小陳在深圳擺攤賣烤雞，這個(gè)十六歲的少年之前在網(wǎng)上被人說一天能賺上萬塊，很多人都相信了這個(gè)說法，后來他自己出來解釋，說那只是營(yíng)業(yè)額，要扣掉人工、房租和材料這些成本，每天真正拿到手的凈收入大概是一千塊，一個(gè)月算下來有三萬左右，結(jié)果大家反而更加不相信了，覺得他干得這么辛苦，怎么可能只掙這么一點(diǎn)錢，其實(shí)不是小陳說謊，而是人們太習(xí)慣聽那些一夜暴富的故事了。

有人發(fā)現(xiàn)他的烤雞里加了叫“肉寶王”的調(diào)料，這是人工香精做的復(fù)合調(diào)味劑，懂行的廚師一般自己也不用這玩意兒，長(zhǎng)期吃可能對(duì)胃不好，這件事發(fā)生以后，重點(diǎn)從“賺多少”變成“吃的安全不安全”，網(wǎng)友開始擔(dān)心網(wǎng)紅餐飲是不是都在玩“科技與狠活”，嘴上說現(xiàn)烤現(xiàn)賣，背地里全是添加劑。

一邊有人覺得只要合法就行，燒烤本來就不算健康食品，另一邊拿山區(qū)散養(yǎng)的土雞做對(duì)比，那種雞養(yǎng)上八個(gè)月才能出欄，肉質(zhì)緊實(shí)味道香濃，兩撥人爭(zhēng)論起來，其實(shí)是兩種吃飯觀念在碰撞，年輕人追求快速和好吃，老一輩講究慢慢來用心做，算法推送的都是香味濃郁、口感軟嫩的短視頻，沒人愿意看雞在山里跑半年的畫面。

這事兒還暴露了一個(gè)現(xiàn)實(shí)，網(wǎng)紅餐飲火得快，死得也快，很多爆款靠的是視覺沖擊和味道刺激，不是真材實(shí)料，一旦被扒出用料問題，立馬塌房，香精能讓人回頭買一次，但留不住回頭客，信任一旦沒了，再大的流量也沒用。

小陳現(xiàn)在遇到兩難的情況，不用肉寶王香味不夠會(huì)失去顧客，繼續(xù)用又會(huì)面對(duì)越來越大的輿論壓力，他要是考慮轉(zhuǎn)型，可以主打真雞和果木熏烤加上天然香料，這樣可能吸引一批愿意為健康多花錢的人，現(xiàn)在95后中有七成以上的人愿意多付三成價(jià)格購(gòu)買無添加食品，這個(gè)市場(chǎng)機(jī)會(huì)仍然存在。

最諷刺的是，大家平時(shí)責(zé)怪小陳使用香精，可他們自己吃的鹵味、醬鴨、速凍烤雞中很多也含有類似成分，嘴上總說要干凈衛(wèi)生，手上卻照舊購(gòu)買這些食品，這不是雙重標(biāo)準(zhǔn)，而是現(xiàn)實(shí)所迫——便宜好吃又方便的東西，誰都喜歡，只是當(dāng)涉及自己關(guān)注的人時(shí)，就突然變得特別較真。

他在12月上旬發(fā)聲，肉寶王沒有被禁止，國(guó)家允許按照標(biāo)準(zhǔn)使用，但消費(fèi)者的眼光越來越亮，網(wǎng)紅餐飲店的平均壽命不到三個(gè)月，小陳能不能熬過去，要看他愿不愿意把真實(shí)當(dāng)作招牌。