冬至將至，一家人圍坐餐桌，熱氣騰騰的家宴最能溫暖身心。今天推薦的6道硬菜，不僅鮮香味美、暖身驅(qū)寒，還暗含團(tuán)圓美滿的好彩頭，保證全家吃得心滿意足！

1. 蘿卜羊肉湯

北方人過(guò)冬至，少不了一碗奶白濃香的羊肉湯。選用帶骨羊肉與白蘿卜慢燉1小時(shí)，蘿卜吸飽肉香變得粉糯，羊肉軟爛脫骨，湯汁醇厚鮮甜。喝時(shí)撒上香菜和辣椒油，配個(gè)剛出爐的燒餅，從舌尖暖到腳底，老話說(shuō)“冬至喝羊湯，冬天不穿棉裳”！

2. 啫啫雞煲

砂鍋燜出的啫啫雞煲是家宴的“氣氛擔(dān)當(dāng)”！雞肉用生抽、蠔油腌制后，鋪在蔥姜蒜上大火焗8分鐘。揭蓋時(shí)滋滋作響，香氣撲鼻，雞肉緊實(shí)彈嫩，醬汁滲入每絲纖維，配米飯能吃兩大碗，連鄰居聞香都要來(lái)敲門(mén)！

3. 松鼠桂魚(yú)

這道菜堪稱顏值天花板！桂魚(yú)切成麥穗狀炸至金黃蓬松，擺成松鼠造型，淋上酸甜醬汁。外皮酥脆，魚(yú)肉細(xì)嫩潔白，酸甜開(kāi)胃不膩口，端上桌瞬間提升宴席檔次，老人小孩都搶著吃。

4. 香菇燜雞

散養(yǎng)土雞與干香菇慢燉1小時(shí)，菌香與肉香完美融合。雞肉軟爛脫骨，香菇吸滿湯汁黑亮飽滿，金黃雞皮裹著濃稠醬汁，泡米飯香到舔盤(pán)。冬至進(jìn)補(bǔ)選它準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)，寓意“吉祥如意”！

5. 椒鹽蒜香排骨

排骨炸得金黃酥脆，與蒜末、椒鹽爆炒，咬下去咔嚓作響。外焦里嫩，咸香微麻，啃骨頭的快樂(lè)讓人停不下來(lái)，家宴上有它絕對(duì)光盤(pán)！

6. 醋溜丸子

手工揉制的肉丸炸至酥脆，再裹上酸甜濃稠的醋汁。外皮香脆，內(nèi)餡鮮嫩多汁，湯汁拌飯一絕，寓意“團(tuán)團(tuán)圓圓WeiBo.cOm/ttarticle/p/sHOw?id=2309405246934159327282”。這道開(kāi)胃下飯菜，保證大人小孩搶著夾！

冬至家宴，有暖湯、有硬菜、有甜頭，六道菜葷素搭配，暖身更暖心。全家人圍坐享用，熱氣氤氳間，盡是團(tuán)圓美滿的幸福滋味！