東北的肉菜代表是鍋包肉，素菜沒(méi)有代表，每一道都好吃，而素有東北素菜之神的是這6道菜，看看誰(shuí)是你心里的第一個(gè)，這幾道菜老酒鬼喝酒都喜歡，不喝酒的用來(lái)下飯，排名不分前后，我都喜歡，誰(shuí)要是都會(huì)做我就娶了他！

第一道就是我心里的第一位，也就是大豐收，尤其是里面的玉米，已經(jīng)入味了，更是超級(jí)好吃，在東北你要想吃好吃的豆角，一定要吃油豆角，比長(zhǎng)的豆角好吃一百倍！

第二道三絲爆豆，老酒鬼們的最?lèi)?ài)，也是小孩的最?lèi)?ài)，酥酥脆脆的土豆條，然后還有鮮甜的洋蔥，再加上炸好的花生米，真的太好吃了，到底是誰(shuí)還沒(méi)有吃過(guò)三絲爆豆，都給我沖， 下飯下酒還能當(dāng)零食！

第三個(gè)就是地三鮮，在我吃膩了土豆茄子之后，還能干一大盤(pán)地三鮮，就是土豆茄子和辣椒，怎么能那么好吃呢，本身不愛(ài)吃油膩的食物，但是地三鮮不管多油，我都能泡飯吃，我媽說(shuō)我奇怪，但是我只能說(shuō)真好吃！

第四個(gè)就是尖椒干豆腐，小時(shí)候的最?lèi)?ài)， 去飯店都得給我點(diǎn)一盤(pán)尖椒干豆腐放我前面，然后我?guī)缀跻活D飯就只盯著這個(gè)吃， 可能是因?yàn)樘矚g了，不停不停地吃，現(xiàn)在也喜歡，就是沒(méi)那么喜歡了，就是可吃可不吃，不是很饞！

第五個(gè)就是大拉皮涼菜，我們這里的拉皮都是和干豆腐和黃瓜拌一起的，而且里面還有肉絲，這樣拌出來(lái)的菜好吃，是不放麻醬的那種，酸甜可口，特別的解膩，必點(diǎn)必做的涼菜之神，沒(méi)有之一！

第六個(gè)就是蘸醬菜，一定要吃，可能很多外地朋友吃不慣，覺(jué)得是生的，但是吃習(xí)慣就好了，特別好吃，東北的老酒鬼們配點(diǎn)蘸醬菜能喝一斤白酒，一點(diǎn)不扒瞎！