本文來源：時(shí)代周報(bào) 作者：何耀

當(dāng)白酒行業(yè)處于深度調(diào)整期，價(jià)格與渠道的博弈之外，越來越多頭部酒企將目光投向一個(gè)更長(zhǎng)遠(yuǎn)的問題：如何在時(shí)間中建立品牌價(jià)值？

在這一背景下，生肖酒不只是節(jié)令產(chǎn)品，而是逐漸演變?yōu)槌休d文化表達(dá)、情感記憶與收藏價(jià)值的關(guān)鍵載體。作為年份原漿系列的品質(zhì)標(biāo)桿之作，古井貢酒·年份原漿古20丙午馬年生肖紀(jì)念酒，正是在這一邏輯下誕生。

這款新春巨獻(xiàn)延續(xù)了古井貢酒連續(xù)第六年發(fā)布生肖系列酒的產(chǎn)品節(jié)奏。其源自明代國保窖池的基酒底蘊(yùn)、融入“龍馬精神”圖騰與“流光金”色彩的東方美學(xué)設(shè)計(jì)、線上限量12000瓶的稀缺設(shè)定，所共同構(gòu)成的文化價(jià)值與收藏引力，確立其在生肖酒體系中的稀缺坐標(biāo)。

一瓶生肖酒，如何成為記錄歲月、傳遞祝福、凝聚品質(zhì)的文化符號(hào)？古井貢酒給出了自己的答案。

生肖文化在一瓶酒中“活”起來

對(duì)于中國酒文化而言，生肖是一種深植于民族精神的價(jià)值符號(hào)。古20馬年生肖酒從這一文化命題出發(fā)，構(gòu)建了一套完整的設(shè)計(jì)哲學(xué)。

產(chǎn)品瓶身延續(xù)了年份原漿標(biāo)志性的盤龍玉璽瓶型，瓶蓋經(jīng)由多面切割，凝練成駿馬揚(yáng)蹄的輪廓，仿佛凝固了馭風(fēng)而行、事業(yè)騰達(dá)的動(dòng)感瞬間。

在中國傳統(tǒng)文化中，“馬有三分龍氣”，《易經(jīng)》有云“乾為龍，坤為馬”，“龍馬精神”象征著陰陽和合、乾坤并建的哲學(xué)思辨以及海納百川、自強(qiáng)不息的時(shí)代精神。古20馬年生肖酒此番巧妙的設(shè)計(jì)，與深厚的中華文化意象完美融合。

瓶身主色調(diào)“流光金”的靈感，可追溯至漢武帝時(shí)期“汗血天馬”與“金馬門”的典故，寓意尊貴、祥瑞與奔騰不息。這抹金色的華貴點(diǎn)綴，讓酒瓶本身成為一件蘊(yùn)含祝福的禮器。

審美之外，收藏體系的構(gòu)建同樣關(guān)鍵。古20馬年生肖酒采取線上限量12000瓶的發(fā)行策略，每瓶均配有專屬收藏卡與唯一身份編號(hào)，稀缺本質(zhì)不言而喻。

一個(gè)可持續(xù)的生肖收藏序列，是典藏、紀(jì)念與長(zhǎng)期價(jià)值積累的重要基礎(chǔ)。作為古井貢酒·年份原漿古20的第六年生肖系列酒，古20馬年生肖酒的收藏價(jià)值逐年累積，不但在收藏市場(chǎng)滿足投資者對(duì)保值增值的期待，更是個(gè)人重要時(shí)刻的紀(jì)念、是禮贈(zèng)親友時(shí)“馬到成功”的深情寄托。

一瓶值得收藏的酒，必然是文化價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值與稀缺屬性的結(jié)合。古20馬年生肖酒成功在方寸瓶身之間實(shí)現(xiàn)這種統(tǒng)一。

1800年酒脈未斷，古井貢酒的時(shí)間底盤

如果說包裝設(shè)計(jì)和精神內(nèi)涵是年份原漿古20馬年生肖酒的外化，那支撐其價(jià)值內(nèi)核的，始終是古井貢酒穿越歷史長(zhǎng)河的釀造底蘊(yùn)與對(duì)時(shí)間哲學(xué)的理解與敬畏。

回溯歷史，古井貢酒的釀造技藝可追溯至公元196年曹操進(jìn)獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝的“九醞春酒”。1800多年的傳承史，奠定了其中國老八大名酒的深厚根基，更讓“九醞酒法”在2018年獲得吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證，成為有文字記載的世界上現(xiàn)存最古老的蒸餾酒釀造方法。

2021年，古井貢酒釀造技藝成功入選國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。千年不斷的酒脈，使古井貢酒在中國白酒版圖中具備不可復(fù)制的歷史縱深。

風(fēng)味的靈魂，藏在窖泥之中。古井貢酒擁有的明代國保窖池群尤為關(guān)鍵。這些決定酒體風(fēng)味的“活性遺產(chǎn)”，構(gòu)成了一個(gè)穩(wěn)定而獨(dú)特的微生物生態(tài)系統(tǒng)，賦予了古井貢酒幽蘭般的香氣與回味經(jīng)久不息的獨(dú)特風(fēng)格。可以說，每一滴古20都飽含著時(shí)間的呼吸與歷史的積淀。

更長(zhǎng)的窖藏時(shí)間，意味著酒體中辛辣物質(zhì)被更多地?fù)]發(fā)與轉(zhuǎn)化，帶來更協(xié)調(diào)、更醇厚、更柔和的口感升華。這背后，是古井貢酒犧牲產(chǎn)能以換取品質(zhì)的極致追求。

這種追求貫穿于每一道工序。例如，采用 “180天超長(zhǎng)發(fā)酵” ，遠(yuǎn)超行業(yè)常規(guī)周期，給予微生物更充分的作用時(shí)間；推行 “擇層取醅”“擇時(shí)摘酒”，選取蘊(yùn)含香味物質(zhì)更豐富的優(yōu)質(zhì)酒醅，摘取前中段最精華的酒液，確保酒體的純凈與豐盈。

最終，這款酒由九大國家級(jí)評(píng)委集體把關(guān)調(diào)配，并由擁有30多年釀酒經(jīng)驗(yàn)的老師傅手工親釀。正是這些看不見的慢功夫，構(gòu)成了古井貢酒看得見的品質(zhì)高度。國家非遺技藝并不是抽象名詞，而是可被感知的匠心溫度。

十年磨一劍，古井貢酒“年文化”路徑

古20馬年生肖酒的發(fā)布，是古井貢酒發(fā)力生肖文化酒、深耕“年文化”戰(zhàn)略的力作，背后是古井貢酒多年來持續(xù)構(gòu)建的龐大而系統(tǒng)的文化戰(zhàn)略體系。

自2016年起，古井貢酒連續(xù)十年攜手中央廣播電視總臺(tái)春晚，打造“過大年，喝古井，看春晚”的國民記憶；發(fā)起的 “古井貢酒·年三十”杯全球春聯(lián)征集大賽，讓消費(fèi)者從旁觀者變?yōu)閰⑴c者，成為行業(yè)現(xiàn)象級(jí)文化IP；打造古井酒文化博覽園并成功入選國家工業(yè)旅游示范基地……這一系列舉措，系統(tǒng)性地將古井貢酒與年俗、家文化、非遺技藝深度綁定。

作為這一文化版圖的重要組成，年份原漿·古20馬年生肖酒不僅是古井貢酒發(fā)力生肖文化酒的再一次高端呈現(xiàn)，更與古井貢酒“做真人，釀美酒，善其身，濟(jì)天下”的價(jià)值觀一脈相承。

在時(shí)間中釀酒，在文化中立身。在白酒行業(yè)集體轉(zhuǎn)向文化競(jìng)爭(zhēng)的當(dāng)下，古井貢酒重磅發(fā)布年份原漿古20丙午馬年生肖紀(jì)念酒，以“年文化”為錨點(diǎn)守住文化的根、品質(zhì)的魂。對(duì)于中國白酒而言，這或許正是走向高質(zhì)量發(fā)展的重要答案之一。