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來(lái)源：杭州發(fā)布、杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（鄉(xiāng)村振興局）、杭州日?qǐng)?bào)

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最近，冬季水果“頂流”——鮮甜可口的本地草莓，已經(jīng)陸續(xù)上市，不少人迫不及待想嘗嘗這口鮮！

下沙奶油草莓上市

價(jià)格近乎腰斬，還會(huì)更便宜

隨著下沙奶油草莓陸續(xù)上市，價(jià)格也隨之回落，已由此前最高的60元/斤降至28-38元/斤。

杭州一水果店里草莓品種有奶油草莓和白雪公主，根據(jù)果實(shí)大小不同，價(jià)格也有所區(qū)分：小果28元/斤，中果35元/斤，大果38元/斤；而口感和外形更為特別的白雪公主，則售價(jià)58元/斤。

“奶油草莓甜糯多汁，價(jià)格也比較親民，是最受歡迎的品種?！彼昀习褰榻B說(shuō)，一天已經(jīng)賣出了二三十盒奶油草莓，白雪公主草莓賣出了五盒，購(gòu)買人群以家庭消費(fèi)者和年輕顧客為主。

老板還表示，隨著草莓進(jìn)入集中上市期，預(yù)計(jì)到2026年1-2月份，市場(chǎng)供應(yīng)將更加充足，草莓價(jià)格還有望進(jìn)一步下調(diào)。

本地草莓大量上市要半個(gè)月后

老板：朋友圈都不敢發(fā)，不夠賣

去年12月底，本地草莓迎來(lái)豐收季，杭州富陽(yáng)青圃農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人鐘國(guó)群介紹，2025年由于前期天氣偏熱，草莓花芽分化時(shí)間推遲，整體成熟期比往年稍晚，“最近每天只能摘20斤左右，朋友圈都不敢發(fā)，不夠賣！”

鐘國(guó)群說(shuō)，等到了今年一月份，草莓會(huì)大量上市，每天能摘個(gè)80-100斤。到時(shí)候基地高峰期一天要接待百余人。

越王比其他品種早熟10天左右，以早熟、產(chǎn)量高、果實(shí)硬度好著稱，非常適合運(yùn)輸，售價(jià)為78元/斤，去年一經(jīng)上市，迅速成為市場(chǎng)上的“人氣王”。

臨近春節(jié)是草莓價(jià)格最高的時(shí)候，白草莓可以賣到98元/斤，紅草莓約78元/斤，平均每畝地有五六萬(wàn)元收入。

采摘草莓，可不是越紅越好、越大越好。鐘國(guó)群教了一套選草莓的小技巧：紅草莓要摘8分熟的，留下20%的白色，口感最佳；白草莓則要等到9分熟，果子由青色全轉(zhuǎn)成白色，風(fēng)味才達(dá)到頂峰，“10分熟的草莓口感就過(guò)了，可能伴有發(fā)酵味，反而不好吃?！?/p>