明天是農(nóng)歷冬月初九日，正值仲冬時節(jié)，寒意漸濃，民間傳統(tǒng)習俗核心圍繞“順應(yīng)天時、御寒養(yǎng)生、祈福納吉”展開，同時融合地域信仰與少數(shù)族群特色，形成了兼具實用性與文化性的民間傳統(tǒng)。農(nóng)歷冬月初九正處于水族傳統(tǒng)節(jié)日“端節(jié)”期間，水族端節(jié)在水語中意為“吃歲首”、“過新年”，是世界上最長的節(jié)日，時長可達49天。明天農(nóng)歷冬月初九日，記得“吃二樣，做一事”習俗，幸福順利過冬天！

一、吃二樣

農(nóng)歷冬月初九日仲冬時節(jié)，陽氣收斂，民間遵循“早臥晚起，必待日光”的養(yǎng)生理念，將御寒保暖融入日常，同時通過飲食進補儲備能量。南北地域因氣候差異，形成了不同的進補食俗，但均以溫熱食材為主。北方多吃羊肉湯、燉五花肉等溫補肉食，部分家庭會提前籌備臘八粥食材，用醇厚肉湯和雜糧滋養(yǎng)身體，抵御天寒地凍；南方流行食用糯米糍粑、紅薯年糕，軟糯的主食既能飽腹抗寒，又暗含“黏住福氣”、“紅紅火火”的美好寓意。

1、燉五花肉

燉五花肉是經(jīng)典溫補肉食，能補充陽氣抵御嚴寒，部分地區(qū)還會制作當歸生姜羊肉湯等藥膳，兼顧暖身與養(yǎng)生。老話說“百菜不如白菜美，諸肉不如豬肉香”，豬肉吃起來解饞過癮，但很多人并不能把豬肉做的好吃，要不太肥膩吃不了幾口，要不做的味道不夠或者有腥臊味，吃起來不香。其實豬肉是最容易烹飪的一種肉類，只要做好做好去異味和烹飪方法，很簡單就能做出來人人愛吃的豬肉菜品。燉五花肉香而不膩，回味悠久的五花肉燉土豆，入口即化，好吃到哭！

食材：五花肉、大土豆、干辣椒、桂皮、青紅椒、八角、草果、生姜、大蒜、山楂片

做法：1、所有材料切好備用，五花肉冷水下鍋，加兩勺料酒煮開去血水，撈出洗凈后瀝掉水分。2、五花肉下鍋，小火煎出油，煸出油分后，加入干料，小火炒香料包。3、下入土豆塊兒，加兩勺生抽，一勺芝麻油，一勺老抽，一小勺冰糖，加一碗水。4、中小火加蓋燜至水分收干出油即可，出鍋撒點蔥花，開吃啦。

2、紅薯年糕

紅薯年糕軟糯的主食既能飽腹抗寒，又暗含“黏住福氣”“紅紅火火”的美好寓意。紅薯琢磨著怎么吃，突發(fā)奇想這樣來做，味道還真不錯，把紅薯換成山藥也是同樣的做法，小孩子吃正好，不上火！

食材：紅薯、糖、糯米粉、粘米粉、黑芝麻

做法：1、把紅薯切片蒸熟，加入糖，孩子吃可以少加點，壓成泥。2、搓成長條，切成大小差不多的劑子。3、搓成兩頭略尖的長條擺好，滾水上鍋蒸8分鐘。蒸的過程中把黑芝麻炒香。4、出鍋后刷上一層蜂蜜，撒上黑芝麻。5、涼了再吃會更彈牙喲！

二、做一事：暖身避寒

民間深知“寒從腳起”，農(nóng)歷冬月初九后，盛行每晚用40℃左右的熱水泡腳，部分人家還會加入艾葉或生姜增強驅(qū)寒效果。老輩人強調(diào)此日需早睡晚起，待日光升起后再活動，避免過早接觸寒氣損耗陽氣。

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