2025年12月27日上午，第二十三屆中國食品安全大會暨2025全國食品工業(yè)科技進(jìn)步大會議題單元“數(shù)智新質(zhì)生產(chǎn)力引領(lǐng)未來新食力”在北京成功舉行。議題單元設(shè)置了圓桌對話環(huán)節(jié)，河南省食品和鹽業(yè)檢驗技術(shù)研究院科研部長、教授劉智勇，南昌師范學(xué)院化學(xué)與食品科學(xué)學(xué)院教授、全國學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康工作專家組專家夏克堅，中國食藥安全促進(jìn)會會長助理，食藥健康文化產(chǎn)業(yè)分會主任委員郭曉航，河南益恒源生物科技有限公司塔格糖北區(qū)市場負(fù)責(zé)人游偉，香港瑞生控股有限公司董事長、創(chuàng)辦人謝瑞麟，北京鴻昱節(jié)能科技有限公司總經(jīng)理龍豐圍繞“數(shù)智新質(zhì)生產(chǎn)力引領(lǐng)未來新食力”主題進(jìn)行了交流。

北京鴻昱節(jié)能科技有限公司總經(jīng)理龍豐

作為一家節(jié)能服務(wù)公司，龍豐表示，他們對新質(zhì)生產(chǎn)力的理解，首先是數(shù)智化，它是貫穿于全鏈條的智能化技術(shù)。第二點是綠色低碳化，今年國家出臺了很多政策，希望企業(yè)、工業(yè)園通過降低能源消耗，減少碳排放。隨后，龍豐舉例了公司2025年在食品行業(yè)所做的實踐：福建沿海寧德地區(qū)產(chǎn)紫菜，傳統(tǒng)方式是利用煤炭、生物質(zhì)鍋爐進(jìn)行烘干，但是在國家政策引領(lǐng)下，傳統(tǒng)的燃煤鍋爐和生物質(zhì)鍋爐即將在2026年全部取消，該公司采用高溫?zé)岜眉夹g(shù)，結(jié)合智慧能源管理系統(tǒng)，協(xié)助企業(yè)實現(xiàn)三大突破：一是產(chǎn)量不變的前提下，品質(zhì)得到顯著提高；二是能源成本降低了40%；三是產(chǎn)量較傳統(tǒng)鍋爐有大幅提高。

2026年，該公司作為食品工廠企業(yè)低碳轉(zhuǎn)型的服務(wù)商，首先向內(nèi)，在新的一年，和相關(guān)科研院所達(dá)成了合作方向，協(xié)助企業(yè)在生產(chǎn)時能耗更低，生產(chǎn)更綠色化。對外，2026年是“十五五”的開局之年，并且在“十五五”期間我國要建立100個標(biāo)準(zhǔn)較高的零碳園區(qū)，同時食品行業(yè)也在開展綠色工廠評價標(biāo)準(zhǔn)的制定，他認(rèn)為這對食品行業(yè)來說是一個綠色升級非常好的契機(jī)。該公司在2025年建立了專門的研究團(tuán)隊，開發(fā)了一套EMS智慧化能源管理系統(tǒng)，從全產(chǎn)業(yè)鏈來講，能源的購進(jìn)將會更加綠色化，廠內(nèi)生產(chǎn)、運(yùn)輸以及人力設(shè)備管理環(huán)節(jié)的能耗將會更低，并且排放環(huán)節(jié)更加注重回收，二氧化碳排放比較多的要做碳捕集、碳存放等等，基于這套數(shù)字化系統(tǒng)可以幫助食品企業(yè)全面轉(zhuǎn)型升級。

編輯：王欣童

校對：張華清