冬至大如年，人間小團(tuán)圓。

12月21日，正值冬至，禮泉縣煙霞鎮(zhèn)袁家村張燈結(jié)彩、暖意融融，第二屆冬至千人餃子宴火熱開席。

熱氣騰騰的餃子香彌漫街巷，關(guān)中民俗的鮮活韻味撲面而來，來自各地的游客與村民歡聚一堂，在動(dòng)手勞作與共享美食中，沉浸式感受冬至文化的深厚底蘊(yùn)與鄉(xiāng)村生活的煙火溫情。

袁家村村委會(huì)主任王創(chuàng)戰(zhàn)說：冬至吃餃子是我們的傳統(tǒng)習(xí)俗，為了讓每一位前來的游客都能吃上熱氣騰騰的餃子，感受濃濃的節(jié)日氛圍，村里提前一周就開始籌備這場(chǎng)盛宴。

“我們專門殺了十頭豬，精選新鮮食材調(diào)配多種餡料，一共準(zhǔn)備了10萬個(gè)餃子，就是要讓大家吃得放心、吃得開心，在袁家村找到家的感覺?！蓖鮿?chuàng)戰(zhàn)的話語里滿是誠意。現(xiàn)場(chǎng)幾十位村民身著圍裙、手法嫻熟地圍在桌案旁搟皮、包餡，一個(gè)個(gè)飽滿圓潤的餃子整齊排列，成為冬日里最溫暖的風(fēng)景線。

活動(dòng)設(shè)置了包餃子大賽和吃餃子大賽，吸引了眾多游客參與，熱鬧非凡。

揉面、搟皮、包餡，參賽游客們各展身手，手法嫻熟、動(dòng)作麻利，包出的餃子形如月牙、褶子均勻。

來自北京的李女士專程趕來參加此次活動(dòng)。她感慨道：“早上的飛機(jī)過來，沒想到在袁家村能感受到這么濃厚的關(guān)中民俗風(fēng)情，大家一起包餃子、話家常，特別有過節(jié)的氛圍，這次真是不虛此行，以后一定還會(huì)再來。”

臺(tái)下包餃子大賽火熱進(jìn)行，臺(tái)上的吃餃子大賽更是“戰(zhàn)況”激烈，活動(dòng)特意邀請(qǐng)北京、江蘇、河南、江西等地來的游客參賽，大家腮幫鼓起，大快朵頤，以最先吃完一盤餃子為勝，獲勝者還能獲得袁家村的特色農(nóng)產(chǎn)品。

游客商女士剛結(jié)束比賽，臉上還帶著笑意：“不僅吃到了鮮香可口的餃子，包餃子大賽也特別有參與感。袁家村的特色小吃也讓人念念不忘，每一樣都是地道的關(guān)中味道。”

除了餃子宴，袁家村的街巷里，各類特色作坊與小吃鋪熱鬧非凡，游客們?cè)谄穱L美食的同時(shí)，還能近距離感受手工油坊、醋坊的傳統(tǒng)技藝，讓鄉(xiāng)村之旅更添文化韻味。

“去年村上成功舉辦了首屆冬至千人餃子宴，受到了廣大游客的歡迎，今年受關(guān)注度更高，全國各地來的游客更多。”袁家村村委會(huì)主任王創(chuàng)戰(zhàn)介紹，舉辦冬至千人餃子宴目的在是傳承和弘揚(yáng)冬至民俗文化，讓更多人了解和愛上中國傳統(tǒng)文化，讓大家在感受傳統(tǒng)民俗魅力的同時(shí)，領(lǐng)略鄉(xiāng)村發(fā)展的新風(fēng)貌。

記者了解到，袁家村作為全國知名的鄉(xiāng)村旅游示范村，深度挖掘關(guān)中民俗文化內(nèi)涵，策劃豐富多彩的文化活動(dòng)，進(jìn)一步創(chuàng)新和豐富農(nóng)文旅體驗(yàn)。數(shù)據(jù)顯示，2024年，袁家村接待游客950萬人次，穩(wěn)居陜西旅游景區(qū)榜首，旅游綜合收入超12億元，村民人均純收入15萬元以上，農(nóng)產(chǎn)品年銷售額超5億元，鄉(xiāng)村旅游的活力持續(xù)迸發(fā)。

今年4月，禮泉縣發(fā)布了“離開城市·周末去禮泉”鄉(xiāng)村旅游品牌，進(jìn)一步加大以袁家村為代表的鄉(xiāng)村旅游宣傳推廣，不斷豐富旅游業(yè)態(tài)、提升消費(fèi)體驗(yàn)、優(yōu)化旅游服務(wù)，積極創(chuàng)建以袁家村為龍頭的國家級(jí)鄉(xiāng)村度假目的地，推進(jìn)以旅帶農(nóng)、以農(nóng)促旅全域旅游發(fā)展。今年國慶、中秋雙節(jié)期間，禮泉縣累計(jì)接待游客242.2萬人次，同比增長54.76%，火爆出圈，被專家稱為鄉(xiāng)村旅游的“禮泉現(xiàn)象”和“禮泉模式”。