2007年中央電視臺(tái)科技苑對(duì)化橘紅的訪談，對(duì)認(rèn)識(shí)化橘紅來(lái)說(shuō)很具有價(jià)值，橘萬(wàn)家?guī)憧纯凑f(shuō)了什么有價(jià)值的內(nèi)容：

化橘紅是廣東化州一種柚未成熟的果，長(zhǎng)老了它的成分就降低了，一直以來(lái)藥典里面規(guī)定都是用幼果。和沙田柚相比，化州柚的個(gè)頭要小一些。我們會(huì)看到，切開(kāi)的沙田柚的中心的中柱是實(shí)心的橢圓形，化州柚的中柱是半空心的圓形。這并不是最主要的區(qū)別，無(wú)論橘子和柚子，它們的外皮都是十分光滑的，而化州柚的柚子，果皮上卻長(zhǎng)滿了絨毛。成熟的柚子上這種絨毛稀疏了一些，如果是幼果，上面的絨毛會(huì)更加的密集。
除了果實(shí)，化州柚的嫩葉上，也會(huì)長(zhǎng)滿這種絨毛。
化州柚的果實(shí)不光長(zhǎng)了特殊的絨毛，味道也是又酸又苦，讓人無(wú)法下咽，根本不能作為水果來(lái)吃?；蓁蛛m然作為水果是十分失敗的，然而人們卻為它找到了更好的用途。當(dāng)它的幼果長(zhǎng)到拳頭大小的時(shí)候，就要摘下來(lái)加工成藥材，這也是我們?yōu)槭裁丛诠麍@里看不到成熟的柚果的原因。這種柚果是什么時(shí)候開(kāi)始變成藥材的呢？據(jù)說(shuō)最早這些柚樹(shù)都是野生的，一直到北宋時(shí)期才為人們所認(rèn)識(shí)。

【采訪】
傳說(shuō)北宋時(shí)的范祖禹被貶化州，他是幫司馬光修《資治通鑒》的，他路途上患了咳嗽病，很?chē)?yán)重，他到了化州后住在縣衙里面，縣衙里面有一株橘紅樹(shù)，樹(shù)下有一口井，它的花掉到井里邊，范祖禹用落入橘紅花的井水泡茶飲，慢慢地他的病就好了，人們就發(fā)現(xiàn)橘紅可以治咳嗽病。
在發(fā)現(xiàn)橘紅樹(shù)能夠咳嗽之后，通過(guò)不斷摸索，明清時(shí)人們已經(jīng)知道化橘紅未成熟的幼果藥效最好。化橘紅的加工炮制工藝也逐漸成熟?；偌t在每年四月份開(kāi)花，七八月份青色的果實(shí)長(zhǎng)到直徑10厘米左右時(shí)（現(xiàn)在更是提早了），就開(kāi)始采摘下來(lái)。摘下來(lái)的幼果首先要清洗干凈，然后在開(kāi)水中略微燙一下，隨即撈出來(lái)，送入烘干設(shè)備烘干。干燥之后，就可以用來(lái)入藥?；偌t因?yàn)榀熜э@著，自明朝開(kāi)始被朝庭列為御藥后，明清兩代一直是宮庭貢品，治病良藥，享譽(yù)大江南北。
藥效主要是治咳嗽，特別是一些寒咳，所謂寒咳就是著涼了咳嗽，而且咳出來(lái)一些很清的痰，不是濃痰，祛寒痰，祛濕痰，效果是比較強(qiáng)的，就像冬春的咳嗽，喉癢痰多的，用化橘紅比較好。
除了成為中藥材，這些橘紅胎經(jīng)過(guò)特殊的加工，還能成為煙斗、煙盒等精美的工藝品。雖然過(guò)去幾百年來(lái)人們都知道化橘紅具有神奇的藥效，然而它的產(chǎn)量一直很低?；偌t只有在化州平定鎮(zhèn)境內(nèi)才能生長(zhǎng)良好，并且結(jié)的果實(shí)能夠保證具有較好的療效。一旦離開(kāi)了這塊土地，要么不能開(kāi)花結(jié)果，要么成分改變，療效喪失。這是為什么呢？

圖片來(lái)自橘萬(wàn)家，正宗七爪化橘紅

【采訪】
這個(gè)跟它的氣候、土壤、跟環(huán)境有很大的關(guān)系，因?yàn)樗@里最適合這種植物的生長(zhǎng)，這里地處北回歸線以南，氣候?qū)儆谀蟻啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，全年長(zhǎng)夏無(wú)冬，年平均溫度高達(dá)22℃，降雨量超過(guò)1800毫米，這樣的自然條件，在國(guó)內(nèi)本來(lái)就不多見(jiàn)，而這里的土壤條件又極為特殊。

【采訪】
土壤根據(jù)這里的歷史記載，含有一種特殊的礦物，叫礞石，特別是分布橘紅的地方地下都有一種鈦礦，我們看到的礦石里就含有金礞石的成分，金礞石本身就有袪痰的功效，化橘紅因?yàn)樯L(zhǎng)在含有這些成分的土壤里，也就形成了更加有效的袪痰效果。
正是因?yàn)檫@種獨(dú)特的氣候和獨(dú)特的地質(zhì)環(huán)境，導(dǎo)致化橘紅的產(chǎn)區(qū)面積十分有限，化橘紅的供應(yīng)一直十分緊張，于是很多地方的中醫(yī)不得不用普通的柚皮或者橘皮來(lái)代替化橘紅，雖然療效大打折扣，不過(guò)也算是聊勝于無(wú)。
誰(shuí)知人們用習(xí)慣了普通柚皮和橘皮之后，真正的化橘紅卻沒(méi)有了銷(xiāo)路，于是種植量越來(lái)越少，直至上世紀(jì)八十年代，化州的橘紅樹(shù)下降到不足百棵，市面上幾乎看不到真正的化橘紅了。近年來(lái)，在國(guó)家道地藥材原產(chǎn)地保護(hù)政策的扶持下，當(dāng)?shù)赜凶R(shí)之士積極發(fā)展化橘紅種植，使這一傳統(tǒng)的道地藥材種植面積重新發(fā)展到數(shù)萬(wàn)畝。

為了保證化橘紅品種的純正性，這些樹(shù)木都是采用枝條環(huán)剝后包泥的辦法，采用無(wú)性繁殖育苗。在中山大學(xué)有關(guān)專(zhuān)家的指導(dǎo)下，這些嚴(yán)格按照中藥材GAP規(guī)范種植的化橘紅，在進(jìn)入盛果期后，基本可以滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求。