(xiàn)了隨用隨取的便捷性。

二、煙灰缸代替鍋蓋架

我：每次下廚時(shí)鍋蓋都沒(méi)地方放，只能隨手?jǐn)R在臺(tái)面上，不僅占用了操作空間，還會(huì)滴得到處都是水，要是有個(gè)鍋蓋架就好了。

中年阿姨：鍋蓋架根本就不用買(mǎi)，家里有閑置的煙灰缸就可以代替，既能架鍋蓋，又能架鍋鏟和筷子。

另外，鍋蓋滴下來(lái)的水也剛好可以被接住，清理起來(lái)更加方便。只要是帶點(diǎn)重量的煙灰缸，一定會(huì)比專(zhuān)門(mén)買(mǎi)的鍋蓋架好用。

三、自制漏斗

我：沒(méi)有漏斗就是不方便，每次分裝倒油時(shí)都會(huì)撒得到處都是，浪費(fèi)了不說(shuō)，事后還得清潔，非常麻煩。

中年阿姨：沒(méi)有漏斗就自制一個(gè)，只要家里有錫紙，隨手卷成錐形就可以當(dāng)漏用了，用完直接丟，連洗都不用洗。

沒(méi)有漏斗就找個(gè)一次性杯子，從上往下剪一刀，再把圈口和底部剪掉，同樣可以卷成漏斗，根本就不用買(mǎi)。

四、塑料袋收納

我：知道塑料袋可以當(dāng)垃圾袋用，但塑料袋收納卻是一個(gè)大問(wèn)題，每次都塞得到處都是，又亂又難找。

中年阿姨：平時(shí)買(mǎi)奶茶送的包裝袋，就是最好用的收納工具。用納米膠貼在櫥柜柜門(mén)背面，一個(gè)專(zhuān)門(mén)放大袋，一個(gè)專(zhuān)門(mén)放小袋，收納更輕松，拿取時(shí)也一目了然。

五、抹布免搓洗

我：廚房抹布不管怎么搓洗都感覺(jué)很油膩，而且還有一股怪味，怎么看怎么膈應(yīng)。

中年阿姨：盆里加入一勺小蘇打，一勺鹽，擠點(diǎn)洗潔精，最后倒入熱水浸泡個(gè)半小時(shí)，再隨便搓幾下，又是一塊干凈新鮮的抹布了。

這個(gè)方法還適用于空氣炸鍋、電餅鐺，只泡不刷，油污就能輕松剝離，省力又省心。

六、烤網(wǎng)代替瀝水架

我：第一次不懂，買(mǎi)了個(gè)瀝水架，沒(méi)用兩個(gè)月就開(kāi)始生銹了，早知道就買(mǎi)個(gè)不銹鋼材質(zhì)的瀝水架了。

中年阿姨：別花那個(gè)冤枉錢(qián)，把微波爐里的烤網(wǎng)拿出來(lái)，架到水槽上就可以當(dāng)瀝水架用，用完再裝回去，一點(diǎn)空間也不占。

另外，干凈的抹布也可以拿來(lái)給餐具瀝水，用完后通風(fēng)晾干，兩三天一洗，一分錢(qián)都不用花。

七、保鮮膜套收納

我：保鮮膜套很好用，就是大包裝拆開(kāi)后會(huì)散得到處都是，既占用了抽屜空間，又十分凌亂。

中年阿姨：買(mǎi)水果送的塑料盒就可以用來(lái)收納保鮮膜套，只需要在中間挖個(gè)洞，再貼個(gè)濕巾蓋，最后粘在墻上就能隨取隨用了。

不僅如此，塑料瓶底部挖個(gè)小洞，同樣可以用來(lái)集中收納保鮮膜套，記得洞口邊緣用打火機(jī)燙一下，免得劃傷手。

八、蔬菜處理小妙招

我：洋蔥、辣椒、山藥等食材，每次處理時(shí)都很麻煩，稍不注意就辣眼、辣手，癢手，簡(jiǎn)直太恐怖了。

中年阿姨：食材處理并沒(méi)有想象中那么恐怖，只要掌握正確的方式，就能最大化避免刺激。

1）洋蔥：油煙機(jī)打開(kāi)，把洋蔥放到油煙機(jī)下方切，利用風(fēng)力帶走洋蔥內(nèi)的刺激性物質(zhì)，避免刺激到眼睛。

2）辣椒和山藥：處理辣椒和山藥時(shí)，最好的方法就是戴一副手套，徹底規(guī)避辣椒素和植物堿對(duì)皮膚的刺激。

若不小心已經(jīng)接觸到了山藥，可以通過(guò)泡熱水、抹白醋、吹風(fēng)機(jī)熱風(fēng)吹的方式緩解癢感。

而辣椒辣手的問(wèn)題，可以先涂抹食用油或卸妝油，20分鐘后再用肥皂沖洗，最后再厚涂護(hù)手霜，以此緩解痛感。

其實(shí)很多生活痛點(diǎn)，解決方法往往就在我們身邊，只不過(guò)大多數(shù)人都被一些慣性思維束縛住了。只要?jiǎng)觿?dòng)腦子，換個(gè)角度考慮，即便不花錢(qián)，也可以將痛點(diǎn)輕松解決掉。

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