12月21日，中國(guó)旅游研究院（文化和旅游部數(shù)據(jù)中心）在湖南常德舉辦美食中國(guó)——2025美食旅游發(fā)展活動(dòng)。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，發(fā)布了全國(guó)10個(gè)“2025美食旅游戰(zhàn)略推廣活動(dòng)標(biāo)桿案例”，省文旅廳報(bào)送的《用味覺(jué)喚醒三晉文化基因的共鳴》非遺美食+旅游融合案例榮獲“2025美食旅游融合創(chuàng)新項(xiàng)目標(biāo)桿案例”，這也是我省唯一入選的案例。
在主題演講環(huán)節(jié)，省文旅廳副廳長(zhǎng)（正廳長(zhǎng)級(jí)）張志仁受邀做了《用味覺(jué)喚醒三晉文化基因的共鳴》主題發(fā)言，分享了山西創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景，以美食品牌打響文旅新名片，以食旅融合激發(fā)文旅新動(dòng)能，塑造“多面山西”的成功經(jīng)驗(yàn)。
近年來(lái)，在變“流量”為“留量”的路上，省文旅廳一直思變求新，探索如何把文化型資源轉(zhuǎn)化為文化型消費(fèi)，著力讓山西深厚的歷史煥發(fā)當(dāng)代價(jià)值、融入現(xiàn)代生活。三屆“中國(guó)非遺面食大會(huì)”的成功舉行，不僅為廣大市民游客奉上了一場(chǎng)場(chǎng)主客共享的美食盛宴，更是讓大家真切體驗(yàn)到了非遺的獨(dú)特魅力和時(shí)代價(jià)值，使“世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西”的美譽(yù)更加深入人心。
2025年，為了深度挖掘美食文化價(jià)值，推動(dòng)“美食+文旅”深度融合，省文旅廳創(chuàng)新推出了5條“山西非遺美食之旅線路”，涵蓋了晉北、晉西、晉中、晉南、晉東南五大區(qū)域，以“晉商文化”“面食王國(guó)”“藥膳康養(yǎng)”等極具山西元素的符號(hào)為主題，串聯(lián)起三晉大地的美食地標(biāo)、非遺工坊、歷史街區(qū)和自然景觀，為山西文旅產(chǎn)業(yè)注入了新的活力。

山西經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)全媒體記者 栗美霞