（來源：光明日報）

轉(zhuǎn)自：光明日報

光明圖片/視覺中國

【健·真言】

冬季受冷空氣刺激，很多人會覺得胃不舒服，特別是一些“老胃病”患者，冬季更易“舊病復(fù)發(fā)”。喝一碗熱粥、來一杯熱牛奶，吃點蘇打餅干……很多人覺得，這樣“養(yǎng)胃”。殊不知，這些所謂的養(yǎng)胃習(xí)慣，未必完全正確，也未必適合自己，甚至可能在悄悄傷胃。

■■多喝粥

很多人覺得“多喝粥能養(yǎng)胃”，但這需要分情況看待。

對于急性胃炎、消化道術(shù)后或消化功能減弱的老年人，粥易于消化，可作為短期選擇；但對于胃食管反流患者，粥具有流動性，會刺激胃酸分泌、增加胃內(nèi)壓力，可加劇反酸癥狀；同時，粥的升糖指數(shù)較高，不利于糖尿病患者控制血糖。

此外，長期單一喝粥可能導(dǎo)致消化功能得不到鍛煉而退化。因此，粥不宜作為長期且唯一的養(yǎng)胃方式。

■■少食多餐

很多人不管什么胃病，都實行少食多餐。但對于胃潰瘍患者，更應(yīng)該強調(diào)的是定時定量，避免過度刺激。因為，每次進食都會刺激胃酸分泌，如果頻繁進食，意味著胃酸會持續(xù)處于高分泌狀態(tài)，一定程度上不利于潰瘍面的愈合。

■■吃蘇打餅干中和胃酸

很多人覺得蘇打餅干是堿性食物，可以當(dāng)養(yǎng)胃零食。的確，蘇打餅干能短暫中和部分胃酸，緩解燒心，可以救急，但不能當(dāng)飯吃。市售蘇打餅干往往油脂含量高，有些甚至含糖。高脂肪會抑制胃排空、加重胃負擔(dān)，吃多了反而可能適得其反。

■■胃不好只吃素

很多人認為肉不好消化，會增加胃的負擔(dān)。但其實，胃黏膜的修復(fù)和維護需要充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

如果長期只吃素，缺乏蛋白質(zhì)攝入，反而會導(dǎo)致胃黏膜修復(fù)原料不足，加重胃病。因此，應(yīng)選擇易消化的蛋白質(zhì)，如魚肉、雞胸肉、雞蛋、豆腐等，烹飪方式以蒸、煮為主。

■■生姜水暖胃治百病

胃不舒服就喝生姜水？其實對癥才有效。生姜性溫，對于胃寒者（可表現(xiàn)為胃部怕冷，受涼加重，喜溫，嘔吐清水等)確實有緩解作用。但對于胃熱者(可表現(xiàn)為胃灼熱、反酸、口臭等)，喝生姜水無異于“火上澆油”。

■■迷信“養(yǎng)胃”保健品或偏方

胃病原因復(fù)雜，可能與幽門螺桿菌感染、膽汁反流、精神心理因素等相關(guān)。若不查明原因，盲目使用所謂的“養(yǎng)胃”產(chǎn)品，可能暫時掩蓋真實癥狀，反而延誤疾病的規(guī)范診斷和最佳治療時機。

■■胃不舒服就喝牛奶

牛奶可在短時間內(nèi)中和胃酸，但隨后可能刺激胃酸反彈性分泌增多；對乳糖不耐受人群而言，還容易引起腹脹、排氣增多甚至腹瀉。因此，一些人在飲用牛奶后會出現(xiàn)反酸加重或消化道不適。

需要強調(diào)的是，若經(jīng)常出現(xiàn)胃部不適，不宜自行隨意用藥或長期依賴所謂的“養(yǎng)胃”方法。

中醫(yī)治療胃病講究辨證論治，在專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)下，可根據(jù)不同體質(zhì)和證型開具協(xié)定處方，以調(diào)理脾胃功能、緩解癥狀。例如，健脾滋腎方側(cè)重健脾祛濕、滋腎生發(fā)；玫瑰理氣方以疏肝健脾、除煩安神為主；白梅解郁方重在疏肝解郁；桑芪化濕方則用于宣肺利濕、和中扶正。這類方劑均需經(jīng)醫(yī)生辨證后個體化使用，不宜自行套用。

（作者：李丹艷，系北京中醫(yī)醫(yī)院消化科主治醫(yī)師）