我經(jīng)常全國(guó)各地出差，每到一個(gè)省份都會(huì)有當(dāng)?shù)嘏笥蜒缯?qǐng)招待，因此我對(duì)各省的酒席文化還算了解，這幾年去了山東，感受到了齊魯大地酒桌的禮儀習(xí)俗，去貴州也感受高山流水的待遇，到內(nèi)蒙也受到最熱情的接待，而前不久我到河南出差，也讓我感受到了河南的酒桌規(guī)矩。

河南是人口大省，我們單位與河南各地市都有業(yè)務(wù)往來(lái)，這次單位派我去走訪河南各地市，每到一處當(dāng)?shù)嘏笥讯际鞘⑶榭畲?，大魚(yú)大肉美酒擺滿(mǎn)桌，這也是我頭回來(lái)河南，當(dāng)我跟河南人喝了頓酒，才明白河南酒桌有這4條規(guī)矩，真的長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了，一起來(lái)看看吧。

1、座位規(guī)矩

到了河南各地市，每次當(dāng)?shù)匮缯?qǐng)我時(shí)，都要把最里面的座位留給我，而且正好對(duì)著門(mén)口，我開(kāi)始還不明白為啥，后來(lái)才知道這是當(dāng)?shù)匾?guī)矩，也是待客禮儀，把主賓的位置留給我，兩邊還會(huì)安排給我敬酒滿(mǎn)酒的，如果我們來(lái)人多，他們還會(huì)安排二賓和三賓的位置，靠近門(mén)口的座位都是留給結(jié)賬跑腿的。

2、喝酒規(guī)矩

在河南各地市喝酒，這邊都有獨(dú)特的敬酒規(guī)矩，當(dāng)?shù)嘏笥褧?huì)挨個(gè)給客人敬酒，每次敬酒一杯，客人要喝三杯，雖然都是茅臺(tái)那樣的小酒杯，但是一圈好幾個(gè)人過(guò)來(lái)輪番敬酒，酒量再好而受不了，這在外省看不到，河南朋友說(shuō)這是因?yàn)檫^(guò)去喝不起酒，有酒都是讓客人喝，所以一直延續(xù)至今。

在河南我這段時(shí)間沒(méi)少喝酒，尤其一款白酒讓我自己深刻，下面也分享給網(wǎng)友們。

3、上菜規(guī)矩

在河南這邊喝酒時(shí)，上菜也是有講究，最先上來(lái)都是涼菜，比如鹵水拼盤(pán)，攪拌荊芥，花毛一體等等，當(dāng)?shù)谝坏罒岵松蟻?lái)后，才可以動(dòng)筷子，一口吃完賓客開(kāi)始敬酒，這時(shí)大家才能端杯喝酒，走完一圈流程后，各種才邊吃邊聊，這也是規(guī)矩，在其他省也有類(lèi)似的，但是不完全相同。

4、魚(yú)頭規(guī)矩

在河南喝酒還有這個(gè)規(guī)矩，當(dāng)酒局開(kāi)始沒(méi)多久，服務(wù)員會(huì)端上一條魚(yú)，這也是河南喝酒必點(diǎn)的菜品，啥魚(yú)都要可以，做法沒(méi)有講究，但是端上來(lái)方向有規(guī)矩，魚(yú)頭沖著誰(shuí)，誰(shuí)就要連著喝3杯，這叫魚(yú)頭酒，服務(wù)員也有意思，好像知道我是賓客，每個(gè)地市喝酒都是把魚(yú)頭對(duì)著我。

這就是我在河南喝酒遇到的4個(gè)酒桌規(guī)矩，大家對(duì)此怎么看呢？