2025年6月24日加拿大紅魚(yú)開(kāi)啟商業(yè)捕撈，Unite 1漁區(qū)配額6萬(wàn)噸，將獎(jiǎng)勵(lì)積極完成捕撈配額的漁民！

轉(zhuǎn)型捕撈加拿大紅魚(yú)需要時(shí)間：漁民協(xié)會(huì)反對(duì)DFO減少2025年圣勞倫斯灣33%北極蝦捕撈配額！

2025年3月天貓?zhí)詫氶_(kāi)售加拿大紅魚(yú)，搜索“紅魚(yú)”下單順豐包郵次日達(dá)！

本文轉(zhuǎn)載自Navigator Maga 2025年9月11日發(fā)布，有刪改

2025年10月，加拿大魁北克省馬德蘭群島一家名為McGraw的海產(chǎn)公司宣布投入450萬(wàn)加元升級(jí)其加工廠設(shè)備，將安裝一條新的自動(dòng)化加拿大紅魚(yú)生產(chǎn)線(xiàn)，生產(chǎn)線(xiàn)投入使用后將紅魚(yú)年加工能力提升至300萬(wàn)鎊（1,370噸）。這一投資恰逢加拿大圣勞倫斯灣紅魚(yú)漁場(chǎng)解除30年禁捕令，但行業(yè)正面臨配額利用率不足5%的現(xiàn)實(shí)困境。

加拿大紅魚(yú)新加工流水線(xiàn)

加拿大紅魚(yú)屬深海鲉科魚(yú)類(lèi)，其商業(yè)捕撈在1995-2024年間被禁以恢復(fù)種群。重啟捕撈后，該物種被加拿大海鮮貿(mào)易委員會(huì)列為“最具增長(zhǎng)潛力底層魚(yú)”。然而，供應(yīng)鏈配套不足凸顯矛盾，目前魁北克省僅3家海產(chǎn)捕撈加工企業(yè)具備規(guī)?；t魚(yú)加工能力，總產(chǎn)能不足其捕撈配額的10%。

魁北克省政府為了支持紅魚(yú)產(chǎn)業(yè)為McGraw海產(chǎn)公司供50萬(wàn)加元資金支持。McGraw海產(chǎn)項(xiàng)目經(jīng)理Nicolas Forge透露：目前我們主要依靠人力手工的加工能力是907噸/年，新設(shè)備投產(chǎn)后產(chǎn)能將提升51%，達(dá)到1,370噸每年。該條生產(chǎn)線(xiàn)還能夠加工煙熏大西洋真鱈等加拿大底層魚(yú)類(lèi)。目前加拿大紅魚(yú)被政府定為戰(zhàn)略增長(zhǎng)的底層魚(yú)品類(lèi)，所以我們此次升級(jí)加工設(shè)施是為了響應(yīng)了2024年重新開(kāi)放的南圣勞倫斯灣紅魚(yú)漁場(chǎng)規(guī)劃，該漁場(chǎng)2025-26年度總配額高達(dá)6萬(wàn)噸。

Nicolas的目標(biāo)很明確，我們希望公司的產(chǎn)品多樣化的同時(shí)為消費(fèi)者提供最好的產(chǎn)品。為此我們的工廠需要添加一條高容量包裝和能夠加工多種海產(chǎn)的生產(chǎn)線(xiàn)，McGraw工廠最初是為加工雪蟹設(shè)計(jì)的，紅魚(yú)線(xiàn)代表了一個(gè)新捕撈品種的添加。我們需要一條能夠加工這兩種海產(chǎn)的現(xiàn)代化生產(chǎn)線(xiàn)，最好能夠在2025年夏末交付。為此我們拜訪(fǎng)了丹麥Carsoe公司，在那里，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)提出了一種自動(dòng)板式冷凍機(jī)，以實(shí)現(xiàn)高效和連續(xù)的冷凍流程，在進(jìn)入完整的自動(dòng)化部分之前，產(chǎn)品被包裝在12.5公斤的冷凍托盤(pán)中，只要稍微改裝就能夠適應(yīng)不同季節(jié)魚(yú)獲的加工。

McGraw海產(chǎn)公司預(yù)計(jì)今年的紅魚(yú)捕撈季將加工300萬(wàn)磅（1,370噸）紅魚(yú)，平均下來(lái)旺季每天的加工量約為10萬(wàn)磅（45.36噸）。我們需要擴(kuò)大產(chǎn)能，因?yàn)榧幽么蠹t魚(yú)作為目前的重點(diǎn)推廣商業(yè)捕撈品種。在未來(lái)的幾年里，將會(huì)有越來(lái)越多的魚(yú)獲原料上岸。新的生產(chǎn)線(xiàn)完成后，在原材料充足的情況下我們可以輕松地加工超過(guò)1000萬(wàn)磅（4536噸）。

Nicolas說(shuō)：我們的工廠增加一條紅魚(yú)生產(chǎn)線(xiàn)將為現(xiàn)有工人提供更多的就業(yè)機(jī)會(huì)，因?yàn)榧幽么蠹t魚(yú)的捕撈季和我們加工的其他海產(chǎn)具有互補(bǔ)性，在旺季維持這條生產(chǎn)線(xiàn)大約需要50名員工。按照以往的經(jīng)驗(yàn)，我們?cè)谘┬返牟稉萍庸ね?，我們需要雇傭?00名員工。

產(chǎn)品將主要針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)

Nicolas說(shuō)：麥格勞預(yù)計(jì)他們將在今年（2025年）12月初之前加工紅魚(yú)，然后根據(jù)原材料的供應(yīng)情況，在春季或夏末重新開(kāi)始加工。他說(shuō)：麥格勞已經(jīng)成功地找到了對(duì)紅魚(yú)整魚(yú)感興趣的亞洲市場(chǎng)，這是該工廠今年主要加工的產(chǎn)品。他說(shuō)：“我們將做少量的魚(yú)片用于零售生產(chǎn)。”他補(bǔ)充說(shuō)，魚(yú)頭和魚(yú)架將作為誘餌產(chǎn)品出售給海洋地區(qū)的漁民。

目前中國(guó)消費(fèi)者除了對(duì)野生蝦蟹類(lèi)感興趣之外，對(duì)可以替代野生國(guó)產(chǎn)魚(yú)類(lèi)的進(jìn)口魚(yú)類(lèi)，也是非常感興趣的。從口感上比較，野生加拿大紅魚(yú)（尖吻平鲉）可以媲美野生大黃魚(yú)，而且要優(yōu)于養(yǎng)殖大黃魚(yú)和養(yǎng)殖花鱸魚(yú)！

中國(guó)駐加拿大大使王鏑在會(huì)后接受加拿大CTV節(jié)目專(zhuān)訪(fǎng)時(shí)表示，兩國(guó)貿(mào)易有望迎來(lái)“新階段”，并建議在市場(chǎng)條件允許的情況下，將雙邊貿(mào)易額“翻三倍”。他說(shuō)，這不僅取決于政府意愿，更要看市場(chǎng)和產(chǎn)業(yè)的合作潛力。
根據(jù)加拿大統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2024年加中貿(mào)易總額為1,187億加元，其中約300億加元為加拿大對(duì)中國(guó)出口。卡尼政府上周宣布，將在未來(lái)10年內(nèi)實(shí)現(xiàn)“非美國(guó)出口翻倍”的總體目標(biāo)，而中國(guó)顯然將成為其中的重要市場(chǎng)。

我們預(yù)計(jì)：2025年中國(guó)從加拿大的海產(chǎn)進(jìn)口額將達(dá)到15億美元，并在2030年和2035年分別達(dá)到20億美元和25億美元。10年內(nèi)中國(guó)將可能超越美國(guó)，成為加拿大海產(chǎn)最大的出口國(guó)！

加拿大海產(chǎn)向中國(guó)出口額及預(yù)測(cè) 海橋營(yíng)銷(xiāo)整理

我們可以確定，中國(guó)對(duì)紅魚(yú)感興趣是因?yàn)樗念伾驼麄€(gè)特性。奧古斯丁說(shuō)：“我們將在未來(lái)幾周與大西洋加拿大代表團(tuán)一起前往亞洲參加漁博會(huì)，努力為我們所有的產(chǎn)品尋找更多的市場(chǎng)?！?/p>

加拿大紅魚(yú)資源仍有待開(kāi)發(fā)

加拿大漁業(yè)與海洋部數(shù)據(jù)顯示：上一捕撈季紅魚(yú)實(shí)際捕撈量?jī)H2,759噸，不足配額的5%。行業(yè)將低完成率歸因于捕撈規(guī)則限制，包括漁具規(guī)格和作業(yè)水深約束。馬德蘭群島漁業(yè)協(xié)會(huì)主席讓·杜朗指出：“漁民需要適應(yīng)新漁場(chǎng)生態(tài)，而舊規(guī)則增加了捕撈成本?！敝档米⒁獾氖?，本季度管理部門(mén)已修訂規(guī)則，允許使用更高效漁具及擴(kuò)大作業(yè)水深范圍，旨在提升捕撈效率。

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