——廣東揭西苦筍省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園書寫廣東特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化答卷

粵東揭西的高山深谷間云霧繚繞，大山深處，有一種特別的農(nóng)作物——苦筍。新鮮苦筍采摘后2小時內(nèi)直達加工車間，經(jīng)自動化流水線清洗、分級、蒸煮、封裝，3小時內(nèi)完成從山林到成品的全流程處理——這是揭西苦筍省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園（以下簡稱“苦筍產(chǎn)業(yè)園”）里的日常場景。作為廣東推進“跨縣集群、一縣一園、一鎮(zhèn)一業(yè)、一村一品”產(chǎn)業(yè)體系構(gòu)建的生動實踐，該產(chǎn)業(yè)園以苦筍為媒，深耕特色農(nóng)業(yè)資源，構(gòu)建起“生產(chǎn)+加工+科技+營銷（品牌）”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，在政策賦能、科技驅(qū)動、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)中激活鄉(xiāng)村振興內(nèi)生動力，為全省特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)提供了可復(fù)制、可推廣的“揭陽樣本”。

2025年12月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心正式公布2025年第三批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，全國共計790個產(chǎn)品通過認(rèn)定。其中，揭西苦筍憑借出眾品質(zhì)躋身其中，榮獲“國字號”認(rèn)證，標(biāo)志著這一擁有數(shù)百年種植歷史的山間珍饈正式躋身全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品行列。

政策錨定方向：順勢而為筑就產(chǎn)業(yè)升級根基

鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)為先。黨的二十大明確提出“加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強國”，廣東省《推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化“十四五”規(guī)劃》將現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園作為培育特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的核心載體。在此背景下，揭西縣立足“生態(tài)發(fā)展示范區(qū)”功能定位，將苦筍這一擁有四五百年種植歷史的特色產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的重要著力點。

揭西得天獨厚的自然條件為苦筍生長提供了沃土——大洋片區(qū)高海拔、云霧多、雨水足、晝夜溫差大的生態(tài)環(huán)境，孕育出顏色更綠、筍肉更厚、回甘更醇的揭西苦筍，使其不僅成為餐桌上的佳肴，更憑借《本草綱目》記載的“消渴明目、解酒毒、除熱氣”等價值，成為兼具經(jīng)濟與生態(tài)價值的“山珍”。數(shù)據(jù)顯示，產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建前，揭西縣苦筍種植面積已達6萬畝，年產(chǎn)量約2.4萬噸，年產(chǎn)值8億元。以京溪園鎮(zhèn)、五經(jīng)富鎮(zhèn)、良田鄉(xiāng)為核心區(qū)，輻射南山鎮(zhèn)、龍?zhí)舵?zhèn)，規(guī)劃面積585.11平方公里，構(gòu)建“一心一帶兩區(qū)多基地”產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，推動我縣苦筍產(chǎn)業(yè)資源集聚，筑牢高質(zhì)量跨越式發(fā)展根基。其中，“一心”是苦筍科技研發(fā)中心；“一帶”是觀光休閑旅游帶；“兩區(qū)”是現(xiàn)代苦筍加工示范區(qū)和苦筍產(chǎn)品深加工綜合利用區(qū)；“多基地”主要建設(shè)苦筍良種培育示范基地、生態(tài)苦筍種植觀光基地、現(xiàn)代苦筍種植基地、優(yōu)質(zhì)苦筍種植基地、苦筍良種種植基地、苦筍標(biāo)準(zhǔn)示范園。

苦筍產(chǎn)業(yè)園建設(shè)以來，共投資超2億元，其中省級財政資金5000萬元、縣級配套6000萬元、企業(yè)投資超10000萬元，建設(shè)重點項目21個，建成標(biāo)準(zhǔn)化苦筍種植基地7個，總面積1.4萬畝，引進6條智能化種植、加工生產(chǎn)設(shè)備，通過設(shè)施升級與技術(shù)改造，苦筍產(chǎn)量較產(chǎn)業(yè)園建設(shè)前增長40%、加工量增長35%，實現(xiàn)苦筍產(chǎn)量與品質(zhì)雙提升。產(chǎn)業(yè)園企業(yè)成為縣域特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的“龍頭引擎”。

全鏈提質(zhì)增效：科技賦能構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)范式

產(chǎn)業(yè)園深挖苦筍產(chǎn)品潛力，研發(fā)出苦筍罐頭、苦筍咸菜、豬骨鮮筍等系列特色產(chǎn)品，滿足多元消費需求?！敖椅骺喙S”成功入選區(qū)域公共品牌、全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，獲得“粵字號”農(nóng)業(yè)品牌創(chuàng)新培優(yōu)實踐點、揭陽市十大預(yù)制菜、揭西縣十大名優(yōu)特產(chǎn)等多項榮譽稱號。品牌知名度與美譽度持續(xù)提升，產(chǎn)品暢銷全國各地，市場認(rèn)可度與核心競爭力顯著增強，“揭西苦筍”成為縣域特色產(chǎn)業(yè)名片。

走進產(chǎn)業(yè)園核心區(qū)的廣東京溪園罐頭食品有限公司加工車間，自動化生產(chǎn)線高速運轉(zhuǎn)，工人有序開展苦筍深加工作業(yè)，空氣中彌漫著鮮筍的清香?！皬牟烧郊庸ね瓿刹怀^3小時，高溫殺菌工藝能最大限度鎖住鮮味。”公司負(fù)責(zé)人陳志財介紹，作為產(chǎn)業(yè)園牽頭實施主體，該企業(yè)已建成1.5萬畝苦筍種植基地，年加工能力達3萬噸，“龍江牌”苦筍罐頭系列產(chǎn)品享譽市場。目前，企業(yè)已與華南理工大學(xué)團隊合作研發(fā)出了即食筍塊、預(yù)制菜等多元化產(chǎn)品，精準(zhǔn)對接年輕消費群體需求。

這正是產(chǎn)業(yè)園“一心一帶兩區(qū)多基地”總體布局落地見效的縮影。建成現(xiàn)代化加工基地、智慧加工平臺等載體，推動加工產(chǎn)業(yè)提檔升級；涵蓋優(yōu)質(zhì)苦筍現(xiàn)代種植區(qū)與科技研發(fā)區(qū)，通過良種繁育基地建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化種植推廣，實現(xiàn)良種良法覆蓋率85%以上，同時依托科技研發(fā)中心開展種苗選育、加工技術(shù)創(chuàng)新等攻關(guān)，推動科研成果轉(zhuǎn)化率；同時整合竹園風(fēng)光、苦筍文化資源，建設(shè)竹文化科教中心、田園綜合體，推動三產(chǎn)深度融合。

科技賦能讓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新生。產(chǎn)業(yè)園已打造苦筍產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺，構(gòu)建“一個中心+三大平臺”架構(gòu)，實時監(jiān)測土壤、氣象、水質(zhì)數(shù)據(jù)，實現(xiàn)種植、加工、銷售全流程標(biāo)準(zhǔn)化管理。品牌塑造與市場拓展同步發(fā)力，通過實施品牌提升工程，推行“區(qū)域品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”三品戰(zhàn)略。在區(qū)域市場對接上，產(chǎn)業(yè)園緊扣揭西縣融入粵港澳大灣區(qū)建設(shè)的發(fā)展部署，依托“2小時鮮筍直達加工車間、全程冷鏈配送”的供應(yīng)鏈優(yōu)勢，精準(zhǔn)對接大灣區(qū)消費者對優(yōu)質(zhì)、健康農(nóng)產(chǎn)品的需求。其“龍江牌”苦筍罐頭等產(chǎn)品入選“揭西十大名優(yōu)特產(chǎn)”并躋身“粵字號”區(qū)域公用品牌，通過商超直供、電商平臺精準(zhǔn)推送等渠道，成為大灣區(qū)家庭餐桌、特色餐飲的熱門食材，年銷往大灣區(qū)的苦筍及加工制品占總銷量的六成以上，深受消費者青睞。

聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富民：產(chǎn)業(yè)造血激活鄉(xiāng)村振興動能

產(chǎn)業(yè)園構(gòu)建“公司+基地+農(nóng)戶”“合作社+基地+農(nóng)戶”等多元合作模式，通過土地流轉(zhuǎn)、務(wù)工就業(yè)、訂單收購等方式，帶動周邊7000多村民種植苦筍，參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，苦筍產(chǎn)業(yè)鏈匯聚農(nóng)業(yè)企業(yè)15家、合作社23家，累計帶動4200戶15000人實現(xiàn)增收。同時，產(chǎn)業(yè)園將財政資金以折股量化形式，項目產(chǎn)生效益分10年向當(dāng)?shù)卮寮w分紅，村集體利用分紅開山種苗，供村民采摘，共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展更讓鄉(xiāng)村面貌煥然一新。產(chǎn)業(yè)園依托優(yōu)質(zhì)生態(tài)種植基地，與大洋國際生態(tài)旅游區(qū)、大北山森林公園等景區(qū)聯(lián)動，大力發(fā)展“農(nóng)業(yè)+文旅”新業(yè)態(tài)，打造苦筍采摘體驗園、生態(tài)觀光步道等特色文旅項目，吸引眾多游客前來體驗鄉(xiāng)村休閑旅游，實現(xiàn)休閑旅游業(yè)收入2億元。通過將苦筍種植、加工與文旅體驗深度結(jié)合，實現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，既延伸了產(chǎn)業(yè)鏈、提升了產(chǎn)業(yè)附加值，又為揭西縣“農(nóng)業(yè)興縣”“文旅活縣”協(xié)同發(fā)展提供了生動實踐。

示范引領(lǐng)全省：揭陽經(jīng)驗為特色農(nóng)業(yè)探路

從傳統(tǒng)種植到現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)集群，揭西苦筍產(chǎn)業(yè)園的實踐，為廣東特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)提供了寶貴經(jīng)驗。其核心亮點在于，立足區(qū)域特色資源，精準(zhǔn)對接政策導(dǎo)向，通過“規(guī)劃引領(lǐng)+科技賦能+品牌塑造+三產(chǎn)融合+利益共享”的“揭西模式”，破解了山區(qū)特色農(nóng)業(yè)“小散弱”的發(fā)展瓶頸，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)提質(zhì)、企業(yè)增效、農(nóng)民增收的多方共贏。

在全省“一縣一園”建設(shè)布局中，揭西苦筍產(chǎn)業(yè)園的示范價值體現(xiàn)在三個方面：一是堅持生態(tài)與產(chǎn)業(yè)協(xié)同，依托優(yōu)良生態(tài)培育特色產(chǎn)品，通過產(chǎn)業(yè)發(fā)展反哺生態(tài)保護，踐行綠色發(fā)展理念；二是強化科技與產(chǎn)業(yè)融合，用大數(shù)據(jù)、新技術(shù)改造傳統(tǒng)種植加工模式，提升產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化水平；三是深化聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機制，通過股份合作、保底收購、就業(yè)帶動等多元方式，讓農(nóng)民深度融入產(chǎn)業(yè)鏈，共享發(fā)展成果。

當(dāng)前，揭西苦筍產(chǎn)業(yè)園正朝著“全省領(lǐng)先、全國知名”的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園目標(biāo)邁進，更成為揭陽特色農(nóng)業(yè)品牌矩陣中的核心引領(lǐng)力量。未來，隨著產(chǎn)業(yè)布局持續(xù)優(yōu)化、科技研發(fā)不斷深入，揭西苦筍將進一步發(fā)揮“領(lǐng)頭雁”作用，與埔田竹筍、惠來鮑魚、揭陽青梅等名優(yōu)特產(chǎn)深度協(xié)同，依托揭陽“2+2+N”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，在品牌塑造、市場拓展、標(biāo)準(zhǔn)制定等方面形成合力。通過整合資源共建“揭農(nóng)尚品”等區(qū)域公共品牌矩陣，聯(lián)動走進大灣區(qū)、亮相全國平臺，讓更多“揭陽味道”享譽市場，共同打響揭陽農(nóng)業(yè)品牌名片。（文/董晨鐘 圖/張飛鵬）