中 醫(yī) 行 業(yè) 的 良 心 和 大 腦

■來源 | 河北經(jīng)濟(jì)日報(bào)

安國市中醫(yī)藥文化博覽園。

安國市藥王廟。安國市委宣傳部供圖

“十四五”以來，安國市將健康食品產(chǎn)業(yè)明確為縣域經(jīng)濟(jì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，系統(tǒng)推動(dòng)藥膳從傳統(tǒng)技藝向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)集群躍遷。古老的養(yǎng)生智慧，不再局限于典籍與藥柜，而是通過產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、國際化的創(chuàng)新路徑，走入現(xiàn)代廚房、飛向海外餐桌，譜寫出一曲傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融、文化與經(jīng)濟(jì)共舞的活力新篇章。

喚醒

系統(tǒng)布局下的產(chǎn)業(yè)覺醒

2023年，安國市發(fā)布“安國藥膳”區(qū)域公用品牌，并配套實(shí)施“六個(gè)一”發(fā)展戰(zhàn)略，產(chǎn)業(yè)發(fā)展從過去零散的“前店后廠”模式，邁入政府引導(dǎo)、品牌統(tǒng)攝、全鏈條協(xié)同的新階段。

傳統(tǒng)的酒樓供應(yīng)，迅速拓展至藥膳主題餐廳、連鎖餐飲、功能性固體飲料、代用茶等多元賽道。目前，安國市“藥食同源”產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)6.8億元，開發(fā)產(chǎn)品超700種。

今年8月，安國市攜手中國中醫(yī)科學(xué)院及福建省沙縣區(qū)，共建藥食同源大健康研究院，致力于將道地藥材與沙縣小吃經(jīng)典品類深度融合，開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)化藥膳產(chǎn)品，并打造雙品牌認(rèn)證體系。12月8日，作為第二十九屆沙縣小吃旅游文化節(jié)系列活動(dòng)之一，沙縣小吃新品發(fā)布會(huì)在沙縣區(qū)金古工業(yè)園舉行。由安國、沙縣兩地龍頭企業(yè)——藥都嚴(yán)選健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)（安國）有限公司和福建省沙縣醉有才食品科技有限公司聯(lián)合研發(fā)的13款藥膳正式發(fā)布，面向全國銷售。

出海

東方養(yǎng)生的全球表達(dá)

藥都嚴(yán)選健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)（安國）有限公司與法國中國中醫(yī)藥中心簽署協(xié)議，共建聯(lián)合研發(fā)中心，旨在推動(dòng)藥食同源產(chǎn)品及中醫(yī)適宜技術(shù)成果轉(zhuǎn)化，讓中醫(yī)藥更深度融入當(dāng)?shù)亟】刁w系。該集團(tuán)還與意大利中醫(yī)藥學(xué)會(huì)合作，共促中醫(yī)藥在歐洲的規(guī)范化發(fā)展。

“以食為媒”成為文化傳播的柔性紐帶。安國市祁膳坊餐飲有限公司與米蘭多家連鎖餐廳達(dá)成合作。雙方組建研發(fā)團(tuán)隊(duì)，針對歐洲口味對安國藥膳進(jìn)行本地化創(chuàng)新。出海模式已從單純的產(chǎn)品貿(mào)易，升級為生活方式與飲食文化的體驗(yàn)輸出。

融合

構(gòu)建“健康之都”產(chǎn)業(yè)生態(tài)

近年來，安國市致力于構(gòu)建以中醫(yī)藥為核心、一二三產(chǎn)業(yè)深度融合的“大健康”產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，推動(dòng)城市從“藥材交易之都”向“健康產(chǎn)業(yè)之都”轉(zhuǎn)型。

筑牢產(chǎn)業(yè)根基。全市中藥材種植面積穩(wěn)定在15萬畝，并通過現(xiàn)代化良種繁育與規(guī)范化種植體系，使“八大祁藥”等道地藥材良種覆蓋率超95%，種植標(biāo)準(zhǔn)化率85%以上。河北安國現(xiàn)代中藥工業(yè)園區(qū)集聚了北京同仁堂、漳州片仔癀等110余家知名藥企，形成了產(chǎn)業(yè)集群和完整配套。

激活創(chuàng)新引擎。安國正積極構(gòu)建“政產(chǎn)學(xué)研用”協(xié)同體系，與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)合作設(shè)立教授工作站。聚焦產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過技術(shù)攻關(guān)、資源整合與成果轉(zhuǎn)化，為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入科技動(dòng)能。為推動(dòng)安國藥膳這一特色產(chǎn)業(yè)品牌化發(fā)展，工作站積極搭建合作平臺(tái)，2023年，聯(lián)合本地機(jī)構(gòu)編輯出版《精品安國藥膳圖譜》，系統(tǒng)梳理了藥膳文化。工作站還促成了安國現(xiàn)代中藥工業(yè)園區(qū)與北京中關(guān)村平谷園的戰(zhàn)略合作，并推動(dòng)企業(yè)成功開發(fā)出“藥膳鹵蛋”“黃精醋”等產(chǎn)品。

釋放融合效益。安國市通過建設(shè)中醫(yī)藥文化博物館、修復(fù)藥王廟歷史街區(qū)、打造文化產(chǎn)業(yè)園等項(xiàng)目，將產(chǎn)業(yè)資源轉(zhuǎn)化為旅游吸引力，“拜藥王、吃藥膳、品藥茶、賞藥花、看藥戲”成為當(dāng)?shù)靥厣糜尉�路。

I 版權(quán)聲明

本文來源“河北經(jīng)濟(jì)日報(bào) ”，作者/史博佳 賈宗霖，版權(quán)歸權(quán)利人所有。

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