1月1日，“新年第一面·大竹肉丁面”美食嘉年華在四川大竹縣東湖廣場啟幕。這場集品牌展示、產(chǎn)業(yè)簽約、全民互動(dòng)于一體的盛會(huì)，不僅讓“大竹肉丁面”這一地方特色美食香飄全城，更以“一碗面”為支點(diǎn)，串聯(lián)起原材料供應(yīng)、技術(shù)研發(fā)、品牌推廣、渠道拓展的全產(chǎn)業(yè)鏈布局，彰顯了大竹以美食產(chǎn)業(yè)為抓手，推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的堅(jiān)實(shí)步伐。

作為大竹縣重點(diǎn)培育的特色產(chǎn)業(yè)，肉丁面已從街頭巷尾的風(fēng)味小吃，成長為帶動(dòng)民生就業(yè)、賦能鄉(xiāng)村振興的“致富面”。數(shù)據(jù)顯示，目前大竹縣已形成近500家標(biāo)準(zhǔn)化面館的規(guī)模集群，年產(chǎn)值突破5億元，產(chǎn)品輻射深圳、成都、重慶等多個(gè)城市，成為川東美食產(chǎn)業(yè)中極具辨識(shí)度的“金字招牌”。此次嘉年華活動(dòng)正是大竹推動(dòng)肉丁面產(chǎn)業(yè)從“分散經(jīng)營”向“集群發(fā)展”，從“地域特色”向“全國品牌”跨越的關(guān)鍵舉措。

在數(shù)百名嘉賓與市民的見證下，大竹肉丁面協(xié)會(huì)與四川竹鄉(xiāng)禾田食品、四川竹云鮮食品達(dá)成原材料采購合作，從源頭保障面品品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)化與穩(wěn)定性；大竹縣潤竹文旅開發(fā)集團(tuán)有限公司分別與江南大學(xué)、蜀道交通服務(wù)集團(tuán)有限公司簽約，前者將為產(chǎn)業(yè)注入技術(shù)研發(fā)與新品開發(fā)動(dòng)能，后者則將助力品牌在交通樞紐場景的全方位推廣。

“三輪簽約覆蓋‘原料-技術(shù)-渠道’三大核心環(huán)節(jié)，標(biāo)志著大竹肉丁面產(chǎn)業(yè)正式邁入全鏈條賦能、系統(tǒng)化升級(jí)的新階段?！贝笾窨h商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

除了產(chǎn)業(yè)鏈硬支撐，品牌化賦能同樣為產(chǎn)業(yè)發(fā)展添翼?；顒?dòng)現(xiàn)場評(píng)選出10家“大竹第一面”標(biāo)桿面館，通過“全民投票60%+線下評(píng)審40%”的公平機(jī)制，樹立行業(yè)品質(zhì)標(biāo)桿；選拔出2名品牌推薦官，以“身邊人講身邊味”的真實(shí)傳播，拉近品牌與消費(fèi)者距離；此前舉辦的應(yīng)用包裝設(shè)計(jì)大賽吸引四川美術(shù)學(xué)院等多所高校、28家專業(yè)機(jī)構(gòu)參與，147件優(yōu)秀作品將納入品牌長期應(yīng)用體系，讓傳統(tǒng)美食更具市場吸引力。

大竹肉丁面產(chǎn)業(yè)的崛起，離不開縣域發(fā)展的堅(jiān)實(shí)支撐。作為西部百強(qiáng)縣第28位、全國文明城市，大竹已建成中等城市骨架，構(gòu)建起立體綜合交通格局，竹麻新材料等支柱產(chǎn)業(yè)的突破，為美食產(chǎn)業(yè)提供了完善的基礎(chǔ)設(shè)施與產(chǎn)業(yè)生態(tài)。此次嘉年華活動(dòng)中，領(lǐng)導(dǎo)嘉賓走進(jìn)面食區(qū)，慰問外賣騎手、消防員、環(huán)衛(wèi)工人、社區(qū)網(wǎng)格員等一線勞動(dòng)者，既彰顯了“一碗熱面暖人心”的城市溫度，也體現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展與民生保障的深度融合——產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)，就業(yè)支撐民生，民生凝聚合力，形成了良性循環(huán)的縣域發(fā)展生態(tài)。

“以面為媒，以業(yè)興城?！敝泄泊笾窨h委書記李文章在致辭中表示，大竹將以此次美食嘉年華為契機(jī)，持續(xù)完善肉丁面全產(chǎn)業(yè)鏈條，強(qiáng)化品牌培育與市場拓展，讓這碗承載著竹鄉(xiāng)煙火氣與匠心精神的肉丁面，成為推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)增長的“新引擎”、鏈接外界的“新名片”。下一步，大竹將依托交通區(qū)位優(yōu)勢與產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，推動(dòng)肉丁面產(chǎn)業(yè)與文旅、電商、研學(xué)等業(yè)態(tài)深度融合，力爭實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值穩(wěn)步增長，讓“從一碗肉丁面開始，讓世界記住大竹”的愿景變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。

活動(dòng)當(dāng)日，免費(fèi)吃面區(qū)、面寶寶花車巡游、樂隊(duì)演出等互動(dòng)環(huán)節(jié)吸引數(shù)萬市民參與，晚間的飛碟演出更是點(diǎn)燃現(xiàn)場氛圍。這場兼具煙火氣與科技感的盛會(huì)，不僅讓市民感受到新年的歡樂氛圍，更讓外界看到了大竹特色產(chǎn)業(yè)的蓬勃活力與縣域經(jīng)濟(jì)的無限潛力。

（中國日報(bào)四川記者站 編輯：彭超）

來源：中國日報(bào)網(wǎng)