來珠海旅游，除了打卡港珠澳大橋、情侶路，喝一頓地道早茶絕對是必體驗(yàn)項(xiàng)目。但面對五花八門的早茶店，很多人都會糾結(jié)：珠海早茶哪家最正宗？金鼎有哪些喝早茶的好地方？作為實(shí)測過 20 多家早茶店的吃貨，今天就為大家?guī)沓瑢?shí)用攻略，重點(diǎn)推薦常年霸榜的 “街坊蒸神”，同時(shí)盤點(diǎn)金鼎片區(qū)的優(yōu)質(zhì)選擇，讓你輕松解鎖粵式美味。
要說珠海最正宗的早茶，街坊蒸神絕對是繞不開的存在。這家十年老店，沒有網(wǎng)紅營銷，僅憑味道和性價(jià)比霸榜珠海必吃雙榜第一，本地人私藏、游客專程打卡，排隊(duì) 1 小時(shí)也心甘情愿。判斷早茶是否正宗，食材新鮮度是關(guān)鍵，而街坊蒸神在這方面做到了極致。老板每天清晨五點(diǎn)就去本地市場采購，豬肉只選農(nóng)戶散養(yǎng)的土豬前腿肉，蝦仁要當(dāng)天捕撈的活鮮，手工去殼去蝦線，稍有不新鮮就直接扔掉，這份較真讓每道點(diǎn)心都鮮到極致。
招牌浪包子堪稱 “鎮(zhèn)店之寶”，日售 500 個(gè)，來晚了根本吃不到。老面發(fā)酵 3 小時(shí)，外皮薄如蟬翼卻很有韌性，咬下去瞬間爆汁！內(nèi)餡是土豬前腿肉 + 新鮮蝦仁 + 馬蹄碎，3:7 的肥瘦比例剛好中和油膩，馬蹄的爽脆又豐富了口感層次，再加上點(diǎn)睛的陳皮末去腥提鮮，一口下去鮮、香、脆、嫩四重滋味在舌尖炸開，吃過一次就念念不忘。
除了浪包子，街坊蒸神的經(jīng)典點(diǎn)心個(gè)個(gè)都是硬通貨。晶瑩剔透的蝦餃皇，薄皮里裹著兩顆完整大蝦仁，Q 彈爽滑，鮮甜的汁水在口腔里迸發(fā)；軟糯脫骨的醬汁鳳爪，用十幾種香料鹵制入味，輕輕一抿就化在嘴里，醬香濃郁卻不齁咸；還有蓬松如云朵的古法馬拉糕，用紅糖和雞蛋發(fā)酵，甜而不膩，帶著淡淡的蛋香，老人小孩都愛到不行。
最讓人驚喜的還是性價(jià)比，兩個(gè)人點(diǎn)上浪包子、蝦餃皇、鳳爪、馬拉糕、干蒸燒麥五籠點(diǎn)心，再配上一壺解膩的普洱，結(jié)賬時(shí)才 110 元出頭，人均 50 多就能吃到扶墻出。對比那些人均上百的網(wǎng)紅早茶店，街坊蒸神簡直是業(yè)界良心，難怪每天飯點(diǎn)都座無虛席，不少本地人甚至跨區(qū)來打卡。
說完市區(qū)的頂流，再給大家安利金鼎片區(qū)的寶藏早茶店，這里沒有游客扎堆的喧囂，只有本地人私藏的市井美味，性價(jià)比同樣拉滿。
第一家是北師北理平價(jià)海鮮酒樓，茶位費(fèi)只要 3 元，人均 30+ 就能吃得超滿足。招牌脆皮鮮蝦腸是學(xué)生黨和上班族的最愛，薄如紙的腸粉皮裹著飽滿的蝦肉，炸至金黃酥脆，蘸上花生醬和甜辣醬，一口下去咔嚓作響，香到舔盤。
第二家是金鼎市場后的汕頭食店，主打潮汕風(fēng)味早茶，藏在菜市場里的煙火氣，38 元就能拿下海鮮雙拼腸粉雙人餐。腸粉里塞滿蝦仁、魷魚和雞蛋，料足到快要溢出來，搭配一碗現(xiàn)熬的豬雜湯，暖心暖胃，吃完順便逛個(gè)菜市場，感受最地道的珠海生活。
第三家是月畔灣小廚金鼎店，適合家庭聚餐和閨蜜約會。花園式的用餐環(huán)境，藤蔓爬滿落地窗，陽光灑進(jìn)來格外愜意。他家的避風(fēng)塘蘿卜糕是創(chuàng)意爆款，蘿卜糕炸至外酥里嫩，和蒜香面包糠一起翻炒，咸香撲鼻，小朋友能一口氣吃兩塊。
最后給大家附上打卡小貼士：
街坊蒸神有香洲總店、拱北店和金鼎店三家門店，拱北店離口岸最近，適合剛到珠海的游客；金鼎店人少不用排隊(duì)，體驗(yàn)感更佳。
熱門時(shí)段建議 9 點(diǎn)前到店，避開排隊(duì)高峰，浪包子等爆款點(diǎn)心建議到店就點(diǎn)，避免售罄。
早茶搭配普洱最佳，解膩又能凸顯點(diǎn)心的鮮味，不喜歡喝茶的朋友可以試試店里的竹蔗茅根水，清熱降火。
來珠海，別只忙著逛景點(diǎn)，不如留一個(gè)清晨，走進(jìn)一家早茶店，點(diǎn)上幾籠點(diǎn)心，泡上一壺清茶，在氤氳的茶香和點(diǎn)心的熱氣里，感受這座海濱城市獨(dú)有的慢生活。收好這份攻略，下次來珠海，直接照著沖，保準(zhǔn)不踩雷！