她接到的第一個(gè)角色是1994版《射雕英雄傳》中的瑛姑。金庸筆下的這個(gè)角色癡情而偏執(zhí)，半生困守在桃花島的悔恨中。導(dǎo)演要求“眼神要有瘋癲中的清醒”，這對(duì)習(xí)慣戲曲程式化表演的蔣文端是全新挑戰(zhàn)。在TVB的兩年里，她陸續(xù)出演了《刑事偵緝檔案》中命運(yùn)多舛的可兒、《鹿鼎記》中靈秀動(dòng)人的沐劍屏、《包青天》中柔弱的民女等十多個(gè)角色。每個(gè)角色戲份都不多，但她都當(dāng)主角來準(zhǔn)備。與黎明、朱茵、古天樂等當(dāng)紅明星對(duì)戲時(shí)，她默默觀察他們?nèi)绾伟盐甄R頭前的微妙表情，如何用最生活化的方式表達(dá)強(qiáng)烈情感。

1995年合約期滿，TVB高層看好她的潛力，遞上續(xù)約合同和加薪承諾。同期赴港發(fā)展的內(nèi)地藝人多數(shù)選擇留下，畢竟當(dāng)時(shí)的香港娛樂圈正值鼎盛，機(jī)會(huì)遠(yuǎn)多于內(nèi)地。那個(gè)傍晚，蔣文端站在維多利亞港邊，看著對(duì)岸模糊的深圳輪廓，突然想起離家前老師的話：“戲曲的根在鄉(xiāng)土，走得再遠(yuǎn)，莫忘歸處?！?/p>

第二天，她婉拒了續(xù)約，收拾行囊。經(jīng)紀(jì)人惋惜：“多少人想留都留不下。”她微笑：“我的戲臺(tái)不在這里。”回穗的火車上，她翻開那本寫滿心得的筆記本，最后一頁寫著：“影視教我真實(shí)，戲曲給我魂魄。二者相融，方成大道。”

重回廣東粵劇院，蔣文端發(fā)現(xiàn)自己的視野已大不相同。過去覺得理所當(dāng)然的程式化表演，現(xiàn)在會(huì)思考“為什么這樣演”；傳統(tǒng)戲中的人物，她會(huì)嘗試尋找更豐富的心理依據(jù)。1997年，在新編歷史劇《南越王》中，她飾演的南越王后有一段長達(dá)二十分鐘的獨(dú)白唱段。傳統(tǒng)演法多是站定演唱，她卻加入了影視表演中的細(xì)微表情變化和肢體語言，將王后從憤怒到悲慟再到?jīng)Q絕的心理轉(zhuǎn)變演繹得層次分明。

2008年,廣東省文化廳為蔣文端舉辦個(gè)人藝術(shù)專場“端韻華章”，她大膽地選擇一人分飾四大美人：西施、貂蟬、王昭君、楊玉環(huán)。四個(gè)角色，四種性格，四段不同的人生，需要演員在短時(shí)間內(nèi)完成從形體到聲腔到氣質(zhì)的徹底轉(zhuǎn)換。