袁祥仁的武術(shù)世家，父親是香港最早一代著名武術(shù)指導(dǎo)袁小田，自幼便與袁和平、袁信義等兄弟一起在父親的嚴(yán)格教導(dǎo)下習(xí)武，扎實(shí)的武學(xué)功底為他日后的事業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。從上世紀(jì) 60 年代末踏入影視圈開(kāi)始，他的身影便活躍在臺(tái)前幕后，見(jiàn)證了香港動(dòng)作電影的黃金歲月?！读餍呛麆Α贰短煅拿髟碌丁返茸髌?，既能在幕后構(gòu)思精彩打斗，也能在臺(tái)前展現(xiàn)扎實(shí)身手。

在數(shù)十年的職業(yè)生涯中，袁祥仁的成就橫跨多領(lǐng)域。1991 年，他與袁和平共同為徐克導(dǎo)演的《黃飛鴻》設(shè)計(jì)動(dòng)作，其中經(jīng)典的 "梯戰(zhàn)" 場(chǎng)面令人驚艷，憑借該片拿下第十一屆香港電影金像獎(jiǎng)最佳動(dòng)作指導(dǎo)獎(jiǎng)。

他的武打設(shè)計(jì)不僅風(fēng)靡華語(yǔ)影壇，還走向國(guó)際，好萊塢電影《超膽俠》中那些融合中國(guó)武術(shù)、挑戰(zhàn)地心引力的凌空打斗鏡頭，便是由他全力打造，讓全世界觀(guān)眾領(lǐng)略到東方武術(shù)的獨(dú)特魅力。此外，央視版《水滸傳》中好漢們兼具草莽氣概與招式美感的動(dòng)作戲，也融入了他的創(chuàng)意與心血。

對(duì)于廣大觀(guān)眾而言，袁祥仁最深入人心的莫過(guò)于那些鮮活靈動(dòng)的配角形象。他似乎格外熱衷于客串表演，從不計(jì)較角色大小與形象美丑，無(wú)論是乞丐、道士還是反派，都能被他演繹得極具特色，成為影片的點(diǎn)睛之筆。在周星馳的多部經(jīng)典作品中，他的表演更是成為幾代人的共同記憶。在《武狀元蘇乞兒》中，他飾演神秘的丐幫長(zhǎng)老，在睡夢(mèng)中為蘇燦傳授 "睡夢(mèng)羅漢拳"，舉手投足間盡顯高人風(fēng)范，幾句經(jīng)典臺(tái)詞至今仍被觀(guān)眾津津樂(lè)道?！豆Ψ颉防铮砩裆襁哆兜牧骼藵h，以十塊錢(qián)將《如來(lái)神掌》秘籍賣(mài)給阿星，用寥寥幾個(gè)鏡頭塑造出令人難忘的 "掃地僧" 式角色。這些角色往往在關(guān)鍵時(shí)刻推動(dòng)劇情發(fā)展，以小見(jiàn)大，成為影片不可或缺的部分。