想知道一個(gè)人有沒(méi)有耐心，只需要看他愛(ài)不愛(ài)吃淡水魚(yú)就夠了。

如果一個(gè)人長(zhǎng)期食用淡水魚(yú)，卻從來(lái)也不會(huì)被魚(yú)刺卡住，那他一定是個(gè)又有耐心又細(xì)心的人。對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，吃淡水魚(yú)簡(jiǎn)直就是噩夢(mèng)，尤其是小時(shí)候賣(mài)得最便宜的那種白鰱魚(yú)，好家伙，小刺多到讓人懷疑人生，現(xiàn)在總算是見(jiàn)不到這種魚(yú)了。白鰱魚(yú)雖然沒(méi)有了，但鯉魚(yú)、草魚(yú)這些淡水魚(yú)的刺同樣也不少，反觀海魚(yú)就基本沒(méi)有什么小刺。那么為什么這些淡水魚(yú)要長(zhǎng)這么多刺呢？

通常我們習(xí)慣于把魚(yú)身體里一根一根或大或小的骨頭都稱(chēng)為魚(yú)刺，但其實(shí)那些大個(gè)頭的、排布極具規(guī)律的是魚(yú)骨，真正的魚(yú)刺指的是那些埋伏在魚(yú)肉里的小毛刺，學(xué)名為“肌間刺”。

要知道肌間刺從何而來(lái)，就要從5億年以前的奧陶紀(jì)說(shuō)起了。奧陶紀(jì)時(shí)期最早的魚(yú)類(lèi)出現(xiàn)了，這時(shí)候的魚(yú)還沒(méi)有下頜，到了志留紀(jì)，有頜魚(yú)類(lèi)才登上歷史的舞臺(tái)。早期的有頜魚(yú)類(lèi)代表是骨甲魚(yú)，這是一類(lèi)全身覆蓋著骨板的魚(yú)，從外表看起來(lái)，防御力極強(qiáng)。然而這笨重的骨板極大限制了魚(yú)類(lèi)的活動(dòng)能力，所以在后來(lái)的演化中，外部骨板就逐漸變?yōu)榱藘?nèi)骨骼，也就是現(xiàn)在所說(shuō)的魚(yú)骨和魚(yú)刺。

魚(yú)刺，也就是肌間刺，在吃魚(yú)的人看起來(lái)就是胡亂埋伏在魚(yú)肉里的，但其實(shí)并不是。

這些肌間刺有著明確的生物學(xué)功能，這些小毛刺連接著椎骨和皮膚，一方面在魚(yú)體內(nèi)起到了支撐作用，另一方面也讓肌肉力量能夠精準(zhǔn)傳遞，這是因?yàn)榧￠g刺增加了肌肉附著點(diǎn)，讓魚(yú)能夠更精細(xì)的進(jìn)行運(yùn)動(dòng)控制。有了這些小刺，魚(yú)的游動(dòng)也就變得更加靈活了。

淡水魚(yú)多刺，但也并非所有的淡水魚(yú)都多刺，肌間刺多的魚(yú)主要集中在鯉形目之下，比如鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、草魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)等等。

原因就在于鯉形目的魚(yú)類(lèi)在進(jìn)化上很早就與其他的魚(yú)類(lèi)分道揚(yáng)鑣了，也就是說(shuō)從很早的時(shí)候開(kāi)始，鯉形目魚(yú)類(lèi)就走上了一條獨(dú)立的進(jìn)化之路。為什么這條獨(dú)立的進(jìn)化之路將鯉形目引到了“多刺”的方向上呢？這與鯉形目魚(yú)類(lèi)所處的生態(tài)位和生活環(huán)境有關(guān)。鯉形目的魚(yú)大多生活在河流、湖泊等復(fù)雜的水域環(huán)境之中，水流湍急又多天敵，所以魚(yú)兒需要經(jīng)?？焖儆蝿?dòng)和急轉(zhuǎn)彎，這對(duì)于身體控制精度的要求就比較高了，而要提升運(yùn)動(dòng)控制能力，就得多長(zhǎng)肌間刺。

生物學(xué)家認(rèn)為鯉形目的多刺進(jìn)化還與它們的繁殖策略有關(guān)。

鯉形目的魚(yú)類(lèi)產(chǎn)卵量大，但沒(méi)有保護(hù)幼魚(yú)的習(xí)慣，所以幼魚(yú)一出生就要面臨殘酷的生存挑戰(zhàn)，多刺的身體結(jié)構(gòu)可以幫助它們應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，極大增強(qiáng)存活幾率。這一點(diǎn)可以從其他少刺的淡水魚(yú)身上得到印證，比如同為淡水魚(yú)的黑魚(yú)就有保護(hù)卵和幼魚(yú)的習(xí)性，而它們的肌間刺就很少。

大量的肌間刺一方面提升了魚(yú)的活動(dòng)能力，另一方面也的確在客觀上起到了保護(hù)作用，很多捕食者對(duì)于多刺的鯉形目魚(yú)類(lèi)都不太感冒。

然而，凡事有利就有弊，大量的肌間刺在提供生存優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，也帶來(lái)了一些弊端，第一就是大量的肌間刺增加了魚(yú)兒自身的體重，影響了魚(yú)的游泳速度，第二是構(gòu)建和維持這么多的骨骼結(jié)構(gòu)需要消耗更多的能量，在幼魚(yú)發(fā)育為成魚(yú)的過(guò)程中，也需要分配更多的資源來(lái)發(fā)育這些結(jié)構(gòu)，從而提升了鯉形目魚(yú)類(lèi)的發(fā)育成本。