根據(jù)國(guó)際葡萄酒與烈酒研究所（IWSR）2025年11月發(fā)布的一份新的年中展望報(bào)告，預(yù)計(jì)2025年全球酒精飲料消費(fèi)量將比之前預(yù)測(cè)的下降幅度更大。

該機(jī)構(gòu)目前預(yù)測(cè)全年總銷量將下降0.4%，修正了其5月份發(fā)布的0.2%的降幅預(yù)測(cè)。此次下調(diào)反映了主要市場(chǎng)，特別是美國(guó)和中國(guó)市場(chǎng)面臨的壓力加劇。

除了下調(diào)銷量預(yù)測(cè)外，IWSR還下調(diào)了2025年的銷售額預(yù)測(cè)。該機(jī)構(gòu)目前預(yù)計(jì)全球酒精飲料銷售額將下降0.7%，而此前公布的預(yù)測(cè)為下降0.5%。

此次評(píng)級(jí)下調(diào)主要與啤酒品類有關(guān)，預(yù)計(jì)全球啤酒品類將下降0.2%。這與此前預(yù)測(cè)的0.2%的增長(zhǎng)相比，出現(xiàn)了顯著變化。

IWSR指出，由于啤酒的飲用量較大，即使消費(fèi)量的微小變化也會(huì)對(duì)整個(gè)酒精行業(yè)產(chǎn)生強(qiáng)烈影響。

IWSR總經(jīng)理Marten Lodewijks表示，美國(guó)和中國(guó)正面臨經(jīng)濟(jì)和政策壓力，這些壓力持續(xù)抑制消費(fèi)。

他解釋說，在美國(guó)，由于生活成本持續(xù)上漲，消費(fèi)者減少了外出就餐的次數(shù)，轉(zhuǎn)而選擇在家飲酒。這種行為轉(zhuǎn)變削弱了啤酒需求，因?yàn)椴惋媹?chǎng)所和家庭消費(fèi)的購(gòu)買模式存在顯著差異。

在中國(guó)，酒精消費(fèi)受到了政府更嚴(yán)格措施的影響，包括打擊奢侈品和禁止在政府部門活動(dòng)中飲酒。

此外，經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩導(dǎo)致酒吧、餐廳以及整個(gè)酒類飲品市場(chǎng)的消費(fèi)支出下降。因此，中國(guó)啤酒和白蘭地的市場(chǎng)預(yù)期已被下調(diào)。

從飲料類別來看，預(yù)計(jì)2025年，全球烈酒銷量將下降1.3%，而葡萄酒銷量預(yù)計(jì)將下降2.4%。

即飲飲料依然表現(xiàn)亮眼，預(yù)計(jì)今年全球即飲飲料銷量將增長(zhǎng)1.3%。該品類在20個(gè)主要市場(chǎng)2025年上半年也實(shí)現(xiàn)了3%的增長(zhǎng)，優(yōu)于大多數(shù)其他細(xì)分市場(chǎng)。

IWSR最新發(fā)布的預(yù)測(cè)報(bào)告引人注目，這是該機(jī)構(gòu)首次發(fā)布年中預(yù)測(cè)報(bào)告。為應(yīng)對(duì)日益加劇的市場(chǎng)波動(dòng)以及客戶對(duì)更頻繁洞察的需求，該機(jī)構(gòu)今后將每年發(fā)布兩次預(yù)測(cè)報(bào)告，分別在5月和11月。

來源：中國(guó)國(guó)際啤酒網(wǎng)