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”吃肉不吃蒜，味道少一半“這句話是刻在中國(guó)人骨子里的飲食口訣。但你不知道的是，小小大蒜，不止能提味增香，更是隱藏的長(zhǎng)壽神器！
《Cell》子刊最新研究：大蒜中天然存在的富硫化合物通過(guò)增強(qiáng)非酶促硫化氫（硫化氫參與抗氧化防御、線粒體生物學(xué)等多種生物過(guò)程）生成，可顯著延長(zhǎng)雄性小鼠的壽命并改善健康期。
長(zhǎng)期干預(yù)改善了血糖調(diào)控、胰島素敏感性、運(yùn)動(dòng)能力和認(rèn)知功能，同時(shí)減少肝臟脂滴體積，抑制mTOR與炎癥相關(guān)通路，并增強(qiáng)蛋白質(zhì)半胱氨酸過(guò)硫化修飾?？偟膩?lái)說(shuō)，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，蛋白質(zhì)過(guò)硫化增強(qiáng)可能對(duì)人體產(chǎn)生有益影響。
你平時(shí)愛(ài)吃大蒜嗎？評(píng)論區(qū)聊聊你的大蒜吃法！
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